Vinho Tinto Pugliese: Uma Descoberta jogador do palmeiras Alta

Vinhos da região de Puglia, no tacão da bota italiana, parecem estar sendo ⚽️ a novidade de boca jogador do palmeiras boca no momento. Tanto amigos e familiares quanto comerciantes de vinho mencionam a região como ⚽️ jogador do palmeirasdescoberta enológica mais recente e melhor - e os comerciantes dizem que estão vendendo melhor do que qualquer outro ⚽️ vinho italiano. Há uma explicação óbvia: os tintos puglieses oferecem muita fruta rica e concentrada por seu preço, com um ⚽️ natural doçura (muitos têm um nível de açúcar que os coloca na categoria de vinhos meio-secos) equilibrado por uma classicamente ⚽️ tomate- ou ameixa-like acididade que os torna extremamente bons com molhos de tomate e queijos duros - ou uma combinação ⚽️ dos dois jogador do palmeiras uma pizza. Muitos dos mais populares puglieses são feitos com a técnica appassimento, com algum ou todo ⚽️ o vinho feito com uvas secas, trazendo um nível adicional de rica figa, chocolate escuro ao vinho de Paolo Leo, ⚽️ orgânico.

Variedade de Uvas Puglieses

A uva responsável pela maioria dos tintos puglieses nas prateleiras dos supermercados britânicos é a ⚽️ primitivo, que é geneticamente idêntica ao zinfandel da Califórnia. E, assim como seu primo americano, a primitivo é mais variada ⚽️ estilisticamente do que a caricatura popular faria você acreditar. Enquanto muitos vêm no tipo quentinho, abacaxi-plumoso, como o confiável Extra ⚽️ Special Primitivo 2024 (£6.75, Asda), outros optam por um estilo mais picado, mais frutado vermelho, seco e, jogador do palmeiras termos de ⚽️ álcool, mais leve (13% jogador do palmeiras vez de 14,5% ou mais) , como o Cantine de Falco Primitivo Salento 2024 (£12.95, ⚽️ leaandsandeman.co.uk). Outras boas variedades de uvas tintas pugliesas incluem a negroamaro, que, assim como a primitivo, é capaz de produzir ⚽️ vinhos jogador do palmeiras uma variedade de estilos, seja escuro e especiário (San Marzano Il Pumo Negroamaro, Salento 2024, £10.95, strictlywine.co.uk) ou ⚽️ o modo leve, super vivaz, herbáceo e quencher de cereja de 11,5% abv Calcarius Nu.

Brancos e Rosados Puglieses

Embora ⚽️ a reputação de Puglia recaia principalmente jogador do palmeiras seus vinhos tintos, a região tem outras cartas para jogar. Em um mundo ⚽️ jogador do palmeiras que o rosé eclipsou o branco jogador do palmeiras muitos paladares de bebedores, os produtores de vinho - incluindo produtores puglieses ⚽️ - sentem a necessidade de adicionar um vinho rosado àjogador do palmeiraslinha. A Waitrose acabou de adicionar dois, ambos meio-secos, ⚽️ com o suco grosso Waitrose Loved & Found Organic Susumaniello Rosato 2024 (£7.99) sendo minha escolha à frente do cremoso, ⚽️ macio Waitrose Loved & Found Aglianico Rosato 2024 (£8.99). A segunda delas é feita de uma variedade, aglianico, com que ⚽️ associo vinhos robustos, fragrantes de Campania e Basilicata do outro lado do sul da Itália - onde encontro a maioria ⚽️ de meus brancos sul-italianos favoritos. No entanto, Puglia também pode fazer branco, como no verdeca sem madeira de San Marzano, ⚽️ comjogador do palmeirasflor, maçã dourada e frescor fácil.