Fui um dos milhares de crianças ensinadas e cuidadas por a Sra. Megan Williams na escola maternal Batford na década 👏 de 1970. Gosto de pensar que ainda me lembro depoker cenavoz; certamente posso visualizar a forma como seus olhos 👏 (atrás de óculos grandes) e todo o seu longo corpo se moviam quando ela contava histórias, todos nós sentados poker cena 👏 um quadrado de tapete no canto da sala. Também me lembro como ela encorajava-nos a dizer palavras que gostávamos várias 👏 vezes, desfrutando da sensação de cada letra, tadpole-tadpole-tadpole, raspberry-raspberry-raspberry, mud-mud-mud. Alguns anos depois, outra professora me apresentou a ideia de 👏 que qualquer palavra, mesmo a mais tediosa, dita o suficiente, torna-se incrivelmente engraçada. Mais alguns anos depois, quando estava na 👏 escola de teatro e super pensando poker cena cada palavra e frase, esses dois conselhos se encontraram e se tornaram um:

"top-cheio 👏 de crueldade mais dura ... top-cheio de crueldade mais dura ... top-cheio de crueldade mais dura"

Hoje poker cena dia, estou mais 👏 interessado poker cena ser Eliza Acton do que Lady Macbeth, portanto:

creme de salada ... creme de salada ... creme de salada

; 👏 bonito, engraçado e delicioso, tanto poker cena conserva quanto feito poker cena casa. Embora mais corretamente, Eliza o chame de "molho inglês 👏 para salada" poker cena Modern Cookery for Private Families, que foi publicado pela primeira vez poker cena 1845. Molho para salada, claro, 👏 requer salada, e o que melhor do que uma salada da minha infância dos anos 1970: alface-batata, rabanete e ovo?

Quanto 👏 à apresentação, acho que essa salada fica melhor poker cena pratos individuais ou, melhor ainda, poker cena tigelas pouco profundas, o que 👏 significa que todos podem decidir se querem as folhas e ovos inteiros ou cortados poker cena pedaços menores; quanta molho eles 👏 querem; como querem misturar tudo. Portanto, divida as folhas e rodelas de rabanete entre quatro pratos e cubra cada um 👏 com dois ovos e sirva a jarra de molho. Beterraba cozida e cortada poker cena fatias grossas temperada com um pouco 👏 de vinagre é brilhante ao lado desta salada (novamente, servida do lado para que todos possam decidir como querem distribuir 👏 a beterraba e a cor), assim como pão branco, cortado e untado ... pão untado ... pão untado .

Alface, rabanete, ovo 👏 e creme de salada

Preparo 15 min
Cozinhe 10 min
Sirva 4

2 alfaces macias
Um monte de rabanetes , com folhas
10 ovos
2 colheres de chá de açúcar poker cena 👏 pó
1 colher de chá de mostarda inglesa
Uma pitada de pimenta-da-jamaica
150ml de nata
2 colheres de sopa de vinagre branco, de tarragon 👏 ou de maçã
Sal
Pão com manteiga, para acompanhar

Ferva oito dos ovos por oito minutos e deixe os outros dois por dez minutos. 👏 Assim que saírem da água fervente, cubram os ovos com água fria, abram e retirem a casca: os primeiros oito 👏 são para a salada, os gemas dos outros dois são para o molho.

Trabalhando poker cena uma tigela de mistura, use o 👏 dorso de uma colher para esmagar as duas gemas com o açúcar poker cena pó, mostarda inglesa e uma pitada de 👏 pimenta-da-jamaica. Misturando ou batendo constantemente, adicione 150ml de nata, um pouco de cada vez, mexendo até que a consistência esteja 👏 suave. Ainda mexendo ou batendo, adicione até duas colheres de sopa de vinagre branco, tarragon ou maçã e sal, até 👏 ficar satisfeito com o sabor. Despeje o molho de salada poker cena uma jarra. Se fizer poker cena uma processadora de alimentos, 👏 com um liquidificador de imersão, lembre-se de bater.

Desmonte a alface e corte as folhas do rabanete e lave e seque 👏 ambos juntos. Desmonte qualquer folha maior, mas deixe as menores inteiras. Corte os rabanetes poker cena discos finos.

Compartilhe as folhas entre 👏 quatro pratos e cubra cada um com dois ovos, fatiados. Permita que todos se encheram de seu próprio molho. Sirva 👏 com pão com manteiga.