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Lentilas com molasses de granada e um delicioso tahini de limão

Essas lentilas doce-e-azedas são iguais à delícia, e você definitivamente 😗 deve fazê-las, mas o verdadeiro destaque aqui é o tahini de limão batido, mostrado para mim pela chef vegetal Kali 😗 Jago – agora é meu condimento favorito. Em resumo, o tahini pode se transformar mundo do poker uma coisa cremosa e deliciosa, 😗 que, como maionese, não é sólido ou líquido, e é maravilhoso regar, independentemente. Diferentemente da maionese, no entanto, é fácil 😗 de fazer: você apenas precisa emulsioná-lo com água e óleo pressionando o botão "ligar" mundo do pokermundo do pokerlicador de alimentos.

Ingredientes

• Azeite extra-virgem 😗 de oliva
• 2 cebolas marrons
• 4 dentes de alho
• Sal marinho grosso
• 2 troncos de talos de salsa
• ¼ de colmo de canela mundo do poker pó
• 2 😗 colheres de chá de cominho mundo do poker pó
• ½ colher de chá de cardamomo mundo do poker pó
• 340g de lentejas marrons
• 3 colheres de sopa 😗 de molasses de romã
• 1 colher de chá de agulha picante alemã
• 30g de salsa plana
• 120g de tahini
• 1 ½ colheres de sopa 😗 de suco de limão

Instruções

1. Coloque seis colheres de sopa de azeite mundo do poker uma grande panelinha mundo do poker uma fonte média e, quando 😗 quente, adicione as cebolas, os alhos inteiros e uma colher de chá de sal. Misture para combinar, mundo do poker seguida, cozinhe, 😗 mexendo occasionalmente, por 25 minutos, até ficar dourado, reduzido e marrom. Transfira metade da mistura de cebola para um pequeno 😗 tigela, e deixe o restante na frigideira com o óleo.
2. Enquanto as cebolas estão cozinhando, comece a preparar as lentilhas. Coloque 😗 duas colheres de sopa de azeite mundo do poker uma frigideira larga ou mundo do poker uma frigideira para assadeira pela qual você tem 😗 um tampo, e coloque-o mundo do poker uma fonte média. Quando o óleo estiver quente, adicione a salsa, cozinhe, mexendo, por cinco 😗 minutos, mundo do poker seguida, misture as especiarias.
3. Adicione as lentilhas, 1 ¾ colheres de chá de sal e um litro de água, 😗 coloque o tampo e cozinhe por 30 minutos, até as lentilhas cozinharem, mundo do poker seguida, tempere com molasses de romã, pimenta 😗 alemã, salsa e todo o mistura de cebola e óleo ainda deixado na outra frigideira (salve a cebola no tigela 😗 para terminar o prato).

Tahini de limão batido

Para fazer o tahini de limão batido, use um pequeno liquidificador ou um liquidificador 😗 de pau para bater o tahini, o suco de limão, uma colher de sopa de óleo, ¼ de colher de 😗 chá de sal e 100 ml de água até engrossado e cremoso.