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Atualizados | 1 de Março,
2024 |
Quando a sommelier Erika Haigh abriu o primeiro bar de saquê independente do Reino Unido, no West End f12 bet mines Londres 🔔 londrino 2024, os transeuntes vagueavam e tentavam pedir milkshakes (perguntados sobre bebidas alcoólicas) confusos com uma bebida desconhecida anunciada pela 🔔 janela.
"Hoje, essa confusão desapareceu f12 bet mines grande parte", disse Haigh que abriu a Mai Sake. uma loja oferecendo eventos de degustação 🔔 e refeições:" Agora você pode ir para um saquê bar rastejar por Londres; Você vai encontrá-lo destaque nas listas das 🔔 bebidas dos muitos restaurantes - incluindo estabelecimentos não japoneses."
A bebida de arroz fermentado japonês, tipicamente cerca 15% ABV está se 🔔 tornando cada vez mais importante no mercado internacional das bebidas. As exportações cresceram praticamente todos os anos nos últimos 13 🔔 ano e o Mercado exportador f12 bet mines 2024 foi 1,8 vezes maior do que 2024, com vendas totalizando 41 bilhões 🔔 (RR$ 211 milhões).
A China e os EUA são o maior consumidor de saquê, mas a indústria do Reino Unido está 🔔 crescendo. Sake não é mais bebido apenas por coragem f12 bet mines clubes karaokes; vendido nas lojas especializadas ou bares sofisticados da 🔔 cidade: Waitrose relatou que as buscas pelo bem aumentaram 241% ano após anos enquanto pesquisas pela ameixa também subiram 100% 🔔 no dia 2024 até mesmo WAGAMAA – um dos primeiros restaurantes para oferecer essa bebida ao redor - acabou adicionar 🔔 uma espumante na lista deles (veja).
Berry Bros & Rudd, o comerciante de vinho mais antigo do Reino Unido''Sale começou a 🔔 vender sake "en primer", um método favorecido por colecionadores - uma chance para comprar vinhos antes que seja engarrafado e 🔔 tipicamente com bom preço. A prática foi iniciada f12 bet mines Bordeaux (Bordéu)e está associada às safrase francesa ou italiana; portanto ver 🔔 Same oferecido à venda desta forma indica grande mudança na percepção no reino UNIDO...
"Vimos um interesse crescente f12 bet mines nossa oferta 🔔 de saquê e queríamos adicionar algo emocionante para nossos clientes", disse Rob Whitehead, comprador da Berry Bros & Rudd. “Este 🔔 é o produto único que fala com colecionadores experientes - aqueles quem entendem a paciência como chave na coleta –e 🔔 aos recém-chegados." A empresa vendeu duas vezes mais Sake por valor no ano passado doque nos três anos financeiros anteriores 🔔 também disseram isso enquanto seus consumidores fiéis estão se tornando muito aventureiro!
Todo o natural – saquê premium não contém 🔔 conservantes, taninos ou sulfitos.
: Reprodução/Berry Bros & Rudd.
Haigh cresceu no Japão – é canadense e japonesa -, mas só começou 🔔 a apreciar seu país de origem depois que saiu. Ela treinou como sommeliers (sometrista) para fazer conexões com cervejarias tradicionais 🔔 do japão disse ele o aumento da saquê f12 bet mines grande parte devido ao trabalho árduo dos insider na indústria 🔔 durante os últimos dez anos; porém também houve um surto nos interesses das culturas japoneses ou culinária britânica:
Isso mostra a 🔔 cada preço: Tesco vendeu 21m pacotes de sushi f12 bet minesf12 bet minesrefeição negócio no 2024, enquanto restaurantes omakase upmarket também ganhou 🔔 popularidade. especialmente na Londres OmbacaSE significa "Vou deixar para você" e estes restaurante especializar- se nos menus definidos únicos concebidos 🔔 pelo chef No geral do mercado da cozinha japonesa Reino Unido aumentou 797 milhões libras esterlina ( 1 bilhão) 2024 🔔 - 1,2 bilhões (2024);
Com tendências simultâneas para a produção de alimentos artesanais e ingredientes naturais, sake tiquetaques um monte das 🔔 caixas. "Saquê premium não contém conservantes ou taninos nem sulfitos que apelam à consciência do consumidor recém-descoberta", disse Haigh."Além disso 🔔 o setor apoia pequenos produtores artesanalmente preserva uma tradição da fabricação dos mesmos produtos f12 bet mines mais 2.000 anos".
O pedido do 🔔 Japão para a fabricação de saquê tradicional, que será adicionado à lista da Unesco sobre patrimônio cultural imaterial está sendo 🔔 considerado este ano.
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O Reino Unido também parece estar mostrando crescente interesse f12 bet mines outros 🔔 espíritos asiáticos e bebidas. Shochu é um espírito que agora regularmente aparece como ingrediente de coquetel nos bares britânicos, feito 🔔 a partir dos grãos tais com arroz ou cevada bem assim quanto batata doce melaço; Baijiu uma potente bebida 🔔 tradicional chinesa feita do sorgo fermentado na verdade o melhor destilado vendido no mundo foi finalmente descoberto por bebedores ingleses...
Whitehead 🔔 diz que a crescente popularidade do saquê é parte porque ele "é uma das bebidas mais amigáveis para os alimentos 🔔 lá fora". Nos eventos Haigh organiza, eles têm o Sake emparelhado com tudo de pizza à estrela Michelin. Ela recomenda 🔔 essa bebida ao experimentá-lo f12 bet mines refeições!
"Par sake com alimentos familiares, então a experiência é menos assustadora. Troque o vinho branco 🔔 no seu almoço ao ar livre por um salgado fresco e frutado servido refrigerado f12 bet mines uma taça de vinhos brancos 🔔 ou substitua-o pelo copo do Guinness naf12 bet mineschurrascaria pela saborosa carne que serviu mais perto da temperatura ambiente."
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