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Localizado na famosa Rue Bretagne – conhecida como uma das melhores ruas de bares galera bet tem app Paris - o terraço do 🏀 Le Pinardier está sempre ocupado nas noites.
É uma experiência essencialmente francesa – os clientes regulares encomendam vinhos do dia ao 🏀 lado de queijo e charcutaria -, mas apenas um possível por causa da questão mais divisiva no país: a imigração.
No 🏀 Le Pinardier, essas encomendas de comida do terraço ensolarado rapidamente acabam a 70 metros dali na cozinha nas mãos dos 🏀 24 anos chef Sazal.
Saha está galera bet tem app seu quinto ano no Le Pinardier depois de treinar na restauração por dois anos, 🏀 a Escola Joliet-Curie.
Ele é tipicamente a única pessoa que trabalha na cozinha, o quê significa fazer tudo: comprar os produtos 🏀 e preparar ingredientes para cozinhar.
"Gerenciar a cozinha não é fácil quando você está trabalhando sozinho", disse Saha à galera bet tem app 🏀 . “É tão complicado, às vezes eu fico cansado mas estou acostumado com isso”, ele diz sorrindo:
“Quando me mudei para 🏀 a França, não sabia nada sobre queijos mas agora sei quase tudo”, disse.
Uma das principais razões por trás da decisão 🏀 de Saha para se tornar um cozinheiro na capital francesa é porque ele viu a enorme demanda do setor.
Em toda 🏀 a França e especialmente galera bet tem app Paris, hospitalidade é uma das indústrias que mais depende dos trabalhadores imigrantes.
Cerca de 25% dos 🏀 cozinheiros na França são imigrantes fora da União Europeia, disse o então ministro do Trabalho francês Olivier Dussopt à rádio 🏀 Europe 1 no início 2024.
Metade dos mais de 86 mil chefs na capital francesa são imigrantes, segundo dados publicados pelo 🏀 Instituto Nacional Francês para Estudos Estatísticos e Econômico galera bet tem app 2024. Eles é a principal força que apoia o cenário gastronómico 🏀 da cidade francês com alimentação agradável aos turistas do mundo inteiro
"A maioria das pessoas que trabalham galera bet tem app cozinhas [em Paris] 🏀 são de Bangladesh ou Sri Lanka", disse Florian Mousson, proprietário do Le Pinardier.
Nascido e criado galera bet tem app uma família de gerações, 🏀 Mousson acredita que seu negócio não sobreviveria sem trabalhadores imigrantes.
No entanto, nas eleições parlamentares francesas deste mês que entram galera bet tem app 🏀 votação no segundo turno neste fim de semana o sentimento anti-imigração é visto como um dos fatores impulsionando a popularidade 🏀 do partido Rassemblement National (Rally Nacional).
Em Paris, os trabalhadores da cozinha são principalmente originários do sul asiático como Saha. Na 🏀 cidade natal de Mousson Marseille e galera bet tem app muitos lugares no Sul dos Estados Unidos a maioria das pessoas depende apenas 🏀 daqueles que vivem nas Comores (antiga colônia francesa) ou na França antigamente localizada dentro deste país ndico-Oceano - onde se 🏀 encontram restaurantes com bares franceses baseados nos imigrantes vindos para o Oceano Atlântico – é uma ex colónia Francesa situada 🏀 ao longo desta região histórica...!
"É um trabalho difícil. Você trabalha de pé, você faz noites e fins-de semana trabalhando à 🏀 noite; coloca longas horas na cozinha muito quente." Muitas vezes galera bet tem app Paris as culinárias são pequenas demais para ser uma 🏀 tarefa extenuante", disse Mousson
"Há cada vez menos franceses dispostos a fazer esse trabalho", acrescentou.
Ele contratou Saha logo depois que ele 🏀 abriu o Le Pinardier galera bet tem app 2024, fazendo contato através de um site chamado leboncoin, a versão francesa do Craigslist. Mousson 🏀 diz não só ser bom cozinheiro mas também trabalhador e – mais importante ainda - jogador da equipe
Alguns podem argumentar 🏀 que os proprietários de restaurantes preferem contratar imigrantes porque custam menos, mas para Mousson isso não é o caso.
"Não me 🏀 importa se meu cozinheiro é francês ou estrangeiro, mas quando você publica um anúncio procurando por chefs para cada oito 🏀 e nove currículo estrangeiros que recebe ganha-se apenas uma CV francesa. Então mesmo estatisticamente falando mais provável de contratarmos estrangeira", 🏀 disse ele à News galera bet tem app entrevista ao jornal The Guardian
Saha ganha um bom salário devido às longas horas que 🏀 ele tem para trabalhar. Mousson diz, não são os baixos salários quem ditam o trabalho na cozinha; é se a 🏀 pessoa possui poder de aderência galera bet tem app uma posição tão exigente
O primeiro chef de Mousson era francês, mas ela renunciou depois 🏀 apenas três dias porque queria um emprego onde pudesse se concentrar exclusivamente galera bet tem app cozinhar e não fazer o resto do 🏀 trabalho – limpar a cozinha.
“Para uma pequena empresa como nós, não podemos nos dar ao luxo de contratar várias pessoas 🏀 na cozinha”, disse Mousson.
Saha gosta de Paris. Nos últimos cinco anos, cozinhar para parisienses e turistas permitiu-lhe comprar um apartamento 🏀 galera bet tem app subúrbio ou ganhar a vida na capital francesa mas agora o que está por vir é mantêlo acordado à 🏀 noite!
"Estou um pouco preocupado. Acredito que a decisão deles não está correta", disse ele, referindo-se às políticas de imigração e 🏀 retóricas vistas na TV no fim do semana anterior ”.
O Rali Nacional ganhou um recorde de 33,15% dos votos e 🏀 liderou a corrida após o primeiro turno das eleições parlamentares francesas galera bet tem app 30 junho.
Embora ainda não se saiba que o 🏀 partido pode conquistar uma maioria absoluta na Assembleia Nacional Francesa, quase certamente vai tornar-se a maior força no novo parlamento.
Correndo 🏀 galera bet tem app uma agenda "França primeiro", o National Rally está pedindo um controle muito mais rigoroso sobre a imigração, legal e 🏀 ilegal. Também quer dar aos cidadãos franceses tratamento preferencial no sistema de bem-estar social ”.
"Estamos aqui, não estamos fazendo coisas 🏀 ruins; trabalhamos para cá e pagamos impostos. Estamos pagando tudo como todos os franceses", disse Saha galera bet tem app um comunicado à 🏀 imprensa nesta quarta-feira (26) ndia".
"Por que eles estão tomando decisões tão difíceis para a imigração? Eu não entendo."
Mas isso não 🏀 o impede de olhar para a frente galera bet tem appgalera bet tem appvida futura na França, um país que ele ama.
"Tenho orgulho de 🏀 trabalhar galera bet tem app um restaurante francês. Eu gosto disso, eu adoro", disse ele
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