Eu passei três semanas visitando penitenciárias na Escandinávia para descobrir como elas alimentam seus presos. Você pode perguntar por que 3️⃣ algum de nós deveria se importar com o que as pessoas pokerstars problemas prisão comem. Mas a pesquisa sugere que a 3️⃣ boa nutrição não apenas melhora bem-estar, segurança e segurança nas prisões, ela pode ter um efeito na reabilitação e manter 3️⃣ as pessoas de retornarem à prisão.

Uma região com uma das menores taxas de reincidência do mundo - apenas cerca de 3️⃣ 30% dos presos na Escandinávia retornam dentro de dois anos - e abordagem humanitária para a detenção trata a alimentação 3️⃣ pokerstars problemas prisões de forma diferente de países com altas taxas de reincidência e uma cultura mais punitiva? Como fundador de 3️⃣ uma instituição de caridade dedicada a melhorar a alimentação pokerstars problemas prisões no Reino Unido, eu queria saber.

Na Dinamarca, passei dois 3️⃣ dias na Penitenciária Storstrøm, um estabelecimento de alta segurança para homens. Aqui, 65% dos prisioneiros cozinham todas as refeições deles, 3️⃣ pokerstars problemas cozinhas que compartilham com aproximadamente seis outros. Elas planejam as refeições e fazem orçamento juntas, e duas vezes por 3️⃣ semana elas fazem compras de ingredientes na loja de conveniência interna da prisão. Elas jantam juntas, muitas vezes com oficiais 3️⃣ penitenciários do dever. Os presos menos confiantes nas unidades residenciais rapidamente aprendem habilidades culinárias vitalícias dos seus pares. Um preso 3️⃣ me disse que conseguiu "viver saudável e comer limpo" aqui. "Eu como bem, cozinho para mim, trabalho, passo tempo ao 3️⃣ ar livre e consigo ficar pokerstars problemas contato com minha família. Eu me sinto no melhor lugar possível para sair."

Na cozinha 3️⃣ da Penitenciária Storstrøm, o gerente de alimentação lidera uma equipe de funcionários e presos que produzem refeições para todos no 3️⃣ estabelecimento. Ele matricula todos os trabalhadores de cozinha da prisão pokerstars problemas um diploma culinário de quatro anos. No final dele, 3️⃣ eles estarão treinados ao mesmo nível de qualificação que ele é. Eu vi como eles preparavam albóndigas gregas caseiras com 3️⃣ cuscuz e fetas com cuidado e atenção aos detalhes. O nutricionista interno da cozinha é obrigado, por lei dinamarquesa, a 3️⃣ medir a quebra nutricional de cada prato e exibi-lo aos presos.

É muito diferente do Reino Unido, onde uma cozinha de 3️⃣ prisão infestada por ratos e um incidente de intoxicação alimentar que deixou seis pessoas gravemente doentes no hospital recentemente chegaram 3️⃣ às manchetes.

Na Penitenciária Sulkava na Finlândia, eu estava na beira de um lago onde, no verão, os presos pescam para 3️⃣ o jantar e colhem cogumelos e bagas de amora-alva nos bosques. "Estár aqui e ser capaz de cozinhar para mim 3️⃣ mesmo traz-me uma sensação de normalidade, dignidade e auto-suficiência", um preso me disse. Na Penitenciária Suomenlinna