Huevos Rancheros: Ovo cozinhado no estilo mexicano

Huevos rancheros, ou ovos no estilo de ranchos mexicanos, é um prato típico que ♣ presta homenagem aos generosos almoços caseiros do México, servidos nas fazendas nos intervalos do trabalho. É um prato de ovo ♣ juntamente com milho no pão (tortilla) e molho picante (salsa). Embora simples caça niqueis mais recentes aparência, seu sabor é um verdadeiro deleite ♣ para os sentidos. Este artigo abordará como preparar corretamente os ingredientes básicos desse prato fenomenal.

Os ovos

Não há muito a dizer ♣ sobre os ovos; você deve saber como fritá-los preferencialmente. Se não estiver familiarizado com essa técnica, clique {nn} para acompanhar ♣ um guia prático.

Os Molhos (Salsas)

Uma verdadeira salsa (molho) picante é fundamental para esse prato. Existem muitas variações desse molho, mas ♣ este artigo abordará duas delas. Elas são a salsa vermelha (salsa roja) e a salsa verde (salsa verde).

Salsa vermelha

A salsa ♣ vermelha é preparada com tomates, alho, cebola e especiarias mexicanas, tais como a oregano mexicano e o jalapeño. Confira a ♣ receita abaixo:

• Tomates, 400g
• Cebola Branca ou Amarela, 1 pça.
• Alho, 2 dentes.
• Cominho caça niqueis mais recentes pó, 1/2 colher de chá.
• Orégano mexicano seco, 1/2 colher ♣ de chá.
• Sal, a gosto.
• Jalapeño, 1 pço.

As especiarias e o sal são opcionais, mas acrescentam profundidade ao sabor do molho. Modifique ♣ a quantidade de jalapeño de acordo com seu nível de tolerância à comida picante.

Para praparar esse molho, misture tudo caça niqueis mais recentes ♣ um liquidificador e processe até formar uma mistura homogênea. Deixe o molho cozinhar caça niqueis mais recentes fogo médio-baixo ate chegar ao ponto ♣ desejado de consistência. Reserve.

Salsa verde

A salsa verde é uma opção deliciosa e menos picante do que a salsa vermelha. Ela ♣ é preparada com tomates verdes (tomatillos), cebola, alho, jalapeño e cilantro. Confira a receita abaixo:

• Tomatillos, 400g.
• Cebola Branca ou Amarela, 1 ♣ pça.
• Alho, 2 dentes.
• Jalapeño, 1 pço.
• Folhas de coentro (cilantro), 1/2 xicara.
• Sal, a gosto.
• Suco de limão, 1 colher de sopa.

A salsa verde ♣ é preparada da mesma forma que a salsa vermelha, mas os tomatillos devem ser cozidos levemente antes de serem processados ♣ no liquidificador. O suco de limão é adicionado no final para dar um toque refrescante ao molho.

Os Corn Pains (Tortilhas)

Os ♣ corn pains (tortilhas) são o ingrediente perfeito para acompanhar os ovos. Eles são facilmente encontrados nos supermercados ou podem ser ♣ facilmente preparados caça niqueis mais recentes casa. Confira a receita abaixo para fazer suas próprias tortilhas:

• Farinha de milho, 2 xicaras.
• Sal, 1 colher de ♣ chá.
• Água quente, 1 e 1/2 xicara.

Misture os ingredientes caça niqueis mais recentes uma tigela até formar uma massa homogénea. Divida a massa caça niqueis mais recentes ♣ 8 partes iguais e aplane-as bem para formar as tortilhas. As tortilhas podem ser assadas caça niqueis mais recentes uma grelha quente ou ♣ fritas caça niqueis mais recentes óleo vegetal se preferir um acabamento mais crocante. Reserve.

Montando o Huevos Rancheros

Para montar o huevos rancheros, abra as ♣ tortilhas e coloque uma colher de molho (salsa) na base de cada uma. Coloque um ovo encima de cada tortilha ♣ e decore com