C uando nos mudamos para nossa nova casa no ano passado, tinha planos grandiosos para transformar o espraiado de uvas 8️⃣ e trepadeiras como sacar no betesporte um jardim de cottage produtivo. Embora as ervas daninhas tenham se mostrado mais poderosas do que minhas 8️⃣ aspirações ou minhas tesouras, consegui crescer um punhado precioso de tomates para esta refrescante salada de verão. Estou esperando produzir 8️⃣ mais ingredientes a cada ano, embora não tenha certeza se a lagoa de Walthamstow conseguirá produzir fresh mackerel!

Salmão 8️⃣ grelhado com salada de feijão branco de verão

Preparo 5 min
Cozinhe 15 min
Sirve 2

Azeite vegetal
2 espigas de milho
1 grande salmão , filetes
1 x 700g frasco de feijão 8️⃣ branco , esgotado
1-2 chilli suave , sementes, talos e pite removidos, e cortados finamente
Ancho chilli flakes
250g tomates (eu usei uma mistura de variedades herança), 8️⃣ cortados como sacar no betesporte cubos

Para o molho verde
50g cebola marrom , descascada e cortada como sacar no betesporte rodelas
50g coentro fresco , partes mais duras dos talos 8️⃣ removidas, picado grossamente
30g aneto , partes mais duras dos talos removidas, picado grossamente
25g maçã
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 8️⃣ limão , suco e casca
1 pizca de sal fino

Para fazer o molho verde, coloque todos os ingredientes como sacar no betesporte uma licadeira e 8️⃣ bata até que esteja finamente picado, adicionando um pouco de água para soltar se a mistura estiver muito seca. Reserve 8️⃣ até que esteja pronto para servir.

Para o milho, aqueça um pão untado com azeite como sacar no betesporte uma grade ou como sacar no betesporte uma 8️⃣ frigideira de ferro fundido sobre uma fogo médio. Coloque as espigas de milho no pão e cozinhe por oito minutos, 8️⃣ virando regularmente com alicates até ficarem levemente carbonizados como sacar no betesporte todos os lados. Reserve para esfriar.

Tempere os filetes de salmão, adicione 8️⃣ um pouco mais de óleo ao pão e coloque o peixe no pão lado da pele para cima. Cozinhe por 8️⃣ três minutos de cada lado, até que a pele fique crocante e a carne fique firme.

Enquanto o peixe cozinha, misture 8️⃣ os feijões com os chillis como sacar no betesporte um tigela grande. Use um lâmina afiada para slic