Guia de repostería: cómo usar hierbas en tus postres

Ingredientes básicos de repostería como la mantequilla, el azúcar, la harina y 8️⃣ las claras de huevo suelen ser los primeros que se nos vienen a la mente. Pero, ¿has considerado usar hierbas 8️⃣ para darle sabor y color a tus postres? Las hierbas tiernas como la menta, el perejil y el albahaca funcionan 8️⃣ bien en bizcochos ligeros, magdalenas y cremas (¡y helados!), mientras que las hierbas más duras como el romero, el orégano 8️⃣ y el tomillo se destacan en panes y postres más robustos. ¡Atrévete a experimentar y, si eres nuevo en esto, 8️⃣ te preguntarás por qué no lo has intentado antes! No olvides reservar algunas hojas de menta para el Pimm's.

Torta 8️⃣ de Wimbledon (imagen de portada)

Esta es la cancha central de Wimbledon, enrollada y lista para comer. Estoy seguro de que 8️⃣ Novak Djokovic, con su tradición de comer césped cada vez que gana el torneo, la amaría. No te dejes intimidar 8️⃣ por los diferentes elementos: son todos sencillos de preparar y armarla es divertido. Solo se necesita un poco de tiempo 8️⃣ y una mano muy suave, para no desinflar todo el aire que has trabajado tan duro para incorporar. ¡Justo como 8️⃣ en el tenis, ¿verdad?

Tiempo de preparación 35 min
Tiempo de cocción 30 min
Rinde para 6 personas