Manchetes saudáveis que não precisam ser caras
Palavras como "kimchi", "kefir", "kombucha" e "kraut" vêm à mente ⚽️ na maioria das pessoas quando o tema é saúde intestinal. No entanto, existem outras maneiras de apoiar o microbioma intestinal, ⚽️ muitas das quais mais acessíveis e menos onerosas. Essas opções podem às vezes ser mais saudáveis e estarem disponíveis mais ⚽️ facilmente.
Alimentos fermentados não são tudo
Chris van Tulleken, médico e autor de "Ultra-Processed ⚽️ People: Why Do We All Eat Stuff That Isn't Food ... and Why Can't We Stop?", diz: "É impossível ter ⚽️ comida que seja boa e má ao mesmo tempo." Alguns produtos à base de chá kombucha e kefir contêm fibras ⚽️ e culturas boas, mas também podem ter açúcar a altos níveis e ingredientes adicionados para permitir alegações de saúde. ⚽️
Alternativas mais acessíveis e saudáveis | Exemplos |
---|---|
Legumes fermentados caseiros | Chucrute caseiro, cevada caseira |
Verduras lacto-fermentadas como o nabo preto | Também ricos roleta de green enzimas ⚽️ e compostos como os isotiocianatos |
Alimentos de grãos integrais, como os germinados ou o pão de grãos integrais | Ricos roleta de green fibras insolúveis ⚽️ e solúveis |
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