Receita de Risoto Cremoso de Ervilhas

Primeiro, aquecer uma panela média com água e ferver. Adicionar 250g 7️⃣ de ervilhas e cozinhar por 2 minutos, depois escolher. Moer metade das ervilhas jogo para jogar com amigos online uma licadeira até ficar o mais 7️⃣ suave possível. Remova a purê de ervilhas para um pequeno tigela (é melhor fazer isso agora – é difícil se 7️⃣ deixar esfriar). Reserve o restante das ervilhas inteiras. Aquecer 750ml de caldo de vegetais ou caldo de frango até ferver, 7️⃣ então retire do fogo.

Pelar e picar finamente 1 pequena cebola. Aquecer 2 colheres de 7️⃣ sopa de azeite de oliva ou 50g de manteiga jogo para jogar com amigos online uma frigideira média com base pesada e adicionar a cebola 7️⃣ picada. Tempere com uma pizca de sal e refogue até que a cebola esteja macia e transparente, mas não colore. 7️⃣ Adicionar 180g de arroz de risoto e deixar cozinhar por um momento, então adicionar 100ml de vinho branco ou vermute 7️⃣ branco (eu costumo usar Noilly Prat) e esperar até que seja absorvido pelo arroz.

Colocar 7️⃣ uma colher de sopa de caldo quente sobre o arroz. Deixe o arroz cozinhar por mais alguns minutos até que 7️⃣ o caldo tenha sido quase – mas não completamente – absorvido, então introduza outra colher de sopa de caldo e 7️⃣ continue cozinhando, adicionando caldo, mexendo e deixando o arroz inchando, até que o caldo acabe e o arroz esteja inchado 7️⃣ e cremoso.

Mexer a purê de ervilhas, adicionando as ervilhas cozidas, o ralado de casca 7️⃣ de limão e um punhado de folhas de manjericão picadas. Verifique a temperatura. Se estiver fazendo uma versão não vegana, 7️⃣ adicione uma bolinha do tamanho de uma noz de manteiga enquanto serve. 7️⃣ Bastante para 2. Pronto jogo para jogar com amigos online 45 minutos

Um risoto leve e 7️⃣ veranil, que pode ser feito com óleo ou manteiga, caldo de vegetais ou frango e que não precisa de queijo 7️⃣ (embora você seja, claro, bem-vindo para mexer uma mão cheia no final).

Eu gosto 7️⃣ de adicionar brotos de ervilha à medida que coloco o arroz jogo para jogar com amigos online tigelas, deixando-os amolecer ligeiramente no calor do arroz. 7️⃣

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