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Durante os 11 anos casino national que o líder chinês Xi Jinping esteve no poder, ele involuntariamente começou inúmeras tendências de 👍 comida e viagens desde impulsionar a venda do bao (bau) na China até acelerar as vendas dos pubs ingleses.
Mas 👍 quando se trata dos jantares oficiais de estado que ele frequenta, raramente o público tem a chance para experimentar esses 👍 mesmos pratos.
Até agora.
No início de maio, Xi partiu casino national uma viagem pela Europa –casino nationalprimeira desde 2024. Enquanto estava 👍 na Paris o presidente francês Emmanuel Macron organizou um banquete formal no Palácio do Eliseu para homenagear a líder chinesa.
Mas 👍 os curiosos que esperam uma chance de provar o quê foram servido, não encontrarão pratos casino national Paris.
Para isso, eles terão 👍 que ir ao restaurante Plaisance de Hong Kong sung Kong Restaurant (Kang), o qual lançou um menu especial China-France State 👍 Dinner Experience disponível até junho.
O restaurante é um posto avançado de Mauro Colagreco, chef-proprietário do famoso lanchonete Mirazur casino national Menton 👍 (França), e uma das três únicas pessoas que participaram da chamada para criar o menu jantar.
Colegreco diz que a oportunidade 👍 de cozinhar para os famosos líderes mundiais começou com um telefonema do Palácio Elysee.
"[Eles] estavam me pedindo para participar do 👍 menu deste banquete de Estado, sem saber quem seria o presidente convidado por razões secretas", disse Colegreco casino national um e-mail.
"Isso 👍 aumenta a emoção, pois você nunca sabe o que os gostos dos hóspedes serão. Mas no final criamos um menu 👍 muito fiel à culinária de quem eu amo com produtos excepcionais e sabores delicados."
Colegreco foi encarregado de projetar o início 👍 da noite.
Comcasino nationalexperiência ítalo-argentina e história na França, o chef é conhecido por fundir influências de todas essas culturas 👍 com um forte foco casino national sazonalidade.
Em 2024, tornou-se o primeiro chef não francês a ganhar três estrelas Michelin na França 👍 com Mirazur. Foi coroado como restaurante número 1 nos 50 melhores restaurantes do mundo naquele mesmo ano
O Celagreco diz que 👍 casino nationalequipe teve apenas um mês para projetar e preparar seu prato no jantar de Estado – mas os chefs 👍 receberam “carte blanche” (cortina branca) a fim criar o quanto quisessem, desde quando fosse representativo dos produtos franceses. ”
"Devo admitir 👍 que fiquei bastante confiante quando descobri quem era o convidado; tenho um profundo amor pela Ásia e minha primeira experiência 👍 foi casino national Xangai, no ano de 2011", diz Colagreco.
Além do restaurante Plaisance casino national Hong Kong, seu grupo de restaurantes agora 👍 tem cinco estabelecimentos na China continental.
Colagreco diz que foi uma experiência desafiadora e emocionante criar um menu para os dois 👍 líderes mundiais.
Depois de desenvolver as receitas, os chefs enviaram seus vários requisitos e listas dos ingredientes para a equipe da 👍 cozinha do Palácio Elysee.
Então, na manhã do jantar de Estado a equipe Mirazur chegou para começar o preparo da noite 👍 ao lado dos outros chefs. Dentro deste curto período Colagreco diz que eles tinham ser flexíveis e fazer seu caminho 👍 casino national torno das cozinha desconhecida rapidamente...
"Depois tivemos uma visita da Sra. Brigitte Macron nas cozinhas, o que realmente nos tranquilizou 👍 e motivou", diz ele sobre conhecer a primeira-dama francesa ”.
"É uma responsabilidade muito grande cozinhar para ela. Só agora percebemos 👍 a sorte que tivemos de fazer parte deste momento maravilhoso."
Um total de 250 convidados foram convidadas para o jantar.
O menu 👍 final foi relativamente curto – uma refeição de três pratos para atender aos horários apertados dos líderes.
O início de Colagreco 👍 foi um caranguejo Tourteau (caranguejo caseiro da França) e bolo caviar Oscietra coberto por uma bela fundição gelatinosa rosada com 👍 infusão casino national flores roxas.
"Toda a equipe tomou o tempo para chegar com um prato surpreendente", diz Colagreco.
"Tivemos que oferecer sabores 👍 atraentes para todos, mas também apresentar nossa identidade culinária. O objetivo era mostrar nosso conhecimento casino national alimentação saudável e respeito 👍 pelo produto."
"Mas também foi uma apresentação artística e colorida, com o véu das flores do nosso cosmos que trouxemos de 👍 nossos jardins Mirazur únicos. A estética é muito importante porque se trata da primeira abordagem a um prato sendo este 👍 particularmente refinado."
E, felizmente para o chef que a atenção aos detalhes não passou despercebida.
"A esposa do presidente chinês parecia achar 👍 muito atraente, então a missão foi cumprida", diz ele.
Foi quando ele disse que Peng Liyuan, esposa de Xi Jinping agradeceu 👍 e elogiou a estética do restaurante.
Pierre Gagnaire, chef do restaurante de três estrelas Michelin casino national Paris e homônimos estava encarregado 👍 da rota principal.
Optou por servir frango Bresse e morels cozidos lentamente casino national uma mistura de vinho Cognac, Porto da Madeira 👍 com estoque. O prato foi coberto pelo molho feito junto ao Vin Jaune um especial branco na região francesa 👍 do Jura que produz vinhos
A sobremesa, morangos e verbena pavlova criada pela fundadora da Délicatisserie (Délicistisseria) Nina Metayer – 👍 chef de pastelaria superstar terminou a noite.
Fromagerie Quatrehomme, um cheesemonger e refinador casino national Paris desde 1953. Todos os utensílios usados 👍 durante o jantar foram fornecidos pela La Manufacture de Svres (La manufatura) fundada no ano 1759 é uma das principais 👍 fábricas reais/nacionais da França porcelanal...
No restaurante Plaisance de Colagreco, casino national Hong Kong s os clientes poderão provar todos as três 👍 refeições que Xi e Macron foram servida no jantar do Estado.
O chef diz que os pratos e ingredientes permanecem fiéis 👍 às versões originais – apenas as apresentações serão ajustadas, pois o talhere será diferente.
Para quem tem um pouco mais de 👍 tempo do que Xi e Macron, o restaurante também oferece uma carta maior com três pratos adicionais dos restaurantes Mirazur 👍 and Plaisance. O custo da opção para os 3 cursos começa casino national 1.888 dólares Hong Kong (USR$ 241) enquanto a 👍 menuada é 2.880 Dólares Macau (R$ 369)
Tendo se mudado para a França casino national 2001, e depois abrindo Mirazur, Colagreco diz 👍 que o jantar de Estado foi um momento especial.
"Estou verdadeiramente orgulhoso e honrado por ter sido escolhido para este jantar 👍 excepcional, representando a França meu país anfitrião há quase 23 anos através da minha cozinha", diz o chef.
"Eu realmente acredito 👍 que a comida é o alimento, ligamos ao mundo. Cozinhar juntos e um ato de amor." Como chefs do nosso 👍 trabalho transmitir esses valores da partilha para contribuir com uma atmosfera positiva neste tipo dos jantares diplomático ”. Somos embaixadores 👍 usando nossa cozinha como forma mostrar conhecimentos franceses ou introduzir as pessoas àcasino nationalcultura através das combinações entre sabores.”
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