Observação do editor: A série editorial Call to Earth está comprometida minimo de saque pixbet ♨️ relatar os desafios ambientais que o nosso planeta enfrenta, junto com as soluções. O programa Perpetual Planet da Rolex se ♨️ juntou à nós para incentivar a conscientização e a educação minimo de saque pixbet questões fundamentais de sustentabilidade e inspiração para a ação ♨️ positiva.

Eu sou um fã acérrimo de qualquer refeição envolvendo frango, desde asas fritas minimo de saque pixbet profundidade a uma cordon bleu à ♨️ moda gourmet – não importa como está servido, eu adoro o sabor. Mas quando descobri um projeto minimo de saque pixbet Londres transformando ♨️ penas de frangos descartadas minimo de saque pixbet proteínas com sabor a carne, admito que era cético.

A empresa por trás do projeto, a ♨️ Kera Protein Ltd., tem uma abordagem única para seu produto de proteína de laboratório. Ela transforma resíduos descartados da indústria ♨️ avícola minimo de saque pixbet carne falsa através de um processo intensivo de hidrólise de 13 etapas.

A concepção da empresa começou como um ♨️ projeto de estudante de Sorawut Kittibanthorn na Universidade Central de Saint Martins minimo de saque pixbet 2024. Desde então, ele e seu parceiro ♨️ de negócios, Tom Washington, se aprofundaram no tema do gerenciamento de resíduos, focando especificamente minimo de saque pixbet penas de frango. "Não se ♨️ trata de criar algo novo", afirma Kittibanthorn, "mas de otimizar o que já temos".

A proteína de penas de frango da ♨️ Kera pode ajudar a abordar pelo menos um desafio de sustentabilidade atormentando a indústria de alimentos: os resíduos excessivos. Até ♨️ 3 milhões de toneladas de penas de frango são descartadas a cada ano na UE, geralmente incineradas ou depositadas minimo de saque pixbet ♨️ aterros sanitários.

Kittibanthorn vislumbrou uma oportunidade perdida, onde esse resíduo descartado cheio de queratina – a proteína que compõe cabelo, pele ♨️ e unhas – poderia ser convertido minimo de saque pixbet um produto útil.

Na Kera, as penas de frango fornecidas por uma fazenda local ♨️ são limpas, pulverizadas e misturadas com ácido e queratinase – uma enzima que quebra as fortes ligações químicas da queratina. ♨️ Depois de ser aquecida e agitada gentilmente por até 14 horas, a mistura é filtrada e resfriada.

A forma final é ♨️ uma textura minimo de saque pixbet pó semelhante ao colágeno que abrangeria as fontes de proteínas convencionais minimo de saque pixbet ambrição e sabor, afirma Kittibanthorn, ♨️ adicionando que a substância de textura de carne-mimando também contém níveis altos de antioxidantes semelhantes aos encontrados minimo de saque pixbet bagas.