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Você pode pensar que comer de forma mais sustentável requer mudanças drásticas, como mudar para uma dieta vegana. Embora a 🌻 alimentação baseada onabet email vegetais seja inegavelmente boa na Terra nossa nova pesquisa mostra alterações modestaes nos seus hábitos alimentares 🌻 também podem ter benefícios ambientais significativos!
Avaliamos como os produtos alimentares nas prateleiras dos supermercados australiano se acumulam onabet email relação aos 🌻 principais indicadores ambientais, tais quais as emissões de carbono e o uso da água.
Descobrimos que trocar os alimentos mais prejudiciais 🌻 ao meio ambiente por opções sustentáveis dentro do mesmo grupo de comida, como mudar dos hambúrgueres para frangos e carne 🌻 bovina pode reduzir significativamente as emissões onabet email até 96%.
A última coisa que queremos fazer é tirar o prazer de comer. 🌻 Em vez disso, nós desejamos ajudar os consumidores a fazerem mudanças dietéticas realistas e também garantir um futuro sustentável? Então 🌻 continue lendo para descobrir quais trocas simples podem conseguir isso melhor!
Informando dietas sustentáveis;
O impacto ambiental dos alimentos pode ser estimado 🌻 usando uma abordagem conhecida como avaliação do ciclo de vida.
Isso envolve identificar os "inputs" necessários ao longo da cadeia de 🌻 fornecimento alimentar, como fertilizantes energia e água onabet email terra - rastreando-os desde a fazenda até o garfo. A partir 🌻 disso podemos calcular as pegada do produto ou impacto ambiental por quilograma (kg) – para comparálo aos outros alimentos
A maioria 🌻 dos estudos de pegadas ambientais se concentra nos ingredientes crues que compõem produtos alimentares (como carne bovina, trigo ou arroz) 🌻 onabet email vez das embalagens nas prateleira e os consumidores veem na estante. Dos trabalhos com foco apenas uma fração do 🌻 produto disponível para o consumidor
Além disso, muitas pesquisas consideram apenas as emissões de carbono dos produtos alimentares excluindo outras medidas 🌻 importantes como o uso da água. E alguns estudos usam pegadas ambientais médias globais que variam significativamente entre os países
Nossa 🌻 pesquisa se propôs a superar essas limitações. Alinhamos pegadas ambientais com os produtos que as pessoas encontram nas prateleira de 🌻 supermercados e cobri uma enorme variedade dos alimentos disponíveis na Austrália, incluindo muitos indicadores do meio ambiente para permitir um 🌻 quadro mais completo da sustentabilidade das diferentes comidaes... [
O que fizemos?
A chave para a nossa pesquisa foi o banco de 🌻 dados FoodSwitch, que compila os rótulos dos alimentos e ingredientes das imagens do alimento embalado. Ele cobre mais da 90% 🌻 no mercado australiano empacotado comidas market
Combinamos a base de dados com um método matemático que soma o impacto ambiental dos 🌻 ingredientes, para quantificar as pegadas do produto como todo.
A partir disso, estimamos a pegada ambiental de 63,926 produtos alimentares disponíveis 🌻 nos supermercados australianos. Em seguida simularam os benefícios potenciais da criação "realista" interruptores entre Produtos - isto é switch 🌻 dentro do mesmo categoria alimentar!
Nossas descobertas
Os resultados mostram como fazer uma pequena mudança na dieta pode ter grandes consequências ambientais.
Para 🌻 uma cesta de compras composta por itens provenientes dos oito grupos alimentares, simulamos os benefícios da troca do alto impacto 🌻 para produtos alimentícios médios ou baixos.
Nossa análise assume um ponto de partida dos produtos mais prejudiciais ao meio ambiente onabet email 🌻 cada grupo alimentar – por exemplo, biscoitos doces e hambúrgueres.
Uma mudança para os alimentos de impacto médio onabet email todos esses 🌻 oito itens – como um muffin, iogurte e carne fatiada - pode levar a uma redução mínima do 62% no 🌻 impacte ambiental. As mudanças na escolha mais sustentável por todas as peças pão ou leite com soja podem alcançar pelo 🌻 menos 77% da diminuição
Esta análise termina nas prateleiras dos supermercados e não inclui processamento adicional de alimentos pelo consumidor. Por 🌻 exemplo, a carne crua geralmente será cozida antes do consumo humano que expandiráonabet emailpegada ambiental onabet email graus variados dependendo 🌻 da metodologia utilizada
Veja o infográfico abaixo para mais detalhes. Os resultados completos estão disponíveis onabet email nosso estudo
Fonte: P. Shah, OG 🌻 Geyik; CL Archibald e M Hadjikakou (criado com Datawrapper)
E depois?
Muitas pessoas estão procurando maneiras de viver mais sustentável. Informações insuficientes 🌻 ou complexas podem alimentar a confusão e ansiedade nos consumidores, levando à inação/paralisia; os clientes precisam ter maior informação para 🌻 escolher alimentos sustentáveis
Os supermercados e varejistas também têm um papel importante a desempenhar - por exemplo, dando produtos sustentáveis colocação 🌻 prateleira proeminente. Preços atraentes é igualmente crucial – particularmente no meio de uma crise custo-de vida quando pode ser difícil 🌻 priorizar sustentabilidade sobre o preço do produto
Intervenções governamentais, como campanhas de informação e tributação dos produtos com alto impacto também 🌻 podem ajudar.
A União Europeia está a liderar o caminho com medidas como, por exemplo: eco-score que integra 14 indicadores ambientais 🌻 numa única pontuação de um para outro.
Aplicativos como o ecoSwitch também podem capacitar os consumidores.
As dietas de pessoas onabet email países 🌻 desenvolvidos, como a Austrália exercem um alto preço no nosso planeta. Escolhas alimentares mais sustentáveis são vitais para alcançarmos o 🌻 futuro sustentável da humanidade e esperamos que nossa pesquisa ajude na mudança positiva do início das atividades climáticas ”.
Michalis Hadjikakakou 🌻 é professor sênior onabet email sustentabilidade ambiental, Escola de Ciências da Vida e do Meio Ambiente na Faculdade De Ciência Engenharia 🌻 & Construção Ambiental Universidade Dakin. Carla Archibald também pesquisadora pesquisando ciência conservação para a universidade d'Deakin University Azge Geyik foi 🌻 uma visitante no curso universitário EWD (Escola Superior) - "Academia das ciências biológicas" Pankti Shah era estudante doutorando pela faculdade 🌻 Dakiin Universite
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