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sobre Corinthians

3° Lugar na Copa Libertadores de 2022

5° 🌧️ Lugar na Copa do Brasil de 2022

Sobre São Paulo - Brasil

Introdução ao Jogo

Antecedentes e Histórico Recente

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Considerações Finais

21/12/2023 04h30 Atualizado 21/12/2023

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Chegou aquela época do ano em 1️⃣ que as pessoas gostam de comer sem culpa. Quando deixam de lado as dietas que estão fazendo e param de 1️⃣ ir à academia para poder se jogar nas ceias de Natal e Ano Novo. No entanto, existem alternativas para se 1️⃣ alimentar bem durante as comemorações sem exagerar e deixar os nutricionistas orgulhosos.

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Uma das preocupações dos especialistas consultados 1️⃣ pelo GLOBO é que este período é marcado pela ansiedade — tanto pelo término do ano quanto pelas expectativas do 1️⃣ que os próximos 365 dias vão trazer. Muitas pessoas acabam descontando essa ansiedade na comida e exageram. Quem nunca saiu 1️⃣ de uma ceia empanturrado, reclamando que está de barriga cheia e que precisa voltar para a dieta e academia logo 1️⃣ no primeiro dia de janeiro.

A nutricionista Marina Gomes, do Instituto Nutrindo Ideais, especializada em emagrecimento, hipertrofia, performance e tratamento de 1️⃣ doenças metabólicas afirma que a grande oferta de alimentos calóricos e o incentivo a comer de forma exagerada às vezes 1️⃣ se sobrepõem ao que deveria ser o motivo principal das reuniões: celebrar as religiosidades e passar um tempo com a 1️⃣ família.

— As pessoas costumam exagerar nas comidas calóricas nessas datas. Por exemplo, uma fatia média de 80 gramas de panetone 1️⃣ tem em torno de 300 calorias. A rabanada tem uma alta quantidade de carboidratos e ainda é frita, absorvendo as 1️⃣ calorias da gordura. A farofa, que está presente na maior parte das mesas brasileiras, segue o mesmo raciocínio da rabanada, 1️⃣ além dos petiscos que são consumidos antes da refeição principal e podem somar calorias — explica.

Por outro lado, a nutricionista 1️⃣ e colunista do GLOBO, Priscilla Primi defende que nesses dias é importante deixar de lado as marmitas da dieta e 1️⃣ aproveitar o tempo ao lado da família e das pessoas que ama.

— Muitas pessoas se privam e se isolam porque 1️⃣ estão em uma dieta mais restritiva e acabam deixando o evento com sabor de algo ruim. Isso não é saudável, 1️⃣ é uma exclusão social que pode acabar gerando mudanças negativas emcsa e ponte preta palpitesaúde mental — diz.

Primi afirma que nos dias 1️⃣ das ceias, vésperas de Natal e Ano Novo, as pessoas devem ter uma alimentação saudável e mais leve até a 1️⃣ hora da refeição, pois sabem que vão comer um pouco mais do que o habitual. Outra dica é olhar o 1️⃣ que está sendo servido antes de colocar no prato e selecionar aquilo que mais gosta.

— Arroz branco as pessoas geralmente 1️⃣ comem todos os dias, não é necessário. Foque nas proteínas, como as carnes brancas do chester ou do peru, principalmente 1️⃣ os cortes mais magros, como o peito. O bacalhau e o pernil, sem gordura, também são ótimas opções. E escolher 1️⃣ mais um acompanhamento que seria o carboidrato, então, pode ser um arroz mais sofisticado, com amêndoas ou passas e lembrar 1️⃣ de comer em poucas quantidades — diz Primi.

Opções

Para as entradas, a nutricionista diz que as pessoas devem evitar queijos gordurosos, 1️⃣ como o brie e optar por pastas feitas a base de ricota, como a de tomate seco e azeitona. Ela 1️⃣ também afirma que petiscos de cenoura, pepino e salsão são bons para não encher o estômago e ficar na dieta.

Nessas 1️⃣ épocas de calor, a nutricionista também afirma que o cuidado deve ser redobrado com maionese e produtos feitos à base 1️⃣ de ovos e cremes porque eles azedam e estragam mais facilmente. Ao invés disso, opte por um mix variado de 1️⃣ folhas e frutas secas.

— A rabanada, por exemplo, pode ser feita em uma versão mais light, se trocarmos o açúcar 1️⃣ pelo adoçante, o leite comum por leite desnatado, e a manteiga por óleo de coco. Apesar de ser uma versão 1️⃣ light, deve ser consumida com moderação, pois ainda assim terá bastante calorias. Outro prato que pode ser feito numa versão 1️⃣ mais saudável, é a farofa. Podemos substituir a farinha de mandioca ou rosca por oleaginosas trituradas e torradas. Fica uma 1️⃣ delícia e faz o maior sucesso nas ceias de Natal — afirma Fabiana Albuquerque, nutricionista do Instituto Nutrindo Ideais e 1️⃣ especialista em nutrição esportiva e funcional.

Para as sobremesas, Primi explica que é bom seguir a mesma estratégia do prato principal. 1️⃣ Olhar tudo o que está sendo servido e escolher o que mais gosta, dando preferência para aquelas sobremesas que tenham 1️⃣ frutas, pois apesar do açúcar, têm as fibras e vitaminas da fruta.

— É interessante comer uma fruta também antes de 1️⃣ comer a sobremesa para ter um aporte de fibras, ajudar na digestão e acabar comendo menos doce — orienta.

Bebida

Outra dica 1️⃣ da especialista é sobre a bebida alcoólica. Para se manter na dieta é importante optar por bebidas mais leves, como 1️⃣ um vinho branco, espumante, sangria e clericot.

— Faço uma versão com vinho branco, coloco refrigerante zero de limão e várias 1️⃣ frutas, como morango e lichia. Sirvo como um ponche. É uma bebida diluída e acaba tendo menos calorias — afirma 1️⃣ Primi.

A orientação das especialistas também é de não exagerar nas ceias de Natal e Ano Novo não só para se 1️⃣ manter no peso, mas pelo bem-estar, visto que são refeições feitas em horários mais tardios do que o habitual e 1️⃣ próximas da hora de dormir.

— Dificulta o sono, acaba passando mal à noite, as pessoas não descansam. É uma festa 1️⃣ que se estende pela madrugada. Precisa de planejamento até para comer, tirar uns minutos para pensar e, às vezes, se 1️⃣ for fazer reuniões dias 24 e 25, como muitas famílias fazem, tentar dividir a comida nos dois dias para não 1️⃣ exagerar — diz Primi.

Confira 5 receitas listadas pelas nutricionistas para manter a linha durante as ceias:

Salpicão de frango light

Ingredientes:

500 gramas 1️⃣ de peito de frango cozido e desfiado 200 gramas (1 pote) de creme de ricota light 250 gramas (1 pote) 1️⃣ de palmito em conserva 150 gramas (1 unidade) de cenoura crua 50 gramas (1 talo) de salsão 20 gramas (1 1️⃣ colher de sopa) de mel Suco de 1 limão espremido Salsinha e cebolinha a gosto Sal e pimenta a gosto

Modo 1️⃣ de preparo: higienizar e picar os legumes (ralar a cenoura e picar o palmito e o salsão em pedaços pequenos). 1️⃣ Em um recipiente, colocar o frango desfiado, os legumes e adicionar o creme de ricota light, mexendo bem. Adicionar o 1️⃣ suco do limão, o mel, as ervas e os temperos, misturando para incorporar.

Benefícios: além de ser um prato bastante proteico 1️⃣ (por conta do frango desfiado) e rico em fibras (por conta dos legumes), ao substituir a maionese tradicional (ou mesmo 1️⃣ o creme de leite) dessa receita por creme de ricota light, a quantidade de calorias reduz muito. Não adicionar batata 1️⃣ palha ou outros componentes gordurosos também contribui para que a receita seja mais leve.

Salada de lentilha

Ingredientes:

200 gramas de lentilha cozida 1️⃣ ao dente 150 gramas (1 unidade grande) de tomate 100 gramas (½ unidade) de pimentão amarelo 50 gramas (½ unidade) 1️⃣ de cebola roxa 20 gramas (¼ de xícara de chá) de azeite 1 folha de louro pequena Suco de 1 1️⃣ limão espremido Cebolinha e salsinha a gosto Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo: após cozinhar a lentilha, higienizar 1️⃣ e picar os legumes em pedaços pequenos. Em um recipiente, misturar todos os ingredientes e levar à geladeira. A salada 1️⃣ deve ser servida fria.

Benefícios: a lentilha, além de conferir fibras e micronutrientes, é uma excelente fonte de proteínas vegetais, podendo 1️⃣ ser uma alternativa para amigos e familiares vegetarianos. É uma receita que confere bastante saciedade com poucas calorias.

Farofa funcional

Ingredientes:

100g de 1️⃣ quinoa em flocos 100g de gergelim torrado 100g de castanha do Brasil 50g de semente de girassol 30g de cúrcuma 1️⃣ em pó 20g de semente de chia ½ cebola picadinha 2 dentes de alho picadinhos 2 colheres de manteiga ghee 1️⃣ 50g de Goji Berries hidratadas Sal marinho moído

Modo de preparo: coloque no liquidificador: a quinoa, o gergelim, a castanha, a 1️⃣ semente de girassol, a cúrcuma e as sementes de chia e reserve. Em uma panela, refogue a cebola e o 1️⃣ alho, deixe murchar e depois, acrescente a manteiga ghee e refogue mais um pouco. Acrescente 2 xícaras da farinha processada 1️⃣ no liquidificador, deixe torrar um pouquinho por último acrescente as goji berries e acerte o sal.

Mousse de maracujá leve

Ingredientes:

320g (2 1️⃣ unidades grandes) de maracujá doce 200ml de água 350ml (2 potes individuais) de iogurte natural desnatado 30g de leite em 1️⃣ pó desnatado ou whey protein sabor baunilha 10g de adoçante em pó decsa e ponte preta palpitepreferência ½ pacote de gelatina sem 1️⃣ sabor

Modo de preparo: em um liquidificador, bater a polpa dos maracujás com a água. Peneirar para retirar as sementes. Retornar 1️⃣ a mistura coada para o liquidificador e adicionar o iogurte natural, o leite em pó (ou o whey protein) e 1️⃣ o adoçante, batendo novamente. Hidratar a gelatina sem sabor conforme a embalagem orienta e então, adicione ao liquidificador, batendo por 1️⃣ mais 3 minutos. Porcionar em taças menores e decorar com a polpa do maracujá. Levar à geladeira por, pelo menos, 1️⃣ 5 horas antes de servir.

Benefícios: ao trocar o creme de leite e/ou leite condensado por iogurte natural, a quantidade de 1️⃣ calorias reduz bastante e a sobremesa se torna mais leve e refrescante, podendo ficar ainda mais proteica com o uso 1️⃣ do whey protein. Evitar o uso do açúcar também contribui para uma preparação mais saudável.

Rabanada light

Ingredientes:

Pão de rabanada cortado em 1️⃣ 1,5 cm Leite desnatado morno com adoçante à gosto e baunilha Ovos batidos na proporção: 2 claras para cada gema 1️⃣ Manteiga ghee ou óleo de coco para untar a frigideira Açúcar mascavo e canela à gosto

Modo de fazer: molhe os 1️⃣ pães rapidamente no leite morno com açúcar e baunilha e reserve. Bata as claras e acrescente as gemas. Unte uma 1️⃣ frigideira antiaderente com o óleo de coco e aqueça. Passe os pães nos ovos e jogue na frigideira quente para 1️⃣ dourar. Só vire depois de fazer uma casquinha. Forre um tabuleiro com papel laminado e coloque as rabanadas após passar 1️⃣ levemente na canela com açúcar mascavo. Ponha no forno médio por alguns minutos, virando-as no meio do tempo. Ponha mais 1️⃣ canela e açúcar se necessário.

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