José Pizarro: "Eu fui um garoto com problemas de concentração de uma pequena vila agrícola na Espanha Ocidental"

Quando José Pizarro ♨️ chegou ao Reino Unido wild spin casino 1999 wild spin casino busca de novos horizontes como chef, ele encontrou um país wild spin casino um estado ♨️ de ignorância quanto à comida espanhola. "As pessoas confundiam o jamón ibérico com o presunto de Parma", ele diz com ♨️ horror. "Todo mundo achava que era tudo apenas patatas bravas e sangria. Eu gosto de patatas bravas e sangria, não ♨️ se enganem, mas a Espanha é muito mais do que isso."

Felizmente, o público estava ansioso para aprender e Pizarro, que ♨️ cresceu comendo a "comida simples, mas incrível" dewild spin casinomãe wild spin casino Extremadura, fez da divulgaçãowild spin casinomissão. Ele trabalhou wild spin casino ♨️ vários restaurantes espanhóis, incluindo o Brindisa, onde foi chef executivo. Em 2011, ele abriu dois restaurantes wild spin casino Bermondsey Street, sul ♨️ de Londres: uma pequena tasca espanhola chamada José e o maior Pizarro, ambos sucessos fenomenais. Cinco restaurantes seguiram wild spin casino Londres, ♨️ Esher e Abu Dhabi, todos templos àwild spin casinoculinária natal, com mais por vir. No processo, ele também promoveu a ♨️ comida espanhola na TV, wild spin casino seis livros de receitas e wild spin casino festivais e palestras da indústria. Em março, wild spin casino reconhecimento ♨️ aos seus "serviços extraordinários à Espanha", Pizarro recebeu a cruz do oficial da Ordem Real de Isabel, a Católica da ♨️ embaixada espanhola wild spin casino Londres. (Sua mãe, presente aos 90 anos, estava "muito feliz" com isso todo.)

Não está nada mal para ♨️ um garoto com problemas de concentração de uma pequena vila agrícola na Espanha Ocidental. Pizarro admite que não era um ♨️ aluno muito bom, incapaz de se concentrar wild spin casino qualquer coisa por mais alguns minutos, a menos que se tratasse de ♨️ comida ou animais. Ele estava à beira de se tornar um técnico dental wild spin casino Sevilha quando um curso de cozinha ♨️ o desviou para a indústria de hospitalidade. Seus pais ficaram desapontados, mas Pizarro - que diz: "Eu tenho TDAH. Eu ♨️ sou disléxico" - descobriu que as pressões das cozinhas, onde sempre há "tantas coisas acontecendo", ajudavam a mantê-lo focado.

Uma posição ♨️ de chef de cozinha wild spin casino Madrid logo se seguiu e, wild spin casino seguida,wild spin casinomudança para Londres, onde ele floresceu há ♨️ 25 anos. Diferentemente de muitos chefes que construíram impérios, ele ainda não fechou nenhum de seus restaurantes, apesar da Brexit, ♨️ do COVID-19 e de outras pressões. Qual éwild spin casinoexplicação? "Eu quero que as pessoas se divirtam, que saiam mais ♨️ felizes do que quando entraram", ele diz. Também ajudou o fato de que ele opera sem investidores dizendo-lhe o que ♨️ fazer - parte do financiamento para seus primeiros restaurantes veio vendendo suas ações no Brindisa; o restante veio de quatro ♨️ outros parceiros comerciais, aos quais ele posteriormente comprou.

Mais tarde este verão, Pizarro abrirá um terceiro restaurante wild spin casino Bermondsey Street, chamado ♨️ Lolo. No processo, ele escreverá dois livros de receitas a mais e sediará turnês culinárias wild spin casinowild spin casinovilla na Espanha ♨️ do sul, Iris Zahara.

O esforço parece valer a pena, com Pizarro reconhecendo que as atitudes wild spin casino relação à comida espanhola ♨️ mudaram na Grã-Bretanha desde que ele começou a promovê-la há um quarto de século.

"As pessoas agora entendem que a Espanha ♨️ é muitos países diferentes wild spin casino um", ele diz. "Espanha não é apenas 'vá para a praia'. É milhares de anos ♨️ de história com tantas culturas diferentes se misturando e trazendowild spin casinocomida e ingredientes com elas."