S elf-saucing puddings are magical, and everyone should have a recipe on hand. The transformation from a wet batter (in 7️⃣ which it is hard to see the potential) to a fluffy, irresistible pudding is remarkable. I have tried many versions 7️⃣ of them over the years – some with dates and ricotta, others with apple and caramel, chocolate fudge and beyond. 7️⃣ This one, with elderflower and lemon, is for citrus lovers. It is delightfully tangy and can be prepared in a 7️⃣ matter of minutes.

Pudim auto-saborido de elderflower e limão

Eu utilizo uma tigela de barro média oval com aproximadamente 650ml 7️⃣ de capacidade. A massa deve preencher metade da tigela, de modo que o líquido fique betano é boa cima sem transbordar.

Preparo 20 min
Cozinha 30 7️⃣ min
Serve 4-6

80g de manteiga, mole, além de molhada para untar
80g de açúcar mascavo
Raspas finas de 2 limões s (use o suco na molho)
2 ovos
100g 7️⃣ de farinha de trigo
½ colher de chá de fermento betano é boa pó
Uma pizca de sal
100g de ricota

Para o molho
Suco de 2 limões (precisará 7️⃣ de 80ml)
60g de açúcar
30ml de cordial de flor de saúde
15g de amido de milho

Preaqueça o forno a 200°C (180°C com 7️⃣ ventilador)/390°F/gás 6 e untar a forma (consulte a introdução da receita).

Em uma tigela, amasse a manteiga com o açúcar e 7️⃣ a casca de limão até ficar leve e esponjosa. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem depois de 7️⃣ cada adição. Tempere a farinha, o fermento betano é boa pó e o sal, depois misture delicadamente até combinar. Misture a ricota, 7️⃣ depois espalhe a massa na forma untada e distribua uniformemente.

Coloque o suco de limão, o açúcar, o cordial de flor 7️⃣ de saúde e o amido de milho betano é boa uma panela pequena, coloque betano é boa fogo médio e misture até ferver. Despeje 7️⃣ o molho sobre a massa, então coloque a forma betano é boa uma bandeja para capturar quaisquer gotas. Transfira para o forno 7️⃣ quente e asse por 25-30 minutos, até que o pudim esteja dourado e cozido, e o molho esteja fervendo nos 7️⃣ bordas. Retire, deixe esfriar um pouco, então sirva.