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Você pode pensar que comer de forma mais sustentável requer mudanças drásticas, como mudar para uma dieta vegana. Embora a 💵 alimentação baseada bet hhh.com vegetais seja inegavelmente boa na Terra nossa nova pesquisa mostra alterações modestaes nos seus hábitos alimentares 💵 também podem ter benefícios ambientais significativos!
Avaliamos como os produtos alimentares nas prateleiras dos supermercados australiano se acumulam bet hhh.com relação aos 💵 principais indicadores ambientais, tais quais as emissões de carbono e o uso da água.
Descobrimos que trocar os alimentos mais prejudiciais 💵 ao meio ambiente por opções sustentáveis dentro do mesmo grupo de comida, como mudar dos hambúrgueres para frangos e carne 💵 bovina pode reduzir significativamente as emissões bet hhh.com até 96%.
A última coisa que queremos fazer é tirar o prazer de comer. 💵 Em vez disso, nós desejamos ajudar os consumidores a fazerem mudanças dietéticas realistas e também garantir um futuro sustentável? Então 💵 continue lendo para descobrir quais trocas simples podem conseguir isso melhor!
Informando dietas sustentáveis;
O impacto ambiental dos alimentos pode ser estimado 💵 usando uma abordagem conhecida como avaliação do ciclo de vida.
Isso envolve identificar os "inputs" necessários ao longo da cadeia de 💵 fornecimento alimentar, como fertilizantes energia e água bet hhh.com terra - rastreando-os desde a fazenda até o garfo. A partir 💵 disso podemos calcular as pegada do produto ou impacto ambiental por quilograma (kg) – para comparálo aos outros alimentos
A maioria 💵 dos estudos de pegadas ambientais se concentra nos ingredientes crues que compõem produtos alimentares (como carne bovina, trigo ou arroz) 💵 bet hhh.com vez das embalagens nas prateleira e os consumidores veem na estante. Dos trabalhos com foco no consumo embalado da 💵 comida a maior parte considera apenas uma fração do produto disponível para o consumidor;
Além disso, muitas pesquisas consideram apenas as 💵 emissões de carbono dos produtos alimentares excluindo outras medidas importantes como o uso da água. E alguns estudos usam pegadas 💵 ambientais médias globais que variam significativamente entre os países
Nossa pesquisa se propôs a superar essas limitações. Alinhamos pegadas ambientais com 💵 os produtos que as pessoas encontram nas prateleira de supermercados e cobri uma enorme variedade dos alimentos disponíveis na Austrália, 💵 incluindo muitos indicadores do meio ambiente para permitir um quadro mais completo da sustentabilidade das diferentes comidaes... [
O que fizemos?
A 💵 chave para a nossa pesquisa foi o banco de dados FoodSwitch, que compila os rótulos dos alimentos e ingredientes das 💵 imagens do alimento embalado. Ele cobre mais da 90% no mercado australiano empacotado comidas market
Combinamos a base de dados com 💵 um método matemático que soma o impacto ambiental dos ingredientes, para quantificar as pegadas do produto como todo.
A partir disso, 💵 estimamos a pegada ambiental de 63,926 produtos alimentares disponíveis nos supermercados australianos. Em seguida simularam os benefícios potenciais da criação 💵 "realista" interruptores entre Produtos - isto é switch dentro do mesmo categoria alimentar!
Nossas descobertas
Os resultados mostram como fazer uma 💵 pequena mudança na dieta pode ter grandes consequências ambientais.
Para uma cesta de compras composta por itens provenientes dos oito grupos 💵 alimentares, simulamos os benefícios da troca do alto impacto para produtos alimentícios médios ou baixos.
Nossa análise assume um ponto de 💵 partida dos produtos mais prejudiciais ao meio ambiente bet hhh.com cada grupo alimentar – por exemplo, biscoitos doces e hambúrgueres.
Uma mudança 💵 para os alimentos de impacto médio bet hhh.com todos esses oito itens – como um muffin, iogurte e carne fatiada - 💵 pode levar a uma redução mínima do 62% no impacte ambiental. As mudanças na escolha mais sustentável por todas as 💵 peças pão ou leite com soja podem alcançar pelo menos 77% da diminuição
Esta análise termina nas prateleiras dos supermercados e 💵 não inclui processamento adicional de alimentos pelo consumidor. Por exemplo, a carne crua geralmente será cozida antes do consumo humano 💵 que expandirábet hhh.compegada ambiental bet hhh.com graus variados dependendo da metodologia utilizada
Veja o infográfico abaixo para mais detalhes. Os resultados 💵 completos estão disponíveis bet hhh.com nosso estudo
Fonte: P. Shah, OG Geyik; CL Archibald e M Hadjikakou (criado com Datawrapper)
E depois?
Muitas pessoas 💵 estão procurando maneiras de viver mais sustentável. Informações insuficientes ou complexas podem alimentar a confusão e ansiedade nos consumidores, levando 💵 à inação/paralisia; os clientes precisam ter maior informação para escolher alimentos sustentáveis
Os supermercados e varejistas também têm um papel importante 💵 a desempenhar - por exemplo, dando produtos sustentáveis colocação prateleira proeminente. Preços atraentes é igualmente crucial – particularmente no meio 💵 de uma crise custo-de vida quando pode ser difícil priorizar sustentabilidade sobre o preço do produto
Intervenções governamentais, como campanhas de 💵 informação e tributação dos produtos com alto impacto também podem ajudar.
A União Europeia está a liderar o caminho com medidas 💵 como, por exemplo: eco-score que integra 14 indicadores ambientais numa única pontuação de um para outro.
Aplicativos como o ecoSwitch também 💵 podem capacitar os consumidores.
As dietas de pessoas bet hhh.com países desenvolvidos, como a Austrália exercem um alto preço no nosso planeta. 💵 Escolhas alimentares mais sustentáveis são vitais para alcançarmos o futuro sustentável da humanidade e esperamos que nossa pesquisa ajude na 💵 mudança positiva do início das atividades climáticas ”.
Michalis Hadjikakakou é professor sênior bet hhh.com sustentabilidade ambiental, Escola de Ciências da Vida 💵 e do Meio Ambiente na Faculdade De Ciência Engenharia & Construção Ambiental Universidade Dakin. Carla Archibald também pesquisadora pesquisando ciência 💵 conservação para a universidade d'Deakin University Azge Geyik foi uma visitante no curso das ciências biológicas (Escola) E ambientais - 💵 Dakiin Universit
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