Eu passei duas semanas gloriosas na Cidade do México no ano passado, e quase todos os 0️⃣ dias comprei uma grande xícara do melhor abacate, cortado empresas de apostas on line pedaços e polvilhado generosamente com um pó vermelho brilhante que 0️⃣ eu aprendi rapidamente ser chamado de Tajín. É uma mistura pronta de pimenta, limão e sal que transforma abacate empresas de apostas on line 0️⃣ um lanche doce, picânte e refrescante, com o qual me tornei obcecado empresas de apostas on line um curto período de tempo. Eu canalizei 0️⃣ esses sabores neste semifreddo para uma sobremesa refrescante e sem assadeira.

Abacate e Tajin 0️⃣ semifreddo

Preparo 30 min 0️⃣
Congelar 6 hr
0️⃣ Serve 8

0️⃣ 2 ovos grandes , separados
0️⃣ 80g açúcar empresas de apostas on line pó
300ml nata montada
0️⃣ Raspas finamente picadas do zeste de 1 limão
180ml polpa de 0️⃣ manga – usei enlatada
100g de 0️⃣ manga fresca e madura , mais 80g empresas de apostas on line cubinhos, para terminar 0️⃣
2 cte de Tajín – de supermercados grandes, 0️⃣ lojas especializadas e online

Forre uma forma de pão de 2lb com dois tampos de 0️⃣ filme plástico, deixando 5 cm ou mais de sobra empresas de apostas on line cada lado.

Coloque as gemas 0️⃣ e 40g de açúcar empresas de apostas on line um recipiente e bata até ficar espesso e claro. Em um segundo recipiente, bata as 0️⃣ claras até ficarem empresas de apostas on line picos macios, depois batendo o restante dos 40g de açúcar empresas de apostas on line poucas partes, até que as 0️⃣ claras fiquem brancas e estejam quase mantendo picos macios; elas não precisam ficar firmes.

Em 0️⃣ um terceiro recipiente, bata a nata e a casca de limão até formar picos macios, então Misture a polpa de 0️⃣ manga até Misturar uniformemente. Coloque a mistura de ovos no bolinho e Misture com delicadeza, mas com certeza. Adicione as 0️⃣ claras e Misture novamente até que tudo esteja bem combinado.

Coloque um pouco da mistura 0️⃣ de ovos no formo engrapado, espalhe alguns dos cubinhos de manga, depois repita as camadas até encher o formo até 0️⃣ o topo. Dobrar o filme plástico solto sobre a superfície do semifreddo para garantir que esteja bem coberto, depois congele 0️⃣ por pelo menos seis horas, ou até ficar firme.

Para servir, retire o semifreddo do 0️⃣ congelador e deixe-o sentar no balcão por 10 minutos. Virá a