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jogo da roletinha

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A localização do seu ingrediente na ponta muito norte da África, mesmo no Mediterrâneo e perto de Itália significa cozinha 0️⃣ tunisina é uma fusão maravilhosamente única dos sabores. Tome harissa harissa por exemplo que pode ser feito com chillies cozidos 0️⃣ ao sol feitos à base atum fumado jogo da roletinha madeira mas salpicados pelo caraveiro (carvaça) ou muitas outras especiarias depois mergulhadas 0️⃣ num óleo para fazer um condimento quente bastante brilhante; eu adoro o molho mais saboroso das batatas fritada...

Houria com ovos 0️⃣ e coentro salsa (
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acima)

Este prato tunisiano muito popular é essencialmente uma salada de cenoura purêada, mas isso subproduz o 0️⃣ que ele oferece jogo da roletinha sabor. A harissa É constante e as coberturas variam: ovos cozido funcionam realmente bem como pedaços 0️⃣ com atum picante ou bom fita; Uma vez feito você vai manter na geladeira por um dia (ou dois) para 0️⃣ melhorar seu paladar – dando-lhe mais tempo suficiente pra experimentar!

Prep

5 min.

Cooke

40 min.

Servis

4-6 6

Sal marinho fino

1kg cenouras

, aparado descascado e cortado 0️⃣ jogo da roletinha 2-3 centímetros pedaços.

1 colher de sopa harissa vermelha

75ml azeite de oliva

vinagre de cidra 4 colheres

2 dentes de alho pequenos

Descasado 0️⃣ e esmagado

Sementes de caraway 112 colheres colher

, aproximadamente moídos.

em um morteiro,

2 ovos

2 colheres de sopa (5g) folhas coentro cortadas aproximadamente;

10 0️⃣ azeitonas verdes picada

Leve uma panela média de água salgada para ferver (adicione cerca da colher-data do sal por cada litro 0️⃣ d'água), deixe cair na cenoura e cozinhe durante 30 minutos, até que cozidos através fácil se separar. Drenar; voltar à 0️⃣ frigideira deixando secar a vapor 10 minuteos com um masher ou garfo batata: quebrar as carroças jogo da roletinha pasta áspera – 0️⃣ depois mexer no recipiente - três colheres/debulhadores meio óleo líquido sala

Enquanto isso, leve uma pequena panela de água para ferver. 0️⃣ Coloque suavemente os ovos nos pratos e deixe-os cozinhar por oito minutos até que eles fiquem frios com agua corrente 0️⃣ fria; retire as casca dos alimentos jogo da roletinha pedaços cada um deles!

Em uma tigela pequena, misture o coentro picado com a 0️⃣ colher de chá restante do vinagre; duas colheres-de sopas e um quarto.

Para servir, transfira a mistura de cenoura para um 0️⃣ prato labiado e use o verso da colher grande como poço no meio. Decore com os ovos dos quartos das 0️⃣ azeitonas jogo da roletinha seguida cozinheira salsa por todo lado do topo polvilhe na jarra restante servindo-a também!

Doces salgados tunisianos picante

Os 0️⃣ doces salgados tunisianos picante de Yotam Ottolenghi.

Minha receita original para isso incluiu instruções sobre como fazer a massa do zero, 0️⃣ mas hoje jogo da roletinha dia estou muito mais inclinado simplesmente ao alcance de algum filo. Se você deseja dispensar completamente o 0️⃣ pastelão recheio é adorável assim que com arroz ou trigo-bulguro!

Prep

25 min.

Cooke

35 min.

makes

1 cebolas

, descascado e aquarterado (180g)

1 cenoura grande

, 0️⃣ descascado e cortado jogo da roletinha pedaços (100g)

2 grandes varas de aipo

, cortado jogo da roletinha pedaços (100g)

50g cacho coentro fresco

folhas e hastes macia 0️⃣ escolhido

6 colheres de sopa azeite

1 colher de sopa cominho moídos

1 colher de sopa coentro terra

112 colheres de sopa pasta tomate.

2 0️⃣ colheres de sopa harissa vermelho

1 tomate de ameixa média

, grosseiramente ralado (descarte a pele)

Sal marinho fino

1 colher de sopa suco 0️⃣ limão

100g bom

atum estanhado

(opcional)

30g de azeitonas kalamata picada.

, picado.

4 folhas de folha filo pastelaria

, cada corte jogo da roletinha 2 retângulos de 15cm 0️⃣ x 20 cm (ou seja 8 no total)

Coloque a cebola, cenoura e coentro jogo da roletinha um processador de alimentos para uma 0️⃣ pasta áspera.

Coloque metade do azeite jogo da roletinha uma panela de suco grande e salte numa calda média-alta, raspe na pasta vegetal 0️⃣ para fritar mexendo ocasionalmente por 15 minutos até que os vegetais estejam macios. Não há líquido sobrado no prato da 0️⃣ frigideira Adicione o cominho moído ou coentros; cole tomate harissa – um terço das colheres (chá) salgada a 90ml água 0️⃣ - cozinhar durante cinco minutinhos mais tempo: adicione as pastas vermelhas maciamente cozidadas ao cará

Coloque um retângulo de fio jogo da roletinha 0️⃣ uma superfície oleada e espalhe 55g do recheio sobre a metade superior da folha, começando por partir das bordas curtas 0️⃣ mantendo então ao redor com 1cm claro borda à volta até que meia massa esteja coberta uniformemente. Escove as fronteiras 0️⃣ usando óleo; fold os pastéis descobertos na parte alta para fechar-se (para fazer parcelas menores), coloque apenas três partes no 0️⃣ passado:

Coloque duas colheres de chá do óleo jogo da roletinha uma panela fritando antiaderente grande sobre um calor médio. Uma vez que 0️⃣ está quente, frite dois ou três doces por hora durante 2 minutos para cada lado até o marrom dourado todo 0️⃣ e coloque-o num forno baixo enquanto você frite os bolos restantes adicionando mais azeite conforme necessário; Sirva imediatamente quando as 0️⃣ tortar ainda estiverem quentes!

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