Receitas de Jantar de Semana: Kedgeree e Carne de Cordeiro defumada

Nesta semana, eu trago duas abordagens para a 3️⃣ ceia da noite de dia de semana. Primeiramente, uma nova tomada sobre o kedgeree que é rapidamente preparado e troca 3️⃣ os ovos cozidos tradicionais por berinjela grelhada. O kedgeree foi a invenção dos britânicos na Colônia Indiana, mas foi inspirado 3️⃣ pelo khichuri , um prato mais antigo de arroz e lentilhas, então aqui eu 3️⃣ reinstalei as leguminosas na forma de dal mungo e ervilhas: um prato indiano, adaptado pelos britânicos, e alterado novamente por 3️⃣ um indiano vivendo na Grã-Bretanha. A outra receita é um curry de cordeiro fumegante que costumo fazer antecipadamente aos fins 3️⃣ de semana – ele congela muito bem e faz uma tigela de conforto rica sporting champions especiarias para voltar para casa. 3️⃣

Kedgeree (imagem superior)

Este é inspirado tanto pelos khichuri de Bengala de minha mãe quanto pelo tradicional 3️⃣ kedgeree britânico.

Preparação 10 min
Cozinha 30 min
Sirve 4

1 berinjela 3️⃣
Oleo vegetal
¾ de colherde chá de alecrim sporting champions pó
Sal 3️⃣
270g arquinha de bacalhau
150g dal mungo
150g cebolas marrons, 3️⃣ descascadas e cortadas sporting champions dados
25g de gengibre , descascado e picado finamente 3️⃣
1 colher de chá de cominho sporting champions pó
1 colher de chá de coentro 3️⃣ sporting champions pó
275g arroz basmati
100g de ervilhas congeladas
50g 3️⃣ de manteiga sem sal

Carne de cordeiro fumegante

Raramente comemos carne vermelha sporting champions casa hoje sporting champions dia, então sempre que eu cocio ela, procuro uma 3️⃣ receita que se sinta indulgente . Este curry tornou-se meu novo favorito, com o 3️⃣ irresistível fumegante do alecrão-negro e do páprica-defumado. Gosto de comprar uma perna inteira de cordeiro e pedir ao