Dobradinhas com picles de pepino: a explosão de sabor das Caraíbas

Dobradinhas são um lanche popular e 5️⃣ saboroso da rua das Caraíbas. Elas são feitas com dois pães macios e mole, fritos (chamados "baras") e enchidos com 5️⃣ um recheio de ervilhas picadas e comido com chutney (de pepino, no caso desta receita). É difícil descrevê-las sem ter 5️⃣ as provado, mas é como tentar descrever Elton John para alguém que nunca o ouviu: é um grande astro do 5️⃣ pop. Minha sugestão? Pare e vá até uma loja de roti do Reino Unido e encomende uma (ou mais), e 5️⃣ depois volte aqui betfair ch outro momento para fazer as suas próprias.

Dobradinhas com picles de pepino

5️⃣ As ervilhas betfair ch conserva são as melhores para esta receita, pois costumam vir betfair ch água salgada, que também é usada 5️⃣ nesta receita. Você pode encontrá-las na maioria dos supermercados e nas poucas lojas de alimentos turcos, poloneses e asiáticos. Se 5️⃣ as suas ervilhas não estiverem betfair ch água salgada, adicione sal às ervilhas, um quarto de colher de chá de cada 5️⃣ vez, até que fique no gosto certo para você.

Preparo 15 minutos
5️⃣ Levar a prova 1 hora
Cozinhar 55 minutos
5️⃣ Serve para 4 pessoas

Para os baras
5️⃣ 270g de farinha de trigo
5️⃣ ½ colher de chá de açafrão betfair ch pó 5️⃣
1 colher de chá de sal marinho fino 5️⃣
7g de pacote rápido de fermento betfair ch 5️⃣ pó (ie, 1 colher de chá)
5️⃣ Öl , para molhar e fritar

5️⃣ Para as ervilhas
20g 5️⃣ folhas e tendões de coentro 5️⃣ , picados
3 colheres de sopa de óleo de 5️⃣ canola
4 dentes de alho 5️⃣ , picados e picados
1 colher 5️⃣ de chá de cominho betfair ch pó
½ colher de 5️⃣ chá de açafrão betfair ch pó
½ colher de chá 5️⃣ de pimenta do reino
700g de ervilhas 5️⃣ , sem drenar
¾-1 5️⃣ colher de chá de molho quente , ao gosto - gosto de Encona 5️⃣

Para o picle de pepino
5️⃣ 1 pepino grande (300g líquido)
5️⃣ ½ colher de chá de sal marinho fino
5️⃣ 1 dente de alho , picado
5️⃣ ½ colher de chá de molho quente
5️⃣ 10g de coentro , picado (para se obter 5️⃣ 5g)

Para os baras, misture a farinha, o açafrão