Comida en libros: una exploración de la memoria y el deseo

La comida en los libros tiene 2️⃣ un modo de incrustarse en la memoria. Para algunos puede ser los riñones en la mente de Leopold Bloom en 2️⃣ "Ulises" de Joyce. Para otros, puede ser el embutido alemán ganado con esfuerzo que Ratty encuentra al final de "El 2️⃣ viento en los sauces". El libro puede ser rico o grotesco, descarnado o dulcemente enfermizo, pero siempre se nos invita 2️⃣ a preguntarnos por qué y cómo elegimos tomárselo.

Tarare: un apetito insaciable en la Francia del siglo XVIII

2️⃣ La novela episódica de Blakemore de 2024, basada en una figura histórica real, reimagina la vida de Tarare, 2️⃣ un joven huérfano maldito con un apetito que va más allá de lo insaciable. Desamparado y solo, es adoptado por 2️⃣ una troupe itinerante, donde gana fama como un espectáculo monstruoso itinerante. Una mañana promedio lo ve consumiendo "cinco periódicos, un 2️⃣ sombrero, tres alfileres, veinte pies de cerdo, dos velas y un cachorro ciego". Aislado en el hospital como especímen médico, 2️⃣ circulan rumores sobre dónde ha llevado su hambre. Esta es una exploración triunfante y tierna de la fabricación de ficciones 2️⃣ y el deseo.

La gastro

grafía de M.F.K. Fisher: una historia personal de comida y guerra

El 2️⃣ "gastrográfo" o "foodoir" pionero de Fisher ganó elogios en su publicación de 1943. Se ganó las mejores críticas de uno 2️⃣ de los principales poetas del siglo XX. "No conozco a nadie en los Estados Unidos que escriba mejor prosa", escribió 2️⃣ WH Auden. La historia de Fisher se trata de su experiencia personal con la comida y el dolor de la 2️⃣ guerra. Ella escribe ricamente y variadamente sobre la comida y la comunión, de "la cálida tarta de durazno redonda y 2️⃣ la crema amarilla fría", de cómo "comió pan en una colina duradera" o " bebió vino tinto en una habitación 2️⃣ ahora hecha pedazos". Una combinación extraordinaria de turoperador y feminismo, mermelada de fresa y ostras, fascistas y refugiados, amor y 2️⃣ hambre.

The Debt to Pleasure de John Lanchester: un thriller gastronómico

"Este no es un manual 2️⃣ de cocina convencional", escribe el héroe de Lanchester, Tarquin Winot, en este thriller disfrazado de memoria gastronómica. A lo largo 2️⃣ de varios capítulos "temporada", Winot reflexiona sobre sus varios parientes y amigos, "los muchos platos de masa batida, gofres y 2️⃣ panqueques" desde "krumkake sueco" hasta "nalasi polaco". y sus convicciones en relación con el pescado ("el lenguado es un pescado 2️⃣ muy subestimado, mucho más cercano en calidad a su primo más renombrado el rey bajel que la sabiduría normalmente permite"). 2️⃣ Lanchester dota a Winot-como-autor de ser fastidioso - es engreído, tramposo y pedante - pero un estilo de prosa sofisticado 2️⃣ resulta ser el vicio más inocente de los muchos. Un libro oscuro, divertido y exquisitamente trabajado.

Picklehead de Rohan 2️⃣ Candappa: un viaje gastronómico familiar

"Familia y comida. No podrías separarlos. Donde hay familia, hay comida. Donde 2️⃣ hay comida, hay familia". La novela de memorias de Candappa, Picklehead, combina historia, memorias y recetas para brindar un viaje 2️⃣ gastronómico hermoso a través de la familia y la identidad. El escritor reflexiona sobre lo que la comida significa para 2️⃣ él y cómo ha dado forma