O que é a Copa Libertadores?
A Copa Libertadores da América é a competição de clubes de futebol mais prestigiada da 🌞 América do Sul, organizada anualmente pela CONMEBOL desde 1960. Ela conta com a participação dos clubes campeões e vice-campeões de 🌞 cada um dos dez países sul-americanos, além dos campeões da Copa Sul-Americana do ano anterior.
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Um Experimento Inspirado na Cozinha Sichuan: Lasanha com Cardo
Preparação:
25 min
👍
Cozimento:
3 horas
Para:
👍
6 pessoas
Para a Besamel
10 folhas de louro 👍 fresco
2 colheres de chá de grãos de pimenta preta
👍 2 colheres de chá de grãos de pimenta de Sichuan
6 estrelas 👍 anis
900ml de leite integral
60g de manteiga
👍
60g de farinha de trigo
Para a Molho de Carne
👍 1kg de carne moída de porco
3 colheres de sopa de soja fermentada
👍
400g de tomates picados
½ colher de chá 👍 de pó de chili
100g de purê de tomate
👍 200g de pasta de feijão vermelho fermentado de Pixian
5 alhos
👍
, picados finamente (25g líquido)
5cm de raiz de gengibre
👍
, picado finamente (25g)
250ml de leite integral
👍
Para Montar
1 manjericão
, cortado apostar cavalos online pedaços de 1cm
👍
2 colheres de sopa de óleo vegetal
9 folhas de 👍 lasanha secas
(ou mais, dependendo do tamanho do prato)
👍 100g de queijo parmesão ralado
300g de mussarela
, 👍 cortada apostar cavalos online fatias
Para o Cardo
2 alhos
, picados finamente
👍
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 👍 grande maço de cardo
, talos e folhas separados, ambos cortados grossamente
👍 1 colher de chá de molho de soja escura
2 colheres 👍 de sopa de gergelim torrado
Comece com a besamel. Coloque os temperos e o leite 👍 apostar cavalos online uma panela grande, aquecer até ferver gentilmente, cozinhar por alguns minutos, então desligue o fogo, cubra e deixe esfriar 👍 e infundir.
Desfie a carne moída apostar cavalos online uma frigideira grande e cozinhe apostar cavalos online fogo médio-alto por 👍 oito a 10 minutos, até dourar uniformemente. Adicione os feijões de soja, tomates e pó de chili , trazer ```python 👍 à ebulição, então reduza o fogo. Cobre e cozinhe por uma hora, mexendo occasionalmente. Misture a purê de tomate, 👍 pasta de feijão vermelho, alho, gengibre e 250ml de leite restante, e cozinhe por mais uma hora. A ``` salsa vai eventualmente 👍 ficar um vermelho escuro rico com gordura clara subindo para o topo; adicione um pouco de água se parecer seco. 👍
Enquanto isso, frite os manjericões apostar cavalos online duas colheres de sopa de óleo vegetal por três a quatro minutos, até 👍 amaciar e dourar nos cantos. Cozinhe as lasanhas apostar cavalos online lotes por 90 segundos, então reserve apostar cavalos online uma grade.
Quando 👍 a carne cozer por 90 minutos, colar a mistura de besamel para remover os temperos. Derreta a manteiga apostar cavalos online uma 👍 frigideira limpa apostar cavalos online fogo médio, adicione a farinha e mexa por alguns minutos. Adicione o leite, mexendo para evitar grãos, 👍 cozinhe por três minutos, então cubra e desligue o fogo.
Preaqueça o forno a 200C (180C fan)/390F/gás 6. Unte 👍 um prato para assadeira de 28cm x 21cm com manteiga, então espalhe uma terça parte da carne. Cobre isso com 👍 um quarto da besamel, uma terça parte dos cebolinhos e uma quarta parte do parmesão, então cubra com três folhas 👍 de massa. Repita essas camadas duas vezes mais, então espalhe a besamel restante por cima. Coberte com o restante do 👍 parmesão e todo o mussarela, então assar por 40-50 minutos, até dourar e fervente.
Reserve o lasanha para descansar 👍 e esfriar enquanto cozinha o cardo. Em fogo baixo, frite o alho apostar cavalos online uma colher de sopa de óleo por 👍 dois a três minutos, até levemente dourado, adicione os talos de cardo e molho de soja, e cozinhe por dois 👍 minutos. Misture as folhas, cozinhe por três a quatro minutos, até encolher, então espalhe as sementes de gergelim e sirva 👍 ao lado da lasanha.
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