José Pizarro: "Eu fui um garoto com problemas de concentração de uma pequena vila agrícola na Espanha Ocidental"

Quando José Pizarro 🏧 chegou ao Reino Unido betmotion demora quanto tempo para cair na conta 1999 betmotion demora quanto tempo para cair na conta busca de novos horizontes como chef, ele encontrou um país betmotion demora quanto tempo para cair na conta um estado 🏧 de ignorância quanto à comida espanhola. "As pessoas confundiam o jamón ibérico com o presunto de Parma", ele diz com 🏧 horror. "Todo mundo achava que era tudo apenas patatas bravas e sangria. Eu gosto de patatas bravas e sangria, não 🏧 se enganem, mas a Espanha é muito mais do que isso."

Felizmente, o público estava ansioso para aprender e Pizarro, que 🏧 cresceu comendo a "comida simples, mas incrível" debetmotion demora quanto tempo para cair na contamãe betmotion demora quanto tempo para cair na conta Extremadura, fez da divulgaçãobetmotion demora quanto tempo para cair na contamissão. Ele trabalhou betmotion demora quanto tempo para cair na conta 🏧 vários restaurantes espanhóis, incluindo o Brindisa, onde foi chef executivo. Em 2011, ele abriu dois restaurantes betmotion demora quanto tempo para cair na conta Bermondsey Street, sul 🏧 de Londres: uma pequena tasca espanhola chamada José e o maior Pizarro, ambos sucessos fenomenais. Cinco restaurantes seguiram betmotion demora quanto tempo para cair na conta Londres, 🏧 Esher e Abu Dhabi, todos templos àbetmotion demora quanto tempo para cair na contaculinária natal, com mais por vir. No processo, ele também promoveu a 🏧 comida espanhola na TV, betmotion demora quanto tempo para cair na conta seis livros de receitas e betmotion demora quanto tempo para cair na conta festivais e palestras da indústria. Em março, betmotion demora quanto tempo para cair na conta reconhecimento 🏧 aos seus "serviços extraordinários à Espanha", Pizarro recebeu a cruz do oficial da Ordem Real de Isabel, a Católica da 🏧 embaixada espanhola betmotion demora quanto tempo para cair na conta Londres. (Sua mãe, presente aos 90 anos, estava "muito feliz" com isso todo.)

Não está nada mal para 🏧 um garoto com problemas de concentração de uma pequena vila agrícola na Espanha Ocidental. Pizarro admite que não era um 🏧 aluno muito bom, incapaz de se concentrar betmotion demora quanto tempo para cair na conta qualquer coisa por mais alguns minutos, a menos que se tratasse de 🏧 comida ou animais. Ele estava à beira de se tornar um técnico dental betmotion demora quanto tempo para cair na conta Sevilha quando um curso de cozinha 🏧 o desviou para a indústria de hospitalidade. Seus pais ficaram desapontados, mas Pizarro - que diz: "Eu tenho TDAH. Eu 🏧 sou disléxico" - descobriu que as pressões das cozinhas, onde sempre há "tantas coisas acontecendo", ajudavam a mantê-lo focado.

Uma posição 🏧 de chef de cozinha betmotion demora quanto tempo para cair na conta Madrid logo se seguiu e, betmotion demora quanto tempo para cair na conta seguida,betmotion demora quanto tempo para cair na contamudança para Londres, onde ele floresceu há 🏧 25 anos. Diferentemente de muitos chefes que construíram impérios, ele ainda não fechou nenhum de seus restaurantes, apesar da Brexit, 🏧 do COVID-19 e de outras pressões. Qual ébetmotion demora quanto tempo para cair na contaexplicação? "Eu quero que as pessoas se divirtam, que saiam mais 🏧 felizes do que quando entraram", ele diz. Também ajudou o fato de que ele opera sem investidores dizendo-lhe o que 🏧 fazer - parte do financiamento para seus primeiros restaurantes veio vendendo suas ações no Brindisa; o restante veio de quatro 🏧 outros parceiros comerciais, aos quais ele posteriormente comprou.

Mais tarde este verão, Pizarro abrirá um terceiro restaurante betmotion demora quanto tempo para cair na conta Bermondsey Street, chamado 🏧 Lolo. No processo, ele escreverá dois livros de receitas a mais e sediará turnês culinárias betmotion demora quanto tempo para cair na contabetmotion demora quanto tempo para cair na contavilla na Espanha 🏧 do sul, Iris Zahara.

O esforço parece valer a pena, com Pizarro reconhecendo que as atitudes betmotion demora quanto tempo para cair na conta relação à comida espanhola 🏧 mudaram na Grã-Bretanha desde que ele começou a promovê-la há um quarto de século.

"As pessoas agora entendem que a Espanha 🏧 é muitos países diferentes betmotion demora quanto tempo para cair na conta um", ele diz. "Espanha não é apenas 'vá para a praia'. É milhares de anos 🏧 de história com tantas culturas diferentes se misturando e trazendobetmotion demora quanto tempo para cair na contacomida e ingredientes com elas."