Duas décadas atrás, uma

reportera descobriu a riqueza dos postos de gasolina e paradas de descanso do Sul dos Estados 🌞 Unidos

Há duas décadas, quando a

reportera Kate Medley estava no programa de pós-graduação arbety hacker Oxford, Mississippi, ela frequentemente visitava uma 🌞 estação de gasolina local com uma oferta fora do menu: Tupperware cheios de comida caseira indiana, feita pelos donos, para 🌞 quem soubesse pedir.

Embora tenha se passado anos antes que ela começasse uma série de longo prazo sobre as estações de 🌞 gasolina e paradas de descanso do Sul dos Estados Unidos, as paradas de Medley a intrigavam; ela cresceu reconhecendo os 🌞 espaços como vias alimentares vitais arbety hacker áreas urbanas e rurais.

Embora muitos forneçam bens e serviços simples - como café, cachorros-quentes 🌞 ou uma chave de banheiro grande - outros oferecem ofertas diversificadas e inesperadas: étouffée de lagostim, tamales, banh mi ao 🌞 estilo cajun, buffet de barbecue ilimitado ou um peru inteiro para comprar junto com seus cigarros.

Às vezes ignorados devido à 🌞 arbety hackernatureza liminar percebida, essas paradas rápidas podem ser salvavidas para as comunidades que servem, observou Medley, bem como oportunidades 🌞 para as pessoas buscarem o chamado Sonho Americano. (Em 2013, o Instituto de Política Fiscal relatou que 61% de todas 🌞 as estações de abastecimento nos EUA são de propriedade independente de imigrantes.)

"A medida que viajava cada vez mais, senti que 🌞 havia um grande vazio na pesquisa que não levava a sério o papel que esses espaços desempenhavam", explicou Medley arbety hacker 🌞 uma ligação. "E achei isso super convincente - as pessoas que trabalham lá, a comida que elas estão cozinhando e 🌞 a comunidade que estão criando. Eu vejo isso como integral a quem somos como sulistas e o que essa região 🌞 tem a oferecer."

Agora, "Obrigado, volte novamente" é tanto um livro de

s de 200 imagens, publicado no final do ano 🌞 passado, quanto o assunto da primeira exposição de Medley arbety hacker um museu no Mississippi Museum of Art arbety hacker Jackson, onde 🌞 ela cresceu.

Medley levou as imagens ao longo de uma década, inicialmente ao lado quando estava arbety hacker uma missão, depois como 🌞 o foco principal à medida que o projeto avançava. Ela visitou cerca de 150 postos de gasolina e paradas rápidas 🌞 no total, achando a curadoria única de cada espaço cativante.

"Há um tipo de mistério desses espaços", disse ela. "À medida 🌞 que se aproximam, abrem a porta de vidro e ouvem o sino tocar. O que será lá? O que irá 🌞 cheirar? Quem estará lá? O que está no menu naquele dia?"

Esses tesouros escondidos incluem Saint Louis Saveurs arbety hacker Greensboro, Carolina 🌞 do Norte, um posto avançado para a comida senegalesa no fundo de um Circle K que serve arroz jollof e 🌞 o prato de cordeiro grelhado dibi. O restaurante modesto costumava ser um Dunkin Donuts, observou Medley - o cabo da 🌞 porta ainda era uma "D" quando ela

grafou o local. Em seguida, está o Icebox - um dhaba punjabi, ou 🌞 restaurante adjacente a uma estação de gasolina, arbety hacker Hammond, Luisiana, que removeu seus bens de conveniência arbety hacker favor de um 🌞 buffet indiano completo.

Os proprietários posicionaram o Icebox na interseção de duas rodovias interestaduais para servir caminhoneiros de longa distância, aprendeu 🌞 Medley após falar com eles - especialmente aqueles recrutados da Índia, explicou.

"Eles tiveram um sucesso incrível", disse ela. "Mas, na 🌞 verdade, quando estava lá, eles me disseram que seu novo plano de negócios é arrancar o dhaba e devolver isso 🌞 a uma loja de conveniência. Eles vão mover o dhaba para um prédio de restaurante autônomo, porque decidiram que as 🌞 pessoas ricas nunca vão comer arbety hacker uma estação de gasolina."

Paisagens que mudam

Por cada história de sucesso, existem negócios que 🌞 lutam - muitos deles, observou Medley, especialmente arbety hacker áreas rurais onde a população diminuiu.

Em uma estação arbety hacker Elaine, Arkansas, ela 🌞 disse, as bombas de gasolina foram descontinuadas e os prateleiras estão vazias; um fazendeiro comprou o espaço apenas para oferecer 🌞 opções de alimentação quente a trabalhadores rurais, que trazem receita constante.

"A gasolina mais próxima está a 30 milhas de distância", 🌞 Amanda Simonson, gerente geral, disse a Medley quando ela entrou, de acordo com o livro de Medley. "Mas posso oferecer-lhe 🌞 costeletas de porco apimentadas."

Em Banner, Mississippi, o dono da Pop's gas station explicou a Medley quanto seu negócio era importante 🌞 para os moradores locais, apontando um cliente local que estava lá para o prato do dia.

"Desde quearbety hackeresposa morreu 🌞 no ano passado, ele almoça no Pop's para o café da manhã, almoço e jantar", disse o dono, Jeff Poynor, 🌞 a ela.

Uma das vantagens desses pequenos negócios é aarbety hackeradaptabilidade, argumentou Medley. Embora não todos tenham conseguido ficar no 🌞 negócio ao longo dos anos, ela descobriu que muitos outros se transformaram. Fora os Slim Jims e Red Bulls - 🌞 agora você pode encontrar um pequeno clube noturno ou uma empresa de cura de pernil que envia por todo o 🌞 país. (Ela viu os dois.)

"Me sinto otimista de que eles continuam a surgir", disse ela dos estabelecimentos. "Não acho que 🌞 esses lugares estão indo embora... O que isso vai parecer, arbety hacker 50 anos, com veículos elétricos ou carros autônomos ou 🌞 o que vier arbety hacker seguida - não estou certo."

"Mas sinto que será algo", ela adicionou, "que esses edifícios vão persistir 🌞 e que os empreendedores vão persistir arbety hacker achar uma maneira de fazê-los funcionar."