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Durante os 11 anos pokerkings que o líder chinês Xi Jinping esteve no poder, ele involuntariamente começou inúmeras tendências de 🌈 comida e viagens desde impulsionar a venda do bao (bau) na China até acelerar as vendas dos pubs ingleses.
Mas 🌈 quando se trata dos jantares oficiais de estado que ele frequenta, raramente o público tem a chance para experimentar esses 🌈 mesmos pratos.
Até agora.
No início de maio, Xi partiu pokerkings uma viagem pela Europa –pokerkingsprimeira desde 2024. Enquanto estava 🌈 na Paris o presidente francês Emmanuel Macron organizou um banquete formal no Palácio do Eliseu para homenagear a líder chinesa.
Mas 🌈 os curiosos que esperam uma chance de provar o quê foram servido, não encontrarão pratos pokerkings Paris.
Para isso, eles terão 🌈 que ir ao restaurante Plaisance de Hong Kong sung Kong Restaurant (Kang), o qual lançou um menu especial China-France State 🌈 Dinner Experience disponível até junho.
O restaurante é um posto avançado de Mauro Colagreco, chef-proprietário do famoso lanchonete Mirazur pokerkings Menton 🌈 (França), e uma das três únicas pessoas que participaram da chamada para criar o menu jantar.
Colegreco diz que a oportunidade 🌈 de cozinhar para os famosos líderes mundiais começou com um telefonema do Palácio Elysee.
"[Eles] estavam me pedindo para participar do 🌈 menu deste banquete de Estado, sem saber quem seria o presidente convidado por razões secretas", disse Colegreco pokerkings um e-mail.
"Isso 🌈 aumenta a emoção, pois você nunca sabe o que os gostos dos hóspedes serão. Mas no final criamos um menu 🌈 muito fiel à culinária de quem eu amo com produtos excepcionais e sabores delicados."
Colegreco foi encarregado de projetar o início 🌈 da noite.
Compokerkingsexperiência ítalo-argentina e história na França, o chef é conhecido por fundir influências de todas essas culturas 🌈 com um forte foco pokerkings sazonalidade.
Em 2024, tornou-se o primeiro chef não francês a ganhar três estrelas Michelin na França 🌈 com Mirazur. Foi coroado como restaurante número 1 nos 50 melhores restaurantes do mundo naquele mesmo ano
O Celagreco diz que 🌈 pokerkingsequipe teve apenas um mês para projetar e preparar seu prato no jantar de Estado – mas os chefs 🌈 receberam “carte blanche” (cortina branca) a fim criar o quanto quisessem, desde quando fosse representativo dos produtos franceses. ”
"Devo admitir 🌈 que fiquei bastante confiante quando descobri quem era o convidado; tenho um profundo amor pela Ásia e minha primeira experiência 🌈 foi pokerkings Xangai, no ano de 2011", diz Colagreco.
Além do restaurante Plaisance pokerkings Hong Kong, seu grupo de restaurantes agora 🌈 tem cinco estabelecimentos na China continental.
Colagreco diz que foi uma experiência desafiadora e emocionante criar um menu para os dois 🌈 líderes mundiais.
Depois de desenvolver as receitas, os chefs enviaram seus vários requisitos e listas dos ingredientes para a equipe da 🌈 cozinha do Palácio Elysee.
Então, na manhã do jantar de Estado a equipe Mirazur chegou para começar o preparo da noite 🌈 ao lado dos outros chefs. Dentro deste curto período Colagreco diz que eles tinham ser flexíveis e fazer seu caminho 🌈 pokerkings torno das cozinha desconhecida rapidamente...
"Depois tivemos uma visita da Sra. Brigitte Macron nas cozinhas, o que realmente nos tranquilizou 🌈 e motivou", diz ele sobre conhecer a primeira-dama francesa ”.
"É uma responsabilidade muito grande cozinhar para ela. Só agora percebemos 🌈 a sorte que tivemos de fazer parte deste momento maravilhoso."
Um total de 250 convidados foram convidadas para o jantar.
O menu 🌈 final foi relativamente curto – uma refeição de três pratos para atender aos horários apertados dos líderes.
O início de Colagreco 🌈 foi um caranguejo Tourteau (caranguejo caseiro da França) e bolo caviar Oscietra coberto por uma bela fundição gelatinosa rosada com 🌈 infusão pokerkings flores roxas.
"Toda a equipe tomou o tempo para chegar com um prato surpreendente", diz Colagreco.
"Tivemos que oferecer sabores 🌈 atraentes para todos, mas também apresentar nossa identidade culinária. O objetivo era mostrar nosso conhecimento pokerkings alimentação saudável e respeito 🌈 pelo produto."
"Mas também foi uma apresentação artística e colorida, com o véu das flores do nosso cosmos que trouxemos de 🌈 nossos jardins Mirazur únicos. A estética é muito importante porque se trata da primeira abordagem a um prato sendo este 🌈 particularmente refinado."
E, felizmente para o chef que a atenção aos detalhes não passou despercebida.
"A esposa do presidente chinês parecia achar 🌈 muito atraente, então a missão foi cumprida", diz ele.
Foi quando ele disse que Peng Liyuan, esposa de Xi Jinping agradeceu 🌈 e elogiou a estética do restaurante.
Pierre Gagnaire, chef do restaurante de três estrelas Michelin pokerkings Paris e homônimos estava encarregado 🌈 da rota principal.
Optou por servir frango Bresse e morels cozidos lentamente pokerkings uma mistura de vinho Cognac, Porto da Madeira 🌈 com estoque. O prato foi coberto pelo molho feito junto ao Vin Jaune um especial branco na região francesa 🌈 do Jura que produz vinhos
A sobremesa, morangos e verbena pavlova criada pela fundadora da Délicatisserie (Délicistisseria) Nina Metayer – 🌈 chef de pastelaria superstar terminou a noite.
Fromagerie Quatrehomme, um cheesemonger e refinador pokerkings Paris desde 1953. Todos os utensílios usados 🌈 durante o jantar foram fornecidos pela La Manufacture de Svres (La manufatura) fundada no ano 1759 é uma das principais 🌈 fábricas reais/nacionais da França porcelanal...
No restaurante Plaisance de Colagreco, pokerkings Hong Kong s os clientes poderão provar todos as três 🌈 refeições que Xi e Macron foram servida no jantar do Estado.
O chef diz que os pratos e ingredientes permanecem fiéis 🌈 às versões originais – apenas as apresentações serão ajustadas, pois o talhere será diferente.
Para quem tem um pouco mais de 🌈 tempo do que Xi e Macron, o restaurante também oferece uma carta maior com três pratos adicionais dos restaurantes Mirazur 🌈 and Plaisance. O custo da opção para os 3 cursos começa pokerkings 1.888 dólares Hong Kong (USR$ 241) enquanto a 🌈 menuada é 2.880 Dólares Macau (R$ 369)
Tendo se mudado para a França pokerkings 2001, e depois abrindo Mirazur, Colagreco diz 🌈 que o jantar de Estado foi um momento especial.
"Estou verdadeiramente orgulhoso e honrado por ter sido escolhido para este jantar 🌈 excepcional, representando a França meu país anfitrião há quase 23 anos através da minha cozinha", diz o chef.
"Eu realmente acredito 🌈 que a comida é o alimento, ligamos ao mundo. Cozinhar juntos e um ato de amor." Como chefs do nosso 🌈 trabalho transmitir esses valores da partilha para contribuir com uma atmosfera positiva neste tipo dos jantares diplomático ”. Somos embaixadores 🌈 usando nossa cozinha como forma mostrar conhecimentos franceses ou introduzir as pessoas àpokerkingscultura através das combinações entre sabores.”
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