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Receitas de Jantar de Semana: Kedgeree e Carne de Cordeiro defumada
Nesta semana, eu trago duas abordagens para a 🌝 ceia da noite de dia de semana. Primeiramente, uma nova tomada sobre o kedgeree que é rapidamente preparado e troca 🌝 os ovos cozidos tradicionais por berinjela grelhada. O kedgeree foi a invenção dos britânicos na Colônia Indiana, mas foi inspirado 🌝 pelo khichuri , um prato mais antigo de arroz e lentilhas, então aqui eu 🌝 reinstalei as leguminosas na forma de dal mungo e ervilhas: um prato indiano, adaptado pelos britânicos, e alterado novamente por 🌝 um indiano vivendo na Grã-Bretanha. A outra receita é um curry de cordeiro fumegante que costumo fazer antecipadamente aos fins 🌝 de semana – ele congela muito bem e faz uma tigela de conforto rica bet ufc 299 especiarias para voltar para casa. 🌝
Kedgeree (imagem superior)
Este é inspirado tanto pelos khichuri de Bengala de minha mãe quanto pelo tradicional 🌝 kedgeree britânico.
Preparação 10 min
Cozinha 30 min
Sirve 4
1 berinjela 🌝
Oleo vegetal
¾ de colherde chá de alecrim bet ufc 299 pó
Sal
🌝
270g
arquinha de bacalhau
150g dal mungo
150g cebolas marrons,
🌝 descascadas e cortadas bet ufc 299 dados
25g de gengibre
, descascado e picado finamente
🌝
1 colher de chá de cominho bet ufc 299 pó
1 colher de chá de coentro 🌝 bet ufc 299 pó
275g
arroz basmati
100g de ervilhas congeladas
50g 🌝 de manteiga sem sal
Carne de cordeiro fumegante
Raramente comemos carne vermelha bet ufc 299 casa hoje bet ufc 299 dia, então sempre que eu cocio ela, procuro uma 🌝 receita que se sinta
indulgente
. Este curry tornou-se meu novo favorito, com o 🌝 irresistível fumegante do alecrão-negro e do páprica-defumado. Gosto de comprar uma perna inteira de cordeiro e pedir ao
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