Os tampinhos de sorvete costumavam oferecer uma escolha simples entre molho de 💵 morango ou chocolate, granulado colorido ou cereja maraschino. Isso não é mais o caso. O chefe principal de inovação da 💵 Waitrose, Will Torrent, disse recentemente que gosta deupbet apostasbola de sorvete de sal marinho e caramelo com um acréscimo 💵 de queijo azul Stilton.

O chefe disse que a doçura e a cremosidade do dessert são "elevadas" pelo "rico e afiado" 💵 do queijo azul. Um sorvete de chocolate branco, acrescentou, poderia combinar bem com um Brie de Meaux.

Torrent não está sozinho. 💵 A cantora Dua Lipa disse anteriormente este ano queupbet apostascombinação favorita é azeite derretido sobre sorvete de baunilha, o 💵 que provocou uma enxurrada de imitações no TikTok. No Moor Hall upbet apostas Lancashire, detentor de duas estrelas Michelin, o sorvete 💵 de salsaparrilha foi servido com ragstone, um queijo de cabra macio, e morangos, enquanto no Kitchen Table upbet apostas Londres, na 💵 Fitzrovia, é servido caviar sobre sorvete de noz. As especiarias como sementes de funcho, cardamomo e açafrão são combinadas com 💵 sorvete de baunilha e bolo de chocolate na Colonel Saab, um restaurante indiano no centro de Londres.

Enquanto isso, a marca 💵 de moda Anya Hindmarch abriuupbet apostasloja Ice Cream Project upbet apostas Londres pela terceira vez consecutiva no mês passado, oferecendo 💵 sabores de marcas de alimentos cult como picles Branston, creme de aveia Bird's e vinagre de malte Sarson's.

Os restaurantes continuam 💵 a experimentar. No Abbey Inn upbet apostas Byland, North Yorkshire, sorvetes incomuns são feitos usando ingredientes locais, incluindo batatas charlotte e 💵 douglas fir, enquanto no The Mutton upbet apostas Hazeley Heath, Hampshire, o sorvete de espargos está no menu. No Joia, um 💵 restaurante português upbet apostas Battersea, sudoeste de Londres, foi servido sorvete de chouriço.

"Os doces estão começando a ser vistos da mesma 💵 forma que os pratos salgados", disse Mia Frizzi, chefe de pastelaria no Cardinal upbet apostas Edimburgo. "Existe a necessidade de criar 💵 profundidade e balancear todos os sabores para adicionar complexidade. Um sorvete ou sorvete ácido e forte complementa os doces mais 💵 convencionais."

Todos os cozinheiros buscam equilíbrio. O sorvete de chouriço do Joia funciona porque é amaciante com chocolate e caramelo rico, 💵 disse o fundador Henrique Sá Pessoa. "Não é para todos", adicionou. "Mas fez as pessoas pensarem."

No Abbey Inn, as bolas 💵 de sorvete baseadas upbet apostas batatas vieram de um excedente de batatas. "Parecia natural experimentar a fabricação de sorvete a partir 💵 delas", disse o chef Callum Leslie. "É emocionante usar ingredientes tradicionalmente salgados como um prato de sobremesa."

Jan Ostle, co-fundador do 💵 Wilsons upbet apostas Bristol, foi inspirado por razões semelhantes - usando produtos do jardim de cozinha do restaurante. Isso levou à 💵 criação de um sorvete de erva, incluindo cerfeuil e o frequentemente divisivo aneto. "Não é um perfil de sabor fácil", 💵 disse Ostle. A solução? Topping com merengue italiano carbonizado.

Para Ostle, o sorvete é o veículo ideal para trazer sabores juntos 💵 e fornecer sabor upbet apostas um novo formato. "Nosso sorvete de ostra nasceu de uma necessidade de virar uma maneira de 💵 entregar a experiência refrescante de comer uma ostra às pessoas que estavam preocupadas upbet apostas comê-las upbet apostasupbet apostasforma usual."