Quesadilhas de Milho com Requeijão e Cebolinha Assada ou Calçots

Tempo de Preparo: 20 minutos | Tempo de Cozimento: 5 minutos 7️⃣ | Serve para: 4

• 8 cebolinhas (cebolinhas com bulbos grandes), ou calçots, se estiverem disponíveis
• Azeite de oliva, para alongar
• Sal e pimenta 7️⃣ preta
• 1 mangaroca de milho
• 200g de requeijão ralado duro, ou queijo Anatolia
• 30g de requeijão ralado
• 8 pequenas tacos de milho

Para a salada

• 50g 7️⃣ de coentro
• Rosto e suco de 2-3 limões
• 1/2 dente de alho
• 1 colher de sopa de picles de jalapeño
• 1/2 colher de sopa 7️⃣ de salmores de jalapeño
• 1/2 pequeno repolho branco
• Uma pitada de sal

Preaqueça o forno para 220°C (200°C convencional)/425°F/nível de gás 7. Coloque 7️⃣ as cebolinho fdj zebet uma camada única fdj zebet uma assadeira, regue com um pouco de azeite de oliva, tempere, então assar 7️⃣ por 15 ou muito minutos, ou até que esteja dourado e macio (o tempo exato dependerá do tamanho das cebolinho).

Enquanto 7️⃣ isso, prepare a salada. Coloque o coentro, o suco e a casca de limão, o alho, os picles de jalapeño 7️⃣ e o xarope fdj zebet um liquidificador de alta velocidade e misture até que esteja bem combinado, mas não completamente liso. 7️⃣ Coloque a repolho branco muito picado numa tigela grande com uma pingo de sal, então preencha a salada verde e 7️⃣ misture às mãos, doando a colher de repolho.

Descongele o milho, então coloque-o num tigela com todo o requeijão e mexa.

Aqueça 7️⃣ uma frigideira grande fdj zebet fogo médio-alto, coloque duas tacos (ou o número que couber), e toste dos dois lados, até 7️⃣ ficarem macios. Coloque duas colheres de sopa da mistura de milho e requeijão fdj zebet um lado de cada tortilha, então 7️⃣ dobre o outro lado sobre o recheio de milho. Dê mais um pouco de requeijão picado à frigideira, para alguns 7️⃣ espalhar e cozinhar fdj zebet torno das quesadilhas. Cozinhe por um minuto ou dois de cada lado, até ficar dourado por 7️⃣ fora e o recheio derretido. Transfira para uma bandeja e abra as quesadilhas. Encha com algumas da salada, algumas das 7️⃣ cebolinho assada e uns quer pacotes de jalapeño fdj zebet picles adicionais, então coma imediatamente. Repita com as outras tacos e 7️⃣ mistura de recheio.

Você poderia, claro, servi-los todos juntos, neste caso, coloque as quesadilhas cozinhadas num prato de assadeira fdj zebet uma