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El Hero, 55 Shirland Road, Londres W9 2JD. Lanches £6-£13, entradas £9-£14, pratos principais £13-£18, sobremesas £8, vinho a partir 8️⃣ de £32 a garrafa

O Hero, um pub betano ou sportingbet Londres, é atualmente uma festa de classe média animada por um gavi 8️⃣ refrescante e ovos cozidos picantes. Você ouvirá antes de ver, à medida que os sons do bando oeste de Londres 8️⃣ de fora flutuam para você nas ruas limpas de casas de casamento estucadas. Para ter uma ideia do lugar, no 8️⃣ entanto, vamos primeiro entrar no banheiro dos homens no fundo. Lá, de pé lado a lado nos urinóis, estão dois 8️⃣ caras que não são exatamente jovens, mas também não são exatamente idosos: cabelos despenteados, muitas opiniões, jeans soltos que nunca 8️⃣ viram dias melhores porque saíram da caixa assim. Um deles diz: "Acho que é hora de tentar o campo. Eu 8️⃣ amo o campo." O outro diz: "Não, não, eu sou todo sobre a cidade. Tantas possibilidades."

Ouvindo de dentro do cubículo, 8️⃣ como algum agente do Stasi sujo, torno-me ciente de que essas não são minhas pessoas e eu não sou o 8️⃣ deles. Recentemente, e por alguns dias a mais, fui, por razões além do meu controle, confinado à capital. Minhas andanças 8️⃣ fizeram de mim consciente dos tribos de Londres. A multidão do Montpelier betano ou sportingbet Peckham, por exemplo, era muito meu povo; 8️⃣ eles literalmente se assemelhavam aos meus amigos do sul-leste de Londres. Os frequentadores do Gaia eram reconhecíveis apenas um para 8️⃣ o outro, desde a última visita ao cirurgião plástico.

E então está esse rebanho ruidoso do oeste de Londres. Eles tomaram 8️⃣ a reabertura do Hero como crianças pequenas numa mesa de doces e eles realmente são muito campo e cidade. A 8️⃣ equipe por trás do Hero também tem o Bull betano ou sportingbet Charlbury nos Cotswolds e o Pelican betano ou sportingbet Notting Hill. Eles 8️⃣ se especializam no tipo de chique artístico desbotado que a nobreza decadente adora, sem o cheiro de cão molhado. Eles 8️⃣ ainda não encontraram uma parede que não pudessem envelhecer ou um painel de madeira que não pudessem lixar. A aparência 8️⃣ da sala de bar é muito: "Eu fui deixado com esse pub por um parente distante e quando juntar dinheiro, 8️⃣ eu vou decorar." Leva muito dinheiro fazer para que pareça feito à mão.

No momento, o tranquilo pessoal está conseguindo fazer 8️⃣ com que o controle de multidões pareça um serviço de restaurante normal, o que não é. É bedlam. Mas se 8️⃣ conseguir uma mesa no bar do térreo, o que você terá é um menu de coisas muito boas e simples. 8️⃣ É uma versão extremamente decente do repertório moderno de pubs. A lista de lanches inclui salsichas cozidas, um sanduíche de 8️⃣ queijo e o ovos cozidos, que é servido quente e mantido no lugar no prato por uma colherada de mostarda 8️⃣ inglesa quente Colman's. A casca de salsicha tem o golpe picante certo e o ovo está betano ou sportingbet um estado ideal 8️⃣ de emborrachado, onde poderia ser espalhável no pão como geleia. Também é hilariante, profundamente laranja, um indicador menos de qualidade 8️⃣ do que do fato do criador ter alimentado os seus frangos com coisas laranjas, ricas betano ou sportingbet beta caroteno.

Temos um prato 8️⃣ de costelas de cordeiro grosseiramente glandulares, cozidas o suficiente para se desprenderem facilmente do osso. Também tem um frango-d'angola inteiro 8️⃣ que é uma redefinição agradável da palavra "lanche". Gostaria de um bocado? Oh sim, por favor, vou ter um pequeno 8️⃣ pássaro de jogo inteiro, mas apenas um pequeno. Os frangos-d'angola podem ser difíceis; tão pequenos, que podem passar de perfeitamente 8️⃣ cozidos para couro betano ou sportingbet um olhar sonhador pela janela. Este um está no ponto. Tratamos isso como um dos nossos 8️⃣ pratos principais ao lado de uma salada de alface-menor com um monte de bacon crocante despedaçado, e batonetes suaves e 8️⃣ oleosos de enguia fumada. É uma salada caesar que foi ao armário de fantasia e saiu ficando fabulosa.

Pratos principais, com 8️⃣ preços na faixa de £13, incluem bolinhos de peixe, salsicha e purê de batata, e presunto, ovo e batatas fritas. 8️⃣ É comida confortável de classe alta, que faz uma virtude debetano ou sportingbetfamiliaridade. A coisa mais próxima de inovação é 8️⃣ o shepherd's pie, feito com carne de borrego desfiada betano ou sportingbet vez de picada. É um recheio denso, rico betano ou sportingbet molho, 8️⃣ sob uma camada bonita e assada de purê de batata. Se você estiver procurando algo para molhar o cerveja, provavelmente 8️⃣ o ponto de toda a comida de pub, isso faria o trabalho.

E então está a humilde-somando pizza de queijo e 8️⃣ cebola, um desses pratos de fundo-de-cartaz que sai para o palco e rouba a cena. Parte dela é o recheio, 8️⃣ uma mistura de queijo Red Leicester, Cheddar do Oeste da Inglaterra e Stilton de Colston Bassett, mesclado com fitas macias 8️⃣ de cebola. Mas, realmente, é a massa, embora usemos o termo vagamente. É a massa curta mais curta; um milagre 8️⃣ lindo de manteiga e farinha, que se mantém junto mais por boas maneiras do que por química culinária. No lado 8️⃣ está uma salada de salsa picada, o acompanhamento perfeito.

Clearly pastry is a strength because, alongside a serviceable sticky toffee pudding, 8️⃣ there's an astonishingly good lemon tart: exquisitely thin, cracker-crisp pastry holds a zippy lemon crème of ineffable lightness and wobble. 8️⃣ The last time I had one this good was in the early 00s at the Riverside Brasserie, a short-lived side 8️⃣ project from Heston Blumenthal, who had gone through dozens of iterations to get it right. Really, it's that good. And 8️⃣ now I am raving, like a glitter-crusted Swiftie. Quite right, too. I ask who the pastry chef is and am 8️⃣ told it's a group effort by the kitchen, under head chef Ed Baillieu. Bravo!

Sou bem familiarizado com este pub, na 8️⃣ verdade. Em 2024, quando era o Hero of Maida, aqui mantive minha última ceia, como conclusão do livro que estava 8️⃣ escrevendo sobre o assunto. O então chef residente era Henry Harris, agora do Bouchon Racine. Ele preparou ostras, sanduíches de 8️⃣ bacon e um excelente Mont Blanc para 40 de nós no primeiro andar da sala de jantar. Na noite betano ou sportingbet 8️⃣ que visitamos, este espaço é um restaurante fantasma confortavelmente acomodado, completo com cabines de couro encrustadas e mesas cobertas com 8️⃣ lençóis. Este será o Grill, servindo peixes inteiros e costeletas de raras raças, quentes do carvão. Provavelmente será agrupado com 8️⃣ o Devonshire betano ou sportingbet Soho, como prova de que os pubs estão voltando a ser uma coisa, como se eles alguma 8️⃣ vez parassem de ser assim. Por enquanto, no entanto, a verdadeira ação aqui está no andar térreo, onde eles fizeram 8️⃣ o familiar adoçado novamente. Basta se preparar para se abrir caminho por um pit pit polite para chegar a ele.

Notícias 8️⃣ amigáveis

Em primeiro lugar, notícias de que um restaurante que talvez você não soubesse que havia aberto, agora fechou. O All'onda, 8️⃣ que estava na Charlotte Street de Londres, começou a servir seu menu baseado betano ou sportingbet risoto apenas no início de maio. 8️⃣ Aprendemos sobre o seu fechamento quando nossa solicitação para visitá-lo para tirar

s que ilustrariam minha crítica louvorosa foi recusada. 8️⃣ Eles haviam fechado apenas dois dias úteis depois do meu almoço lá. É uma lástima. Os risotos de Andrea Granzarolo 8️⃣ eram tão deliciosos quanto lindamente bonitos e o menu de almoço à £39 era um furto para comida desse nível 8️⃣ de qualidade. Desejo a Granzarolo e todo o seu time o melhor para o que eles fizerem a seguir.

O El 8️⃣ Celler De Can Roca, um dos pontos de peregrinação gastronômicos líderes mundiais, abrirá o seu primeiro restaurante fora da Espanha, 8️⃣ na Escócia. Os irmãos Roca, que têm três estrelas Michelin e lideraram a lista dos 50 melhores duas vezes, abrirão 8️⃣ uma nova empresa na propriedade da destilaria de uísque Macallan betano ou sportingbet Speyside mais tarde este verão. A sala de jantar 8️⃣ terá 30 lugares e servirá um cardápio de degustação de nove cursos, que será 'uma exploração culinária do Macallan' (cellercanroca.com).

A 8️⃣ subida incessante da batata frita continua com a notícia de que a cadeia americana Popeyes planeja abrir 15 filiais aqui 8️⃣ este ano, trazendo-os a um total de 50 no Reino Unido. A 50ª será na Sauchiehall Street betano ou sportingbet Glasgow, com 8️⃣ outros planejados para Aberdeen e Braehead e no centro comercial Forestside betano ou sportingbet Belfast, o primeiro no norte da Irlanda (popeyesuk.com).

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