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A receita de hoje é da Toscana, também graças a uma menina que foi para minha escola. Ela morava fora 💶 cidade; sportingbet99 um grande casa com piscina e galinhas por causa disso mesmo! Eu nunca tinha realmente visto o tio 💶 dele ter matadosportingbet99família ou pulado na bilhar mas eu ouvi falar das frangoes vivendo numa gaiola no fundo 💶 do jardim pondo mais ovos além daquela vida familiar? Havia ainda aquela história sobre como ela parou algum dia esta 💶 garota...
Scappato
Fugir, escapar e sair com cicatrizes. É um bom pensamento que esta receita para o seu
penne con pollo scappato
, ou 💶 macar com frango que fugiu do galinheiro foi o resultado de uma jovem feisty e galinha feliz sportingbet99 algum lugar 💶 na Toscana. É provavelmente mais provável ainda no entanto ser fruto da ausência das aves a todas as idades (junto 💶 à Sicília).
massas com le sarde al mare
(pasta com sardinhas ainda no mar) e napolitano.
espaguete alle vongole fujuta
(espaguete com amêijoas que 💶 fugiram), penne con pollo scappato faz parte de uma família das receitas trazidas pela minha necessidade engenhosa. Eu tenho um 💶 livro sobre comida toscaniana, o qual chama essas receita...
Cucina del' inganno
, que se traduz como "cozinha de engano", mas eu 💶 acho o significado é ligeiramente diferente na Toscana - astúcia e também protetor algo você faz para fazer alguma coisa 💶 tão boa quanto possível com tudo aquilo a mão. Este certamente uma receita inteligente; O sofritto bem cozido da cenoura: 💶 Aipo-alho (ou cebola), vinho misturado ao roseirado – concentrado sportingbet99 tomate do tubo ou um longo tempo cozinhando isso resulta 💶 num sabor profundo cada vez mais fácil!
No espírito de engenhosidade, e sportingbet99 consonância com a história você pode adicionar uma 💶 colher-de chá do Marmite ao molho também que como metade da anchovy ou um pouco desse tipo é tempero subterrâneo. 💶 Outra adição para o sabor agradável brilho brilhante na manteiga agitada no final dos pratos cozinhados são os ingredientes essenciais 💶 àsportingbet99saúde!
Penne con pollo scappato
Prep
15 min.
Cooke
50 min.
Servis
4
100
azeite de oliva mll
2 cebolas
, descascado e cortado sportingbet99 cubo; ou
2 cenouras médias
, 💶 descascado e cortado sportingbet99 cubo; ou
2 varas de aipo
, aparado e cortado sportingbet99 cubos
1 dente alho
Descasado e esmagado
1 sprig alecrim 💶 fresco
250ml
vinho tinto
1 colher de chá concentrados sportingbet99 tomate,
Uma pitada de pimenta vermelha flocos
500
gpena
ou outro tubo de massas,
Sal e pimenta preta
14 💶 colher de sopa Marmite/1/2 anchovy / 1/2 molho para peixe
– opcional
Um botão de manteiga.
, para terminar.
Parmesão ou pecorino
, para servir 💶 a Memes:
Coloque o óleo sportingbet99 uma frigideira ou panela de salte à base pesada sobre um calor médio-baixo, depois frite 💶 a cebola. cenouras eaipo com azeite por pelo menos 10 minutos até que esteja macio para começar apenas tomar cor 💶 dourada clara;
Mexa no vinho, depois de alguns minutos adicione o concentrado e os chilli vermelhos do tomate. Cozinhe-o meio coberto 💶 com uma tampa por 40 a 50 min até que seu molho esteja densamente aromatizado – não deve estar seco 💶 sportingbet99 nenhum momento; portanto acrescente mais água ou vinhos se necessário!
Enquanto isso, cozinhe a massa sportingbet99 água salgada fervendo e 💶 salgada. Uma vez que esteja al dente drenar o macasgue bem para economizar um pouco da comida ou use uma 💶 colher ralada com fenda (ou aranha) pra levantá-la diretamente dela na fonte do mar; Combine as massas ao molho – 💶 adicione manteiga à pimenta preta: misture tudo juntos - depois divida entre tigela
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