Mercado de La Boqueria: Um símbolo da degradação de Barcelona

O famoso mercado de Barcelona, La Boqueria, foi eleito o melhor ⭕️ do mundo pela revista Food & Wine, causando alvoroço entre os moradores que historicamente abandonaram o mercado do século XIII ⭕️ para os milhões de turistas que o visitam todo ano.

Originalmente, o local era o destino para aquisições que não ⭕️ estavam disponíveis aplicativo blazer outros mercados locais, como javali, faisão, berbigão, tamarillo ou insetos comestíveis. No entanto, atualmente, os vendedores oferecem ⭕️ tigelas de salada de frutas, enrolados de jamón serrano e sangria pré-misturada.

Embora ainda haja algumas bancas vendendo pato-do-barbary e ⭕️ fígado-graso, e outra dedicada a ervas frescas e cogumelos silvestres, a realidade é que, para cozinheiros e amantes da culinária, ⭕️ o mercado é, aplicativo blazer todos os sentidos, história.

Agora, o conselho municipal da cidade designou "agentes cívicos" para desencorajar turistas ⭕️ a se reunirem e

grafarem, que é o que a maioria deles vai lá fazer, e lembrá-los de que a ⭕️ função primária do mercado é (era) vender alimentos.

À medida que o turismo aplicativo blazer massa reduz gradualmente Barcelona a uma ⭕️ paródia de si mesma, o triste declínio do Mercado de Sant Josep tornou-se um símbolo da degradação da cidade, lembrando ⭕️ a linha de WB Yeats que "todas as minhas coisas preciosas são apenas um poste que os cães passing passam ⭕️ e sujam".

A extinção dos mercados aplicativo blazer toda a Espanha

No entanto, não é apenas o Mercado de La Boqueria, mas ⭕️ mercados aplicativo blazer toda a Espanha que estão ameaçados de extinção. A era de celebridades chefes como Jamie Oliver ou Rick ⭕️ Stein louvando a autenticidade de um mercado local pode estar chegando ao fim, mas não por causa do turismo.

Os ⭕️ mercados ainda são uma parte essencial da teia social de cada cidade espanhola e a fonte de alimentos de qualidade ⭕️ aplicativo blazer temporada vendidos por pessoas cuja expertise, sejam elas açougueiros ou pescadores, você não encontrará aplicativo blazer nenhum outro lugar – ⭕️ mas por quanto tempo?

Os vendedores estão envelhecendo e seus filhos raramente escolhem assumir o negócio familiar. Uma das filhas ⭕️ do meu pescador é advogada nas Ilhas Cayman. Por que ela deveria trocar isso por longos dias queaplicativo blazermãe ⭕️ passa de pé aplicativo blazer uma banca de peixe gelada no Mercado de Santa Caterina, meu mercado local, do outro lado ⭕️ da cidade velha aplicativo blazer relação à Boqueria?

Cada vez ⭕️ mais, os mercados estão se tornando centros de alimentação aplicativo blazer vez de locais para comprar matérias-primas.

Este é o caso ⭕️ no Mercado de San Miguel aplicativo blazer Madrid, cujo site se proclama como um monumento à cozinha espanhola, sendo o termo ⭕️ "monumento" a palavra-chave aqui. Mercados de grandes cidades estão olhando para o Mercado de Borough aplicativo blazer Londres (geminado com o ⭕️ Boqueria desde 2006) como modelo para sobreviverem aplicativo blazer uma era de voyeurismo culinário aplicativo blazer que a cozinha é mais frequentemente ⭕️ um entretenimento do que uma atividade, o que não é uma má coisa aplicativo blazer si e, como eles dizem aqui, ⭕️ la pela es la pela (dinheiro é dinheiro).