Determinado a comer ao ar livre neste fim de semana bancário

Seja o clima bonito ou gelado, estou determinado a comer 4️⃣ ao ar livre neste fim de semana bancário. Achei que seria uma boa ideia aproveitar o ar fresco e chamar 4️⃣ isso de alfresco, mesmo que não seja um acampamento completo na pradaria ou no parque mais próximo. Estou falando de 4️⃣ sair dos limites da cozinha, então mesa de jardim, porta da frente, varanda: o que tivermos, devemos aproveitar, acho eu. 4️⃣ Mesmo uma janela aberta contaria, com uma cadeira ao lado, prato nos joelhos, procurando o sol.

Pkhali de beterraba com beterraba 4️⃣ marinada e salada de azeitona (imagens destacadas no topo)

O pkhali é a versão georgiana de um patê ou paste vibrante 4️⃣ de vegetais. É frequentemente feito com berinjela ou espinafre, mas as nozes são innegociáveis. Prepare o pkhali e a beterraba 4️⃣ marinada até dois dias antes do serviço: os sabores apenas se profundam com o tempo. Traga tudo de volta à 4️⃣ temperatura ambiente antes de montar e servir.

Preparo 20 min
Cozinhe 1 h
Serve 6-8 como acompanhamento

1 kg de beterraba, idealmente todas do 4️⃣ mesmo tamanho
2 c tablespoons de vinagre balsâmico de boa qualidade

... (o restante do conteúdo site da betano português seria muito extenso para ser 4️⃣ exibido aqui, mas o processo é o mesmo do original site da betano inglês: fornecer as instruções de preparo e os ingredientes 4️⃣ site da betano um layout organizado e fácil de ler)