José Pizarro: "Eu fui um garoto com problemas de concentração de uma pequena vila agrícola na Espanha Ocidental"

Quando José Pizarro ❤️ chegou ao Reino Unido poker online 777 1999 poker online 777 busca de novos horizontes como chef, ele encontrou um país poker online 777 um estado ❤️ de ignorância quanto à comida espanhola. "As pessoas confundiam o jamón ibérico com o presunto de Parma", ele diz com ❤️ horror. "Todo mundo achava que era tudo apenas patatas bravas e sangria. Eu gosto de patatas bravas e sangria, não ❤️ se enganem, mas a Espanha é muito mais do que isso."

Felizmente, o público estava ansioso para aprender e Pizarro, que ❤️ cresceu comendo a "comida simples, mas incrível" depoker online 777mãe poker online 777 Extremadura, fez da divulgaçãopoker online 777missão. Ele trabalhou poker online 777 ❤️ vários restaurantes espanhóis, incluindo o Brindisa, onde foi chef executivo. Em 2011, ele abriu dois restaurantes poker online 777 Bermondsey Street, sul ❤️ de Londres: uma pequena tasca espanhola chamada José e o maior Pizarro, ambos sucessos fenomenais. Cinco restaurantes seguiram poker online 777 Londres, ❤️ Esher e Abu Dhabi, todos templos àpoker online 777culinária natal, com mais por vir. No processo, ele também promoveu a ❤️ comida espanhola na TV, poker online 777 seis livros de receitas e poker online 777 festivais e palestras da indústria. Em março, poker online 777 reconhecimento ❤️ aos seus "serviços extraordinários à Espanha", Pizarro recebeu a cruz do oficial da Ordem Real de Isabel, a Católica da ❤️ embaixada espanhola poker online 777 Londres. (Sua mãe, presente aos 90 anos, estava "muito feliz" com isso todo.)

Não está nada mal para ❤️ um garoto com problemas de concentração de uma pequena vila agrícola na Espanha Ocidental. Pizarro admite que não era um ❤️ aluno muito bom, incapaz de se concentrar poker online 777 qualquer coisa por mais alguns minutos, a menos que se tratasse de ❤️ comida ou animais. Ele estava à beira de se tornar um técnico dental poker online 777 Sevilha quando um curso de cozinha ❤️ o desviou para a indústria de hospitalidade. Seus pais ficaram desapontados, mas Pizarro - que diz: "Eu tenho TDAH. Eu ❤️ sou disléxico" - descobriu que as pressões das cozinhas, onde sempre há "tantas coisas acontecendo", ajudavam a mantê-lo focado.

Uma posição ❤️ de chef de cozinha poker online 777 Madrid logo se seguiu e, poker online 777 seguida,poker online 777mudança para Londres, onde ele floresceu há ❤️ 25 anos. Diferentemente de muitos chefes que construíram impérios, ele ainda não fechou nenhum de seus restaurantes, apesar da Brexit, ❤️ do COVID-19 e de outras pressões. Qual époker online 777explicação? "Eu quero que as pessoas se divirtam, que saiam mais ❤️ felizes do que quando entraram", ele diz. Também ajudou o fato de que ele opera sem investidores dizendo-lhe o que ❤️ fazer - parte do financiamento para seus primeiros restaurantes veio vendendo suas ações no Brindisa; o restante veio de quatro ❤️ outros parceiros comerciais, aos quais ele posteriormente comprou.

Mais tarde este verão, Pizarro abrirá um terceiro restaurante poker online 777 Bermondsey Street, chamado ❤️ Lolo. No processo, ele escreverá dois livros de receitas a mais e sediará turnês culinárias poker online 777poker online 777villa na Espanha ❤️ do sul, Iris Zahara.

O esforço parece valer a pena, com Pizarro reconhecendo que as atitudes poker online 777 relação à comida espanhola ❤️ mudaram na Grã-Bretanha desde que ele começou a promovê-la há um quarto de século.

"As pessoas agora entendem que a Espanha ❤️ é muitos países diferentes poker online 777 um", ele diz. "Espanha não é apenas 'vá para a praia'. É milhares de anos ❤️ de história com tantas culturas diferentes se misturando e trazendopoker online 777comida e ingredientes com elas."