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Crostata de peixe gestao de banca nas apostas esportivas lata (
acima)
Crostata
, ou tortas italiana de batata frita geralmente são associados com doces recheios 😆 geladinho e doce mas também funcionam como pratos salgado. Carboidratos duploes (carbê) bem-vindos: dias felizes; Use qualquer peixe enlatado que 😆 você tenha à mão – é igualmente delicioso feito a cavalas/cavalos / anchovas... Faça mais da chermoula do Quermoulo(manténs tudo 😆 na geladeira por alguns bons dia).
Prep
20 min.
Cooke
45 min.
Servis
4
Para a crostata
1 batata fritas
(150-200g), sem descascadas, muito finamente cortada gestao de banca nas apostas esportivas fatiadas(use um 😆 mandoline idealmente)
120g de sardinhas (ou outros peixes) gestao de banca nas apostas esportivas azeite.
, drenado e óleo reservado; peixe quebrado gestao de banca nas apostas esportivas pequenos pedaços.
2 dentes de 😆 alho
Descasado e esmagado
5g time sprigs
, folhas colhidas.
75g creme fraiche
, mais 50g extra para servir
12 colheres de sopa chilli flocos
12 colheres 😆 de sopa sementes nigella
10g colhido endro fresco
folhas
, grosseiramente picado.
Flak
sal marinho e pimenta preta
325g bloco folha de massa
1 colher de sopa 😆 leite
1 chalota
, descascado e cortado gestao de banca nas apostas esportivas anéis com espessura 12cm (70g)
25g capers
, drenado e picado aproximadamente.
Para o chermoula
folhas de coentro 😆 25g
, grosseiramente picado.
10g folhas de salsa
, grosseiramente picado.
10g capers
1 dente alho
Descasado e esmagado
12 colheres de sopa chilli flocos
2 colheres de 😆 chá vinagre maçã cidra
ou vinagre de vinho branco;
75ml azeite de oliva
Aqueça o forno a 200C (180 C ventilador)/390F / gás 😆 6. Coloque as batatas fatiadas gestao de banca nas apostas esportivas uma tigela com óleo da lata de sardinha, do pimentão dassardineiras. O azeite e 😆 tomilho fraiche creme fresco chilli flocos nigella dill meia colher-chás sale um quarto chá folhada pimenta preta moído Jogue suavemente 😆 suas mãos apenas para combinarem os pedaços que você precisa reservar!
Corte um pedaço de papel à prova da gordura, do 😆 mesmo tamanho que uma grande assadeira e coloque-o na bandeja. Coloque a massa gestao de banca nas apostas esportivas cima o jornal; enrole para fora 😆 num outro quadrado com 25 cm até formar uns pedaços finos cozido por 30 mm (de espessura) depois corte os 😆 cacos dos pratos ao redor deles ou dê aos palitos no leite!
Enquanto a crostata está assando, faça o chermoula. Coloque 😆 todos os ingredientes e um quarto de colher-de chá da pimenta preta moída gestao de banca nas apostas esportivas uma processadora do alimento até picado 😆 finamente!
Tire a crostata do forno e chuve metade da quermoula sobre o topo. Mexa os 50g restantes creme fraiche para 😆 afrouxá-lo, depois regue por cima dela; Sirva com as outras cerejas ao lado de você!
Conchiglie com molho de ostra fumado.
Conchiglie 😆 de Yotam Ottolenghi com molho fumado.
Ostras fumadas enlatadas sentem como se fossem meu segredo culpado, mas não sinto culpa e 😆 nem há nenhum secreto. Na verdade houve um momento gestao de banca nas apostas esportivas que eu facilmente passei por pelo menos uma lata de 😆 carne bovina na semana; geralmente apenas para torradas às vezes mais envolvidos com a versão original desta receita: Se 😆 você é fã delas use outro peixe fumê àgestao de banca nas apostas esportivasescolha!
Prep
15 min.
Cooke
25 min.
Servis
2
Para as migalhas de alho,
1 colher de chá 😆 azeite
10g.
breadcrumbs
, panko para preferência
1 pequeno dente alho
Descasado e esmagado
14 colheres de sopa chilli flocos;
Sal marinho e pimenta preta
Para a massa 😆 de ostra fumada
1 colher de sopa azeite
1 cebola pequena
, descascado e picado finamente (100g)
400g estanho descascado tomate ameixa tomates
, drenado 😆 de suco e picado aproximadamente.
12 colheres de chá açúcar,
5g folhas de tomilhos
10g salsa
folhas e hastes macia picada finamente.
340g estanhados
ostras fumadas
(ou 😆 seja, 2 latas)
150g conchiglie
ou outra massa grande degestao de banca nas apostas esportivasescolha;
Primeiro faça as migalhas de pão. Coloque uma frigideira grande gestao de banca nas apostas esportivas 😆 um calor médio, adicione o azeite e a panko e torrada suavemente por três minutos até que comecem os miolos 😆 corarem
o alho, flocos de pimenta e um quarto-cháspoom da pimentão preta moída cozinhar por mais alguns minutos gestao de banca nas apostas esportivas seguida ponta 😆 para uma placa forrada com papel cozinha drenar.
Coloque o óleo na mesma panela, ainda gestao de banca nas apostas esportivas um calor médio e adicione 😆 a cebola com meia colher de chá salina (e refogue-se ocasionalmente) por seis minutos. Adicione os tomates açúcar metade 😆 do tomilho ou da Salsa meio poleiro cada uma das pimentas salgada/pretas moídas; reduza para média baixa durante 10 minutoes 😆 Afundar nas astras enlatadas no azeite que lhes é dado depois retirem esse calefato!
Leve um grande molho de água para 😆 ferver, adicione uma colher com sal e depois deixe cair a massa na cozer até al-dente ou conforme as instruções 😆 do pacote. Encharque o conchiglie salvando três colheres da macarrão cozinhada gestao de banca nas apostas esportivasgestao de banca nas apostas esportivasmistura; misture no prato os outros ingredientes 😆 picados (azeites), junte bem como mexa ao misturar adicionando massas à base d’água que ajudam você se sentir melhor quando 😆 for necessário!
Divida a massa entre duas tigelas rasas, cada uma com um pitada de sal e algumas torções da pimenta 😆 preta; espalhe sobre as migalhas do pão dos ovos para servir imediatamente.
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