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E
A temporada real de morangos – o tempo vegacasino que os Moranguinhos realmente param você nas suas faixas com seu 💸 perfume - é tão curto, eu mal consigo ir além da ingestão deles diretamente do punnet. Mas as delícia dessas 💸 frutas não precisam ser muito fugazes? Se vocês foram um pouco entusiasmados demais na escolha-seu próprio e eles estão estragando 💸 mais rapidamente Do Que Você pode comer isso a resposta está cheia!
Prep
15 min.
Cooke
20-30 min.
makes
4 x frascos 200ml
1kg morangos maduro pequeno
675g 💸 de açúcar branco,
rodíscula ou granulado
Suco de 2 limões
1 Uma nota sobre os morangos.
Esta receita destina-se a morangos maduro que cheiram 💸 melhor do o olhar – mushy eles podem ser, mas ainda estão no pico doçura. Você pode usar frutas mais 💸 duras e ácida os resultados não serão tão saborosoS assim você também poderá querer adicionar outro sabor à panela 💸 - uma vagem de baunilha ou sementes por exemplo um colher d'água rosada...
2 Preparar a fruta
Abra os morangos – e 💸 aproveite o tempo para fazer isso corretamente, usando uma pequena faca afiada que corta a carne branca vegacasino forma de 💸 cone sob as folhas; simplesmente cortar fora do topo não é apenas desperdício. Mas ele também deixa escapar qualquer fruta 💸 além da poupança --e cortou quaisquer pedaços podre dos outros!
3 Uma nota na panela.
Se eles estiverem do lado grande, corte 💸 vegacasino quartos (frutas muito pequenas podem ser deixada inteira). Coloque a fruta numa panela larga e pesada. Uma frigideira bem 💸 fina facilita o processo de queimar; pequena demais para que ela borrife), evitando qualquer coisa feita com ferro fundido ou 💸 alumínio sem revestimento!
4 Cozinhe os morangos.
Coloque dois discos no freezer. (Eu também aconselharia usar um termômetro de geléia, mas mesmo 💸 que você tenha uma delas esta abordagem é tranquilizadoramente infalível e se não tiver o termómetro deve dar-lhe a ideia 💸 do conjunto necessário).
5 Adicione açúcar e suco de limão.
Mexa no açúcar e suco de limão – esta receita faz uma 💸 geléia bastante solta, porque eu gosto manter o teor do açucar relativamente baixo. O Limão trará a acidez natural da 💸 fruta para fora s também ativar seu conteúdo vegacasino pectin que ajudará na configuração das compotas Se você quiser um 💸 conjunto mais firme engarrafamento pode preferir usar doce ao invés disso!
6 Leve para ferver.
Leve lentamente a mistura para ferver, mexendo 💸 ocasionalmente e depois deixe borbulhar vigorosamente até que o geléia atinja 105 ° C (ou ligeiramente mais alto) vegacasino um 💸 termômetro de açúcar. Se você não tiver uma temperatura ambiente com água quente ou salsa no ar do seu corpo 💸 humano; se estiver usando apenas as panelas davegacasinocozinha: fique atento ao tempo exato dependerá das suas mãos!
7 Teste 💸 para a setness
Desligue o calor enquanto testa a configuração. Coloque uma pequena colher de geléia vegacasino um dos discos do 💸 freezer, deixe por 30 segundos e depois empurre-o: se as rugas da pele no topo não correrem imediatamente para trás 💸 na linha deixada pelo seu Dedo deve ser ajustado; caso contrário tragam novamente à fervura os doces que estão com 💸 ele ou cozinhem mais tempo repetindo assim este teste ao segundo discordor!
8 Cool, então frasco
Uma vez que a geléia está 💸 pronta, desnata o máximo possível espuma do topo (perfeccionistas podem vencer qualquer restante da Espuma mexendo vegacasino um pedaço tamanho-de 💸 unha com manteiga), então deixe esfriar e mexer ocasionalmente por cinco ou 10 minutos. Despeje frasco limpo(veja passo 9)e cubra 💸 as tampaS mas não os aperta até à jam arrefecer completamente uma única hora depois! Depois selado mantenha num local 💸 fresco durante três meses escuro...
9 Uma nota sobre esterilização
Para esterilizar jarros, aqueça o forno até 140C (120 C ventilador)/275F / 💸 gás 1. Lave os frasco e tampa completamente vegacasino água quente com sabão. Em seguida coloque no fogão por cerca 💸 de 15 minutos antes da secagem - se seus pote tem vedantes para borracha ferva-os durante alguns segundos nagua depois 💸 secar ao vento).
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