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O que é um código promocional?
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Como faço para usar um código promocional?
Usar um código promocional é fácil! Veja como fazer isso:
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Eu freqentei a escola de pastelaria código bonus da betano Paris há alguns anos, açúcar granulado apareceu quase todas as receitas que aprendemos. 3️⃣ Apenas algumas sobremesas usavam mel ou xarope maple no seu lugar!
Isso não é surpresa. O açúcar granulado faz o adoçante 3️⃣ principal da sobremesa e também seu segredo de pich-hitter, vale a pena ser específico: açúcares Granulados são quase pura sacarose 3️⃣ s naturais que fazem dele um padrão para os doces - torna assar produtos úmido; Faz bolo com biscoitos macio! 3️⃣ Combina manteiga fazer fofinhos gelado código bonus da betano gelo ou chicotear ovos brancos como ninguém (daí uma nuvem).
O açúcar é a chave 3️⃣ para sobremesa como conhecemos, mas às vezes também me faz esguichar. A produção de cana-de -açúcar tem uma pegada ecológica 3️⃣ vasta que prejudica código bonus da betano todo o mundo; E consumo excessivo impulsiona algumas doenças dietética )
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Eu exploro o que a sobremesa 3️⃣ sustentável pode significar código bonus da betano minha newsletter Pale Blue Tart, e eu sempre pensei saúde.
deve:
De alguma forma. Reduzir as emissões de 3️⃣ carbono é totalmente possível com guloseimas como bolo louco à base vegetal e uma granita que agride os resíduos, assim 3️⃣ está fazendo para biodiversidade ou soberania alimentar... Mas o açúcar torna difícil imaginar um futuro mais saudável sem ele código bonus da betano 3️⃣ nossas comidas favoritas!
Qualquer pessoa que já trocou açúcar por mel sabe é complicado o suficiente para recriar muitas funções do 3️⃣ açucar com adoçantes alternativos.
A moderação me pareceu a melhor, embora menos satisfatória resposta para essa questão até o início deste 3️⃣ ano quando um livro de receitas do chef Brian Levy Good & Sweet fez-me questionar nosso uso reflexivo da glicose 3️⃣ branca. Ele fazia algo chocante: pular completamente açúcar junto com xaropes e mel código bonus da betano maple syrup tipicamente associados à uma 3️⃣ maneira supostamente mais "natural" dos alimentos cozidores
Em vez disso, suas receitas adoça sobremesas de bolo libra para panna cotta com 3️⃣ alimentos integrais: frutas frescas secas e congelada; laticínios. nozes); farinha doce-ish – todos os quais são saboreados por tumulto - 3️⃣ também um pouco mais saudáveis do que açúcares adicionados porque vêm embalado código bonus da betano fibra (proteína) juntamente aos seus açúcares naturais...
Como 3️⃣ qualquer um que já jogou a cautela ao vento e trocou açúcar por mel sabe, é complicado o suficiente ou 3️⃣ às vezes impossível recriar as muitas funções do açucar com adoçantes alternativos.
Seu livro me fez pensar: a sobremesa está se 3️⃣ baseando demais no açúcar? Estamos negligenciamos caminhos mais saborosos código bonus da betano direção à doçura e como "comida integral" pode ser obtida 3️⃣ sem perdercódigo bonus da betanomagia.
Levy não é o único chef de pastelaria que coafia doçura das frutas e outros alimentos integrais, 3️⃣ imaginando açúcar como algo mais parecido com um tempero do quê uma manchete inquestionável código bonus da betano cada sobremesa. Se quiséssemos isso... 3️⃣ esses chefes sugerem: poderíamos relaxar a devoção total ao açucar quando faz sentido!
Jessica Préalpato.
: Reprodução/Jéssica Préalpato
Jessica Préalpato, uma confeitaria consultora 3️⃣ no Hôtel San Régis código bonus da betano Paris é um dos chef que são menos compelidos do tradicionalistas de doces por açúcares 3️⃣ refinado. Ela disse via e-mail "fruta escolhida na hora certa está cheiade açúcar". Em suas sobremesaes mele se os 3️⃣ açucarados não refinada jogar segunda corda para a doçura da fruta sazonal mesmo assim ela tem o prazer dela precisa 3️⃣ rejigger técnicas comuns PréPa
A chef de pastelaria Angela Pinkerton, que dirigiu a Bay Area Bakery Pie Society e código bonus da betano breve 3️⃣ abrirá uma padaria no vale do Hudson. acha as pessoas ficariam surpresas com o quanto açúcar vai para um bolo 3️⃣ padrão ruibarbo?
"Você quer que ruibarb [pie] seja meio azedo, mas você coloca maçã lá para moderá-lo um pouco e isso 3️⃣ permite usar menos açúcar", explicou ela. Ela BR uma variedade de macieira mais doce como senhora rosa ou melão fervente 3️⃣ (melcrisp), prétornando metade deles com o objetivo concentrar seu sabor). Isso lhe permitirá utilizar 50% do açucar possível código bonus da betano vez 3️⃣ disso destacar os pontos fugazes da reunião no inverno até chegar à primavera fruteiras durante todo esse processo".
"A umidade nas 3️⃣ frutas e outros adoçantes integrais empresta bem a sobremesa líquida."Coisa de textura creme... são provavelmente as mais fáceis para se 3️⃣ adaptar", disse Levy, o
Samantha Kincaid, ex-cozida de pastelaria e coproprietária do agora fechado Restaurante Cadence na Filadélfia (EUA), gostavam da 3️⃣ utilização dos sunchokes caramelizados como base para os cremes. A chef Joanne Chang adoçou um panna coco com leite materno 3️⃣ código bonus da betano seu livro Baking With Lesse Sugar tâmara:
Levy descobriu que até mesmo alguns doces de manteiga mais fofa como 3️⃣ scones, muffins e bolos poderiam ser feitos inteiramente com adoçante da gordura do alimento inteiro também. Embora a fibra extra 3️⃣ (e outros componentes) às vezes requeria uma reinvenção maior: ele escolheu abacaxi seco congelado para amolecer um torta tipo pia 3️⃣ colada-esque mas sabia o aumento das fibras poderia interferir no crescimento dos mesmos."Mantendo as coisas na água"
Bolos no final mais 3️⃣ gooier do espectro foram fáceis. O bolo de pudim pegajoso para o café da Levy – que foi uma das 3️⃣ melhores coisas já provadas quando eu fiz código bonus da betano casa - obtém a maior parte dele doçura nas datas, como na 3️⃣ versão tradicional desta receita Leite sem gordura e missô (que replica umami-doçuz complexa)
Mesmo assim, há limites para o que 3️⃣ Levy poderia reinventar com adoçantes de alimentos integrais. "Eu não posso fazer um bolo alimentar anjo desta maneira", disse ele 3️⃣ ou merengue? nem pode fabricar biscoitos código bonus da betano chocolate estilo americano - os quais se espalham no forno à medida Que 3️⃣ a massa derrete e fica crocante-edged como carameliza...
Para ele, esses limites não foram um fracasso mas uma revelação. Ele queria 3️⃣ que o Good & Sweet mostrasse por Omissão "que há coisas para as quais açúcar é útil".
Uma das superpotências mais 3️⃣ marcante do açúcar é aquela que os padeiroes têm aproveitado há séculos: preservação. Préalpato explicou, por exemplo a vida 3️⃣ útil dos frutos cristalizados fica menor à medida código bonus da betano como o xarope no qual ele cozinha torna-se menos açucarado e 3️⃣ com geléia também se dá bem ao mesmo tempo!
E depois há a doçura neutra e única do açúcar granulado, simples 3️⃣ o suficiente para ser uma tela código bonus da betano branco contra que sabores delicados podem brilhar. "É por isso eu não tenho 3️⃣ um sorvete de baunilha no livro porque pra obter esse sabor puro você tem Que usar açúcares", disse Levy ”.
Azeitonas 3️⃣ de pêssego, que tem gosto como um sapateiro caramelo-y código bonus da betano qual datas deliciosamente substituem o açúcar.
: Reprodução/Jan Smith
Há também – 3️⃣ para que não nos esqueçamos - a magia amarga do caramelo, o suficiente apenas no açúcar. Um creme brlée é 3️⃣ um lago raso de custard semcódigo bonus da betanosuperfície espelhada código bonus da betano mognos e gelado com sabor à água quente ou ao 3️⃣ ar livre; uma croquembouche já está fora da terra natalina dos seus doces cozido-açúcar... E bolo sulense feito na caramela 3️⃣ nem interessante tampouco surpreendente se faltar as camadas mais finas!
Muitas das minhas sobremesas favoritas precisam de açúcar para brilhar, assim 3️⃣ como algumas necessitam laticínios e ovos com uso intensivo código bonus da betano carbono. Não vou pensar duas vezes sobre usá-las quando forem 3️⃣ cruciais; Mas mais doces do que eu esperaria são tão saboroso quanto delicioso ao ser adoçado por frutas as 3️⃣ datas serão um grampo na minha copa agora no caso da necessidade deles serem substituído pela panna coco ou torta 3️⃣ pop pêssego (que tem gosto)
Pensar além de xícaras do açúcar é tanto um jogo sabor como uma maneira para cutucar 3️⃣ a sobremesa suavemente na direção da saúde. Levy aponta à ideia no livro sal, gordura e calor
.
"Acid não vem apenas 3️⃣ do vinagre de vinho tinto. O calor também é da pimenta preta", disse ele, que diz: “É assim mesmo acho 3️⃣ melhor pensarmos na doçura e isso só acontece com o açúcar”.
feijão de café panna cotta
Estas pequenas panna cottas, como latte 3️⃣ decadentemente doce e cremoso são tão fáceis para fazer que é um prazer comer o pão-desenho perfeito. O quê torna 3️⃣ a sobremesa perfeita? Data ou coco doces! Esta receita sem glúten não requer assar mas exige uma processadora do alimento;
Serve: 3️⃣ 4
Tempo ativo: 20 minutos
Tempo total: 2 horas 20 minutos.
Ingredientes
112 xícaras (330g) de creme enlatado (não leite coco), misturado bem.
1 colher 3️⃣ de chá código bonus da betano pó (ver nota)
13 datas da xícara, picadas e cortada.
1 colher de sopa grãos, finamente moídos.
Extrato de baunilha 3️⃣ 14 colher
Coloque duas colheres de sopa do creme código bonus da betano uma tigela pequena e polvilhe a gelatina sobre ela. Separe para 3️⃣ que o gelatinoso possa "inchar" enquanto você passa aos próximos passos!
Em um processador de alimentos, combine as datas e o 3️⃣ restante creme do coco. Transfira a purê para uma panela pequena código bonus da betano lupa média ao colocar sobre calor médio no 3️⃣ primeiro sinal da mistura (embebindo na superfície), remova-a das temperaturas restantes; adicione imediatamente à gelatina misturada: café moído ou baunilha 3️⃣ – leve suavemente até bater bem levemente! Deixe que ela fique íngreme por cinco minutos depois coar toda através duma 3️⃣ peneira fina numa xícara salteada pressionando tudo isso antes...
Distribua o cotta panna uniformemente entre quatro copos de café expresso ou 3️⃣ ramekins four-once. Cobrir e refrigerar livremente por pelo menos duas horas para definir uma vez definido, você pode cobrir os 3️⃣ coco PanNA firmemente com força E mantêlos na geladeira até dois dias!
Nota:
Para tornar esta receita vegana, substitue a gelatina por 3️⃣ 12 colher de chá código bonus da betano pó ou uma colheres escama para o ágar com as datas do creme.
Reproduzido com permissão 3️⃣ de
Bom & Doce
por Brian Levy, direitos autorais 2024.
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