Aprenda português com uma lição na cozinha de uma italiana grupo gratis pixbet São Paulo

As aulas de italiano geralmente ocorriam no salão, 9️⃣ grupo gratis pixbet uma mesa de teca grande com uma cobertura de veludo, sob uma parede de livros, muitos dos quais pareciam 9️⃣ ser legais. Mas a cada algumas semanas, quando o marido da minha professora de italiano estava trabalhando grupo gratis pixbet casa (consultando 9️⃣ os livros, esperava), tínhamos a aula na cozinha. Não era um quarto grande, com unidades de armazenamento grupo gratis pixbet todas as 9️⃣ quatro paredes, e telhas marrons e laranja grupo gratis pixbet ambas as paredes e o chão, o que o fazia parecer ainda 9️⃣ menor do que era. No entanto, ele conseguiu acomodar uma mesa quadrada com um topo de formica, duas cadeiras e 9️⃣ dois taburetes. E lá nós nos sentávamos e revisávamos verbos ou liamos artigos de jornal simplificados sobre assassinatos não resolvidos.

Se 9️⃣ eu não tivesse gostado tanto da minha professora, poderia achar aquela sala claustrofóbica. Mas eu gostava dela, assim como dos 9️⃣ verbos e dos assassinatos e dos azulejos, então eu adorava estar grupo gratis pixbetgrupo gratis pixbetcozinha marrom. Ela sempre nos preparava chá, 9️⃣ o que, quando estávamos no salão, significava que ela desaparecia. Sentado à mesa de cozinha da minha professora, no entanto, 9️⃣ eu podia vê-la ferver a água grupo gratis pixbet uma panela e alcançar a teiera e xícaras de porcelana com um taburete. 9️⃣ Ela tomava leite no chá, um hábito que ela pegou quando morava grupo gratis pixbet Bradford quando jovem, ela me disse, junto 9️⃣ com uma predileção por biscoitos de leite maltado.

A outra coisa sobre sentar-se na cozinha era vislumbrar a ceia. A panela 9️⃣ de sopa na fogueira, um tigela de feijão verde cozido com uma tampa, ou algo sob folha de alumínio no 9️⃣ balcão – isso era quase sempre vegetais cozidos, o cheiro quente do qual balançava entre agradável e farty, mas mesmo 9️⃣ isso eu amava. A cozinha também tinha uma grande janela com uma prateleira que se encontrava no balcão e, uma 9️⃣ noite de verão, quando havia uma bandeja de pimentões recheados sentados meio dentro, meio fora, nós realmente discutimos aqueles, como 9️⃣ descansar era importante, como as migalhas deveriam ser macias e o orégão seco.

Anos depois, encontrei a receita de pimentões recheados 9️⃣ de Jeanne Caròla Francesconi grupo gratis pixbet seu vasto livro de cozinha napolitana e estava brevemente de volta à mesa da minha 9️⃣ professora. Aqui, substitui os pimentões por tomates, bem como adicione cubos de berinjela frita à mistura de recheio de cápsulas, 9️⃣ azeitonas, salsa, salsa picada, pão molhado e alguns filetes de anchovas picados.

Você poderia, se quiser, espalhar alguns cubos de batatas 9️⃣ ou berinjela ao redor dos tomates enquanto eles assam – apenas tenha certeza de que eles são cortados pequenos, para 9️⃣ que eles cozinhem no mesmo tempo que os tomates, e estão bem cobertos grupo gratis pixbet óleo. Uma vez que eles saem 9️⃣ do forno, deixe os tomates descansar por meia hora, e até três no verão, para que os sabores se assentem. 9️⃣ Uma janela é o melhor lugar para isso.

Tomates recheados

Preparo 25 min
Cozinhar 40 min
Sirve 4

8 tomates maduros, firmes, carnudos, do meio tamanho
Sal
6 colheres 9️⃣ de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho , descascados
1 berinjela pequena , cortada grupo gratis pixbet cubos de 1 cm
1 colher de 9️⃣ sopa de capes
100 g azeitonas sem caroço
1 colher de chá de salsa picada
1 colher de chá de orégão seco
6 colheres de sopa de 9️⃣ molho de pão branco macio
4 - 6 filetes de anchovas (opcional)

Corte as tampas dos tomates e reserve-as, depois escorra a polpa – carne, 9️⃣ sementes e suco – grupo gratis pixbet um tigela. Espalhe um pouco de sal na cavidade de cada tomate e defina-os de 9️⃣ lado.

Passar a polpa, sementes e suco por um moinho de alimentos ou peneira, ou esmagá-lo à mão, retirando e descartando 9️⃣ quaisquer partes duras.

Em uma frigideira, aquecer o azeite grupo gratis pixbet uma chama média, doucemente fritar um dos dentes de alho descascados 9️⃣ até que este esteja levemente dourado, então descartá-lo. Adicione os cubos de berinjela e doucemente frite-os – eles absorverão todo 9️⃣ o óleo, mas continue movendo-os grupo gratis pixbet torno da frigideira. Uma vez que a berinjela estiver ligeiramente dourada, picar o outro 9️⃣ dente de alho e adicioná-lo à frigideira com as cápsulas, azeitonas, salsa, orégão, molho de pão, anchovas (se usando), e 9️⃣ um pouco do suco de tomate reservado.

Aqueça o forno a 180C (160C fan)/350F/gas 4. Sentar os cascos de tomate vazios 9️⃣ grupo gratis pixbet uma tigela para assar levemente untada, encher com a mistura de recheio, então colocar as tampas de volta grupo gratis pixbet 9️⃣ cima. Ziguezague os tomates com mais azeite, então assar por 40 minutos, até que os tomates estejam macios e um 9️⃣ pouco arrugados e a mistura de recheio esteja inchada.