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Quando nos mudamos para nossa nova casa no ano passado, eu tinha grandes planos de transformar a expansão das brambles 🧾 e hera poker em dinheiro real um jardim cottage produtivo. Embora as ervas daninhas tenham se mostrado mais poderosas do que minhas ambições 🧾 ou meus secateurs (secadores), consegui cultivar uma preciosa porção dos tomates nesta salada perfumada verão! Espero produzir ingredientes cada vez 🧾 maiores por anos embora não tenha certeza da existência dum lago Walthamstow alguma dia conseguirá-lo fresco!!
cavala grelhada com salada de 🧾 feijão manteiga verão.
Prep
5 min.
Cooke
15 min.
Servis
2
leo vegetal
2 espigas de milho
1 grande cavala
, fileted
1
x 700g
feijão de manteiga
, drenado.
1-2 chillies vermelhos suaves do 🧾 vermelho
,
sementes, caules e pite removidos; cortado finamente.
Ancho chilli flocos
250g tomates
(Eu usei uma mistura de variedades do património), diced
Para o molho 🧾 verde
50g cebola marrom
, descascado e fatiado.
50g coentro fresco
, partes mais duras do caule removidas e cortada aproximadamente.
30g endros
, partes mais 🧾 duras do caule removidas e cortada aproximadamente.
25g maçãs
3 colheres de sopa azeite
1 limão
Suco e zest
1 pitada de sal fino.
Para fazer 🧾 o molho verde, coloque todos os ingredientes poker em dinheiro real um liquidificador e blitz até finamente picado. Adicione uma pequena água para 🧾 soltar se a mistura estiver muito seca; reserve-se antes de estar pronto pra servir!
Para o milho, aqueça uma panela de 🧾 ferro fundido ou grade com óleo sobre um calor médio. Coloque as espigas na frigideira para cozinhar por oito minutos 🧾 fervendo regularmente poker em dinheiro real pinça até que fique levemente quente todo lado; reserve-se pra esfriar!
Salgue os filetes de cavala, adicione um 🧾 pouco mais óleo à panela e coloque o peixe na parte lateral da pele. Cozinhe por três minutos poker em dinheiro real cada 🧾 lado até que a casca esteja crocante ou firme com carnes frescas
Enquanto o peixe cozinha, misture os feijões com as 🧾 pimentas poker em dinheiro real uma tigela grande. Use um faca afiada para cortar a casca do milho e mexa-os nos grãos junto 🧾 aos tomates ou numa generosa poça de flocos chilli ancho Para servir porções da salada até dois pratos: regue 🧾 ao molho verde sobre ele mesmo; depois cobria no topo mais fatiada na cavala grelhado!
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