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De onde surgem as IPAs?
"Você sabe de onde surgem as IPAs?" Eu já perguntei a muitos amigos, com o cotovelo 👍 apoiado no balcão, mantendo "exibit B" bet mr um copo de cerveja, e esperando que eles ainda não conheçam a resposta.
Céu? 👍 A fada do lúpulo? Meus sonhos? Todas boas opções, mas não.
"Quando os britânicos ocuparam a Índia", começo a explicação da 👍 origem da super-heroína da cerveja, "as tropas lá tiveram direito a um abastecimento regular de xtc. E, como ninguém sabia 👍 brewar cerveja no subcontinente colonizado, os britânicos enviavambet mrcerveja claras preferidas para a Índia, er, de navio.
"Mas o problema 👍 era que, sem refrigeração, as mercadorias fermentavam no caminho. Assim, a solução era adicionar levedura e lúpulo extras para manter as 👍 culturas da cerveja vivas para a longa jornada. Portanto, o que as tropas bebiam na Índia era um primo mais 👍 forte, mais lupulizado do xtc feito especialmente para a Índia, ou India Pale Ale.
"Depois que Gandhi fez com que os 👍 britânicos saíssem, as tropas empacotaram e foram para casa. Mas, elas tinham desenvolvido um carinho e criaram uma demanda por 👍 o ale extra lupulizado feito especialmente para a Índia, ou India Pale Ale. E assim, nasce uma estrela."
A verdadeira origem 👍 das IPAs e o motivo de seu nome
Embora a cerveja compartilhe uma história com a Índia e o Império Britânico, 👍 o apelido IPA é devido mais a orgulho nacional e savoir-faire do que à engenhosidade.
O crédito pela popularização das cervejas 👍 claras enviadas para a Índia vai para um cervejeiro chamado George Hodgson, que inventou uma cerveja adocicada com lúpulo que ele 👍 batizou com seu próprio nome. A cerveja de Hodgson era de um tipo conhecido na época como Cerveja de Outubro 👍 devido ao baixo custo dos lúpulos no outono, explicou Purinton, que escreveu o livro "Globalização bet mr um copo: A ascensão 👍 da cerveja Pilsner através da tecnologia, do gosto e do império".
Hodgson tinha um contrato exclusivo de cerveja com a British 👍 East India Company. Ele abastecia a empresa – que porbet mrvez abastecia a Índia britânica – com cervejas castanhas, 👍 porters ebet mrCerveja de Outubro, um "primo mais forte, mais lupulizado e mais amargo do xtc regular", disse Purinton.
Na 👍 década de 1820 e 1830, os concorrentes de Hodgson deram um novo nome ao estilo Cerveja de Outubro, India Pale 👍 Ale, apenas para evocar o orgulho imperialista de seus parceiros.
Portanto, a resposta para a pergunta de onde as IPAs surgem 👍 é dos concorrentes britânicos de cervejarias bet mr mercados estrangeiros e do excepcionalmente empreendedor George Hodgson, que as popularizou, se não 👍 lhe deu o nome. Menos simples, mas a verdade.
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