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Keftedes são um tipo de bolinhos fritos gregos ou cipriotas. Eles são populares sites de jogos todo o mundo, embora o ingrediente principal ♣ varie dependendo do local. Na Santorini, você encontra keftedes de tomate doce e ensolarado; sites de jogos Sifnos, há keftedes de grão-de-bico ♣ fantásticos e semelhantes a faláfel. E no Chipre, eles são predominantemente baseados sites de jogos carne, mas como nossa família agora inclui ♣ muitos vegetarianos, minha avó costuma fazer versões sem carne usando nosso ingrediente cipriota favorito como base - o halloumi. Esses ♣ agora são um item fixo sites de jogos nossas vidas, e durante o verão ela adiciona grãos ralados de abobrinha para aliviá-los.
Frittelinhos de abobrinha e halloumi com geléia de pimenta malagueta
Esses keftedes são fantásticos como parte de um meze ou ♣ prato maior - ótimo para caixas-almoço ou comida de festa, e particularmente gosto deles para café da manhã ou brunch. ♣ Os ovos não são essenciais, mas acho que eles elevam a refeição, enquanto a geleia doce e picante de malagueta ♣ complementa o salgado halloumi perfeitamente.
Preparo
20 min
Cozinha
10 min
Faz
12 (serve 4
)
2-3 abobrinhas
, raladas grossamente (500g)
Sal marinho e
pimenta do reino
50g farinha de trigo
1 ♣ colher de chá de fermento sites de jogos pó
3 colheres de sopa de migalhas de pão
1 manoquinho de cebolinha
, cortada e picada ♣ finamente
½ manoquinho de hortelã
, folhas picadas e picadas finamente
1 bloco de halloumi
(aproximadamente 225g), ralado grossiramente
2 ovos grandes
, batidos (mais 4 ♣ extras se servindo com ovos escalfados)
Azeite de oliva,
para fritar
Geléia de pimenta
, para servir
Coloque os raladuras de abobrinha sites de jogos um colador ♣ no lava-lo, misture-os com uma colher de chá de sal marinho e deixe por 10 minutos. Enquanto isso, coloque a ♣ farinha de trigo, o fermento sites de jogos pó e as migalhas de pão sites de jogos um grande tigela, adicione pimenta do reino ♣ ao gosto e misture para combinar.
Quando as abobrinhas tiverem passado seus 10 minutos, esgote-as muito bem para remover o excesso ♣ de água, sites de jogos seguida, transfira
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