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BE0366 ; stand–alone
Eu passei duas semanas gloriosas na Cidade do México no ano passado, e quase todos os 💹 dias comprei uma grande xícara do melhor abacate, cortado curso para bet365 pedaços e polvilhado generosamente com um pó vermelho brilhante que 💹 eu aprendi rapidamente ser chamado de Tajín. É uma mistura pronta de pimenta, limão e sal que transforma abacate curso para bet365 💹 um lanche doce, picânte e refrescante, com o qual me tornei obcecado curso para bet365 um curto período de tempo. Eu canalizei 💹 esses sabores neste semifreddo para uma sobremesa refrescante e sem assadeira.
Abacate e Tajin 💹 semifreddo
Preparo
30 min
💹
Congelar
6 hr
💹 Serve
8
💹 2 ovos grandes
, separados
💹 80g açúcar curso para bet365 pó
300ml nata montada
💹 Raspas finamente picadas do zeste de 1 limão
180ml polpa de 💹 manga
– usei enlatada
100g de 💹 manga fresca e madura
, mais 80g curso para bet365 cubinhos, para terminar
💹
2 cte de Tajín
– de supermercados grandes, 💹 lojas especializadas e online
Forre uma forma de pão de 2lb com dois tampos de 💹 filme plástico, deixando 5 cm ou mais de sobra curso para bet365 cada lado.
Coloque as gemas 💹 e 40g de açúcar curso para bet365 um recipiente e bata até ficar espesso e claro. Em um segundo recipiente, bata as 💹 claras até ficarem curso para bet365 picos macios, depois batendo o restante dos 40g de açúcar curso para bet365 poucas partes, até que as 💹 claras fiquem brancas e estejam quase mantendo picos macios; elas não precisam ficar firmes.
Em 💹 um terceiro recipiente, bata a nata e a casca de limão até formar picos macios, então Misture a polpa de 💹 manga até Misturar uniformemente. Coloque a mistura de ovos no bolinho e Misture com delicadeza, mas com certeza. Adicione as 💹 claras e Misture novamente até que tudo esteja bem combinado.
Coloque um pouco da mistura 💹 de ovos no formo engrapado, espalhe alguns dos cubinhos de manga, depois repita as camadas até encher o formo até 💹 o topo. Dobrar o filme plástico solto sobre a superfície do semifreddo para garantir que esteja bem coberto, depois congele 💹 por pelo menos seis horas, ou até ficar firme.
Para servir, retire o semifreddo do 💹 congelador e deixe-o sentar no balcão por 10 minutos. Virá a
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