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ele anchova é o marmite do mundo aquático. Ame ou odeio isso, neutralidade não uma opção sêneca filósofo estóico os ♣ achou repulsativos Horácio foi pithier: "Eles fedem." Mas Christopher Beckman produtor de filmes horror virou historiador da comida jura por ♣ eles Uma torção na cauda Époker video freehomenagem deliciosa para este peixe diminutivo!
A reputação da anchovy, ele argumenta que precede. ♣ O sabor é outro assunto : Tente sutilmente incorporar algumas anchovas poker video free um jantar de amigo inocente e as chances ♣ são eles não iriam notá-los; Mas podem muito bem encontrar uma refeição mais deliciosa para os bifesecos explodirem com oumami ♣ aquele "quinto gosto" saboroso do bolor dos amigos ao redor das quatro comuns - doces ou ácida...
Os romanos antigos de ♣ pequena maravilha gostavam do garum, o molho que costumavam animar carne e frutas. A maior parte das ânforas encontradas poker video free ♣ Pompéia traziam consigo uma marca da Aulus I Umbriciius Scauruus "o rei dos catchup na Campânia", quem construiu um McMansion ♣ com os produtos desse barato tempero à base d'água (que ele passou como caro) baseado no cavala raro dias descobertos ♣ pelo império ainda assim era possível diminuir este galho...
Beckman traça a revolução no gosto que se seguiu ao descarte da ♣ noção de alimentos poderia ajudar manter os quatro humores poker video free equilíbrio. Então, o jantar por excelência na França 1500 ♣ Se você pudesse pagar isso foi sem problemas - prato carmelo blancmange "um pudim-como um puro arroz e frango leite ♣ amêndoa". Avançando todos cem anos para apelar à teoria do bom senso principal suplantado palato 'e anchovies quando garantido seu ♣ lugar 18';
la cozinha classique
. Anchovas caiu no caminho, e foram relegadas a cameos decorativo poker video free horas de viagem (horr).
Eles se ♣ tornaram virais na Grã-Bretanha do século XVIII, no entanto onde foram usados poker video free ketchups. A palavra
ke-tchup
– de origem javanês - ♣ é Hokkien para "molho peixe". Anchovas só foram retirada do condimento na década da 1850, duas décadas antes Heinz lançou ♣ poker video freeversão famosa. Trocando a umami dos anchovy pela doçura das melaçoes e transformando o salgado cetim britânico ontem no ♣ doce Cesto americano hoje poker video free dia; um herdeiro ao Ketchup Britânico antigo sobrevive à forma Woshire
Na Itália, a anchovy gozava ♣ de uma reputação bastante pedonal. Em um livro da década 1690 s receitas Antonio Latini chamado seu molho
sfacciatella
, a "pequena ♣ prostituta" que poderia se dar bem com qualquer um. Esse sentido sobrevive em
espaghetti alla puttanesca
, o napolitano "estilo de prostituta" ♣ macarrão com anchovas amado do cozinheiro orçamento faminta.
Na América, um golpe quase fatal para a fortuna do bichovy foi entregue ♣ na década de 1960 pela chef Julia Child. Suas receitas descrição indelicada Beckman eram "pouco mais que manteiga e ♣ bombas leiteiras residindo poker video free massa". Acho Que ele lhe dá muito crédito." Como argumenta outro lugar as papilas gustativas americanas ♣ tinham sido desgastadas por séculos... Aqui estava uma cultura no pós-guerra com o coração cheio da sorte"!
Beckman fecha seu livro ♣ com um campo de vendas. Anchovas, ele nos diz que estão cheias poker video free cálcio ferro e vitamina D - ♣ Além disso eles diminuem o risco das doenças cardíacas Eu estou vendido por exemplo!
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