Dobradinhas com picles de pepino: a explosão de sabor das Caraíbas

Dobradinhas são um lanche popular e ♣️ saboroso da rua das Caraíbas. Elas são feitas com dois pães macios e mole, fritos (chamados "baras") e enchidos com ♣️ um recheio de ervilhas picadas e comido com chutney (de pepino, no caso desta receita). É difícil descrevê-las sem ter ♣️ as provado, mas é como tentar descrever Elton John para alguém que nunca o ouviu: é um grande astro do ♣️ pop. Minha sugestão? Pare e vá até uma loja de roti do Reino Unido e encomende uma (ou mais), e ♣️ depois volte aqui betesporte sa outro momento para fazer as suas próprias.

Dobradinhas com picles de pepino

♣️ As ervilhas betesporte sa conserva são as melhores para esta receita, pois costumam vir betesporte sa água salgada, que também é usada ♣️ nesta receita. Você pode encontrá-las na maioria dos supermercados e nas poucas lojas de alimentos turcos, poloneses e asiáticos. Se ♣️ as suas ervilhas não estiverem betesporte sa água salgada, adicione sal às ervilhas, um quarto de colher de chá de cada ♣️ vez, até que fique no gosto certo para você.

Preparo 15 minutos
♣️ Levar a prova 1 hora
Cozinhar 55 minutos
♣️ Serve para 4 pessoas

Para os baras
♣️ 270g de farinha de trigo
♣️ ½ colher de chá de açafrão betesporte sa pó ♣️
1 colher de chá de sal marinho fino ♣️
7g de pacote rápido de fermento betesporte sa ♣️ pó (ie, 1 colher de chá)
♣️ Öl , para molhar e fritar

♣️ Para as ervilhas
20g ♣️ folhas e tendões de coentro ♣️ , picados
3 colheres de sopa de óleo de ♣️ canola
4 dentes de alho ♣️ , picados e picados
1 colher ♣️ de chá de cominho betesporte sa pó
½ colher de ♣️ chá de açafrão betesporte sa pó
½ colher de chá ♣️ de pimenta do reino
700g de ervilhas ♣️ , sem drenar
¾-1 ♣️ colher de chá de molho quente , ao gosto - gosto de Encona ♣️

Para o picle de pepino
♣️ 1 pepino grande (300g líquido)
♣️ ½ colher de chá de sal marinho fino
♣️ 1 dente de alho , picado
♣️ ½ colher de chá de molho quente
♣️ 10g de coentro , picado (para se obter ♣️ 5g)

Para os baras, misture a farinha, o açafrão