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Cresceu a A
Nortea
(que, de acordo com o dicionário Collins significa uma mulher nativa do norte México), estendendo a minha
ch Ch
sons, 💰 falando.
golpeado
(abruptamente) e ouvir Nortean and Sinaloense banda music. Fui a
carne asadas
(churrascas mexicana), comeu tortillas de farinha,
dogos
(Hotdogs mexicanos), nachos e milho 💰 no berço da praia enquanto corria com meus irmãos. Mesmo que eu tenha vivido sistema 4 5 sportingbet Londres nos últimos 20 anos, 💰 ainda cozinho as mesmas receitas familiares de minha infância comendo: sou a prova viva do fato você pode tirar um 💰 Nortea fora o norte mas não consegue pegar esse país para sair dos corações das pessoas ao redor dele!
Camarones a 💰 la diabla
(mamãos do diabo; 
acima)
Chamamos isso de:
la diabla
(diabo) porque o molho é super picante. Se você for do tipo 💰 de pessoa que pode lidar com calor, então este aqui está para si mesmo; embora possa ajustar alegremente os níveis 💰 térmicos usando menos ou mais pimenta-doce: estes camarões são geralmente servido a arroz e uma salada verde simples bem como 💰 tortilhas sistema 4 5 sportingbet milho!
Prep
15 min.
Cooke
15 min.
Servis
4
2 tomates ameixas
12 cebola marrom
, descascado.
3 dentes de alho
, descascado.
2 guajillo chillies
, caules e sementes removida 💰 ou descartada.
4 arbol chillies
, caules e sementes removida ou descartada.
4 chipsotles sistema 4 5 sportingbet adobo
30g manteigas
500g camarão-reis
, descascado e cabeças removida.
12 colher 💰 de chá sal marinho,
1 limão
, cortado sistema 4 5 sportingbet cunhas para servir
Coloque os tomates, cebolas e alho sistema 4 5 sportingbet uma panela média. Cobrir 💰 com 450ml de água para ferver; Aqueça o fogo até um forno cozido ou cozinhe por 10 minutos depois retire-o 💰 do caldo da geladeira deixando esfriando assim que estiver frio!
Dica a mistura de tomate arrefecido sistema 4 5 sportingbet um liquidificador, adicione os 💰 chipsóteos no Adobo e misture suave. Passe o molho através da peneira para filtrar quaisquer sementes indesejadas ou casca do 💰 pimentão refrigerada!
Derreter a manteiga sistema 4 5 sportingbet uma frigideira com um calor médio, adicione os camarões e tempere sal. Cozinhe por 1 💰 minuto de cada lado;
adobo
e cozinhar até que ele é aquecido através.
Sirva cada porção de camarão com uma fatia do limão, 💰 salada verde e tortilhas quentes.
Caldo de queso
(caldo de queijo)
Karla Zazueta's de
caldo de queso
ou caldo de queijo.
Uma sopa perfeita para um 💰 dia chuvoso (ou apenas porque), este caldo de queijo é o meu favorito. É tradicionalmente feito com chillies verdes Anaheim 💰 e
asadero
torrefaduras
O queijo, mas o pimentão verde turco ou mesmo os peppers verdes são uma ótima alternativa; enquanto um halloumi com 💰 sal reduzido fará a tarefa sistema 4 5 sportingbet termos de Queijo.
Prep
15 min.
Cooke
25 min.
Servis
4
4 Anaheim, pimentão turco ou verde.
óleo de girassol 1 colher
12 💰 cebola marrom
, descascado e picado finamente.
2 dentes de alho
, descascado e picado.
4 tomates ameixas
, ralado.
12 colher de chá purê tomate.
1
sal 💰 do mar tbsp
4
batatas de ceras,
(cerca de 600g), sistema 4 5 sportingbet cubos e casca – uso batatas vermelhas.
400g de sal reduzido halloumi
, cortado 💰 sistema 4 5 sportingbet cubos de 2cm.
100ml de leite integral
Char as pimentas diretamente sobre uma chama de gás ou sob um grill médio 💰 por cinco minutos, transformando-os ao longo do tempo para que escurece uniformemente. Uma vez carbonizado todo o corpo coloque os 💰 pimentos sistema 4 5 sportingbet plástico saco ziplock (ou qualquer coisa hermético) deixando suar durante 10 min; isso ajudará a soltar suas pele 💰 queimada tornando mais fácil retirar seus pedaços da bolsa com casca fina - retire todas elas das sementes cortadadas na 💰 parte inferior
Coloque o óleo sistema 4 5 sportingbet uma panela grande num calor médio, depois adicione a cebola e frite por dois minutos 💰 até ficar macio ou translúcido. Adicione osalhos de azeite com sale durante um minuto mais tarde do que isso; então 💰 acrescente as batatas raladadas purê tomate/tomate para fritar outros três minutinhos: coloque 1,2 litros d'água cozida apenas na hora da 💰 cozedura (seque) temperar-o pelo Sal enquanto estiver pronto! Depois disso deixe no forno... Deixe tudo antes
Adicione as tiras de pimenta 💰 verde, cozinhe por mais três minutos e depois adicione o queijo com leite. E deixe cozinhar durante dois minutinhos a 💰 menos: desligue os bolinhas para se aquecerem ou desfrutem sozinhamente das tortilhas enroladas do milho!
Estas receitas são editados extrato de 💰 Nortea: Receita Família Autêntica do norte da México, por Karlá Zazueta.Para apoiar o Guardião & Observador peçasistema 4 5 sportingbetcópia para 💰 22 (22)88 sistema 4 5 sportingbet Guardianbookshop - as taxas podem ser aplicadas entrega
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