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O vinho mais antigo já descoberto análise da betanoanálise da betanoforma líquida original é marrom-avermelhado e, muito concebívelmente encorpado. É castanho acasto 😗 por causa das reações químicas que ocorreram nos 2.000 anos desde o derramamento do branco numa urna funerária no sul 😗 da Espanha – potencialmente de corpo cheio porque também continham os ossos crematórios dum homem romano entre outras coisas ”.
A 😗 análise de especialistas da Universidade Córdoba estabeleceu que o antigo líquido tawny dentro do urn - encontrado análise da betano um túmulo 😗 romano raro e intocado, descoberto acidentalmente na cidade andaluza dos Carmona há cinco anos – é uma vinícola local semelhante 😗 a sherry.
Antes da descoberta, que é relatada no Journal of Archaeological Science: Reports. o vinho mais antigo preservado análise da betano estado 😗 líquido foi a garrafa de vinhos Speyer (que era escavada por um túmulo romano perto do município alemão Spwer) na 😗 1867 com data aproximada ao ano 325 dC).
A urna espanhola foi recuperada análise da betano 2024 depois que uma família tendo algum 😗 trabalho feito na casa deles, encontrou um túmulo afundado.
O túmulo afundado foi descoberto por uma família espanhola que estava fazendo 😗 trabalho análise da betanoanálise da betanocasa.
: Juan Manuel Román
"É um túmulo afundado que foi escavado da rocha, o qual permitiu permanecer de 😗 pé por 2.000 anos", disse José Rafael Ruiz Arrebola.
"Você tem que aplaudir o espírito cívico dos proprietários da casa, os 😗 quais chamaram imediatamente ao departamento arqueológico do município. Os arqueólogos rapidamente perceberam como era incrivelmente incomum porque não havia sido 😗 invadido ou saqueado - romanos estavam orgulhosos mesmo na morte e costumavam construir monumentos funerários sobre seus túmuloes para as 😗 pessoas poderem vê-los." Eles queriam permanecer nas memórias das outras".
O túmulo continha oito nichos de enterro, seis dos quais possuíam 😗 urnas feitas a partir do calcário ou pedra-arenito. Cada Urna contém os restos cremados ossos provenientes da única pessoa e 😗 duas das URNAS foram inscrita com o nome: Hispanase and Senicio (Hispane).
Embora a tumba tenha sido manchete no ano passado, 😗 quando pesquisadores anunciaram que haviam encontrado uma garrafa de cristal análise da betano um dos urnas contendo perfume romano com cheiros patchouli 😗 há 2.000 anos.
O túmulo continha oito nichos de enterro, seis dos quais possuíam urnas feitas a partir do calcário ou 😗 vidro e chumbo.
: Juan Manuel Román
"Houve uma surpresa ainda maior quando os arqueólogos abriram a urna e viram que estava 😗 cheia de líquido", disse Ruiz Arrebola.
"A urna também continha os ossos cremados de um homem e uma aliança dourada decorada 😗 com Janus duas cabeças. Foi colocado análise da betano seguida, o morto não estava usando quando foi criado; havia ainda aqueles pés 😗 metálicos da cama onde se encontrava a pessoa."
Uma vez que Ruiz Arrebola eanálise da betanoequipe haviam estabelecido, uma ou mais 😗 litros de líquido avermelhado no frasco do vidro dentro da urna não tinham vindo por condensação nem inundação. Eles começaram 😗 analisando-o: testes mostraram um pH 7 7.5 – próximo ao água - contendo elementos químicos muito semelhantes aos dos vinhos 😗 atuais
"Procuramos biomarcadores, que são compostos químicos e inequivocamente lhe dizem o quê é uma substância análise da betano particular", disse a química. 😗 “Neste caso procuramos polifenóis exclusivamente do vinho – encontramos sete polifenóis de vinhos ”. Comparamo-los com os dos Vinhos desta 😗 parte da Andaluzia -e eles combinaram isso para confirmar se era um copo ou garrafa vermelha.”
A falta de ácido siríngico, 😗 que se forma quando o principal pigmento nos vinhos tintos é análise da betano decomposição aponta claramente para um vinho branco 😗 – assim como os mosaico romanos locais mostrando pessoas pisando uvas brancas.
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Os polifenóis encontrados no líquido do vinho correspondiam aos dos vinhos da mesma parte de Andalucía.
: Juan 😗 Manuel Román
"O vinho acabou por ser bastante semelhante aos vinhos daqui análise da betano Andalucía: Montilla-Moriles; Sherry do tipo de Vinho Jerez, 😗 e
manzanilla
de Sanlúcar”, disse Ruiz Arrebola.
O químico eanálise da betanoequipe esperam que as técnicas refinadas durante suas investigações ajudem outros pesquisadores 😗 a estudar alimentos antigos.
"Tem sido espetacular para nós porque somos todos apaixonados pelo mundo da química arqueológica", disse ele. “E 😗 de qualquer forma, não é todo dia que o vinho mais antigo do planeta aparece."
O que levanta uma questão bastante 😗 indelicada. Nenhum deles foi tentado – nem mesmo fugazmente - a provar este notável vinho histórico?
Ruiz Arrebola admite que sugeriu 😗 ao arqueólogo Juan Manuel Román, meio brincalhão e de brincadeiras qu eles têm "um copozinho" para celebrar a descoberta.
“Não é 😗 minimamente tóxico – fizemos a análise microbiológica”, disse ele.
"Mas eu teria dúvidas sobre isso porque este vinho passou 2.000 anos 😗 análise da betano contato com o corpo cremado de um romano morto. O líquido é meio turvo por causa dos restos ósseos, 😗 mas acho que você poderia filtrar e tentar primeiro."
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