Visita à muscadet país: uma transformação e renascimento

Na minha primeira visita à região de muscadet no início dos 2000, as 🌜 coisas estavam precárias para os produtores do vinho branco seco e amigável ao frutos do mar local. Anos de overprodução 🌜 incontrolada e um tratamento desleixado upbet login relação à qualidade nas videiras desta região à beira-mar, ao longo do estuário do 🌜 rio Loire, resultaram upbet login vendas alarmantemente reduzidas. Fewe os produtores que conseguiam contradizer o clima de pesimismo e derrota geral.

A 🌜 exceção brilhante nesta viagem foi Guy Bossard, dono de um pequeno domínio de vinhas cultivo biodinâmico chamado Domaine de l'Écu. 🌜 Bossard, então um energético 50-anos, era um riacho burburinho de idéias, mas seus vinhos brancos secos eram tão eloquentes quanto 🌜 ele. Tão ressonantes, precisos e variados quanto os melhores brancos de borgonha, e a um preço fracionário, eles eram um 🌜 desafio para todas as minhas ideias pré-concebidas sobre muscadet.

Bossard, que morreu no ano passado, viveu o suficiente para ver a 🌜 cena local e o resto do mundo abraçaremupbet loginvisão de muscadet, sendo os seus melhores exemplos estabelecidos como o 🌜 chablis pensante dos sommeliers. Ele também foi, percebi mais tarde, representativo dos tipos de vinicultores perspicazes e intelectuais que estavam 🌜 transformando o Vale do Loire upbet login uma das regiões vinícolas mais emocionantes da França, e certamente a mais dinâmica neste 🌜 século.

Muita dessa energia vem – e vem – do contingente incomumente grande e influente de vinicultores naturais no vale. Mas 🌜 o Vale do Loire abriga produtores criativos de todas as filosofias e viniculturas. E entre eles, eles fazem um maior 🌜 alcance de estilos do que qualquer outra região vinícola na França.

Essa variedade é upbet login parte a consequência natural da extensão 🌜 geográfica das vinhas do vale do Loire, que seguem o rio por 1.000 Km desde a fonte nas montanhas Centrais 🌜 até à foz upbet login Nantes, saborosa e de conotação bretã. Mas, com todas essas vinhas caídas upbet login uma faixa que 🌜 as torna entre as mais setentrionais da França, os vinhos do Loire sempre tendem a cair no elegante, bracket fresco.

Isso 🌜 dá-lhes uma afinidade natural com a comida, especialmente neste momento do ano. Um cânon clássico de combinações de Loire pode 🌜 começar com um dos vinhos espumantes upbet login garrafa crescentemente excelentes do Loire ou um muscadet seco e salino com ostras, 🌜 e terminar com a tarte tatin e seu equivalente líquido: um Encruzamento branco doce do Quarts de Chaume mais um 🌜 prato de queijo de cabra cremoso-tangy da Chavignol com um sserpentino, prata, grasteco, grasteco, verde, vidro de sancerre.

Seis vinhos 🌜 do vale do Loire

Os vinhos da sociedade inglesa da Geração Series Crémant 🌜 do Loire
França 2024 (£ 14,50, thewinesociety.com)
Feito usando a mesma técnica que o champanhe, mas, neste caso, usando variedades preferidas 🌜 do Loire: chenin branco, cabernet franc e grolleau além de um pouco de chardonnay, este é um exemplo brilhante da 🌜 qualidade upbet login oferta. Loire espumante: tingido de maçã vermelha e mele upbet login leve dê um pouco.

Domaine de la Noblaie Le 🌜 Times de Cérises Chinon
França 2024 (a partir de £ 12,95, thewinesociety.com, frazierswine.co.uk)
Um nome marcantemente evocativo para um vinho suavemente 🌜 evocativo de um produtor que é um mestre upbet login vinhos tintos de cabernet franc nas apelações chinonas, ele oferece todo 🌜 o vim e sabor de primavera, assim como a gosto crocante de ameixas, ameixas- silvestres-doce e Ver espécies respingando uma 🌜 nota de cereja vermelha piscante neste estilo de vinho tinto refrescante.

Château de Plaisance Anjou Branco
France 2024 (£ 23,50, leaandsandeman.co.uk)
A 🌜 chenin branco é uma variedade de uva de grão brilhantemente versátil, capaz de produzir vinhos emocionantes upbet login todos os níveis 🌜 de doçura. Aqui está upbet login seu mod criso, bonecamente seco, com um zumbido refrescante frisante deAcidez cortada através da maçã 🌜 e Suave suco doce de mel.

Jéremie Huchet Chateau de la Bretesche Muscadet Sur Lie
França 2024 (£ 12,91, greatwine.co.uk)
Um grande 🌜 exemplo da qualidade acessível upbet login oferta a partir do contemporâneo muscadet (um equivalente qualidade borgonhesa seria dois ou três vezes 🌜 o preço), este tem um marcante streak salgado-salgado, subtamente fervido, além de pera madura e ligação vigorosa Cítrico.

Espera Waitrose Turnaine 🌜 Sauvignon Branco
França 2024 (£ 7,99, Waitrose)
O Loire faz alguns dos melhores sauvignon branco no mundo upbet login aplicações tais como 🌜 Sancerre, Pouilly-Fumé e Menetou-Salon. Ele também faz algum dos melhores exemplos dos crescente popular varietal, notavelmente no Turnaine, a casa 🌜 desse exemplo sedoso.

Clos du Tue Boeuf Vin Rouge
França 2024 ( a partir de £ 20.40, nattyboywines.co.uk; lescaves.co.uk; highburylibrary.co.uk)
Thierry Puzelat 🌜 é um dos maiores nomes upbet login vinhos naturais, e seu família-executada Clos du Tue Boeuf continua a conquistar se queijos. 🌜 Isto é um tomado facilmente bebível vermelho, Feito a partir da uva gamay upbet login estilo leve (12,5% abv) moutinho-juicy, cheio 🌜 de uvas e cerejas perfeitamente cozido.