O que vamos comer esta noite?

"O que ha de ser para a jantar?" pergunta minha mulher. Estamos a ver as 4️⃣ notícias das seis horas e a pausa que deixo antes de responder é mais longa do que pretendia. Estou à 4️⃣ procura das palavras certas.

"Mexilhão Wellington", digo, finalmente. O silêncio que se segue é mais longo ainda.

"Oh não", susurra minha mulher.

Probavelmente 4️⃣ não deveria ter expressado-me assim - "salmão green sport bet crosta" poderia ter transmitido a mesma ideia de forma mais apetecível - 4️⃣ mas estou à procura de formas de substituir a carne vermelha da nossa dieta pelo peixe, especificamente as espécies conhecidas 4️⃣ como forrageiras, como arenques, anchovas e sardinhas. Isto baseia-se green sport bet achados de que tal substituição poderia impedir a diabetes, reduzir 4️⃣ a nossa pegada de carbono e salvar até 750 000 vidas a nível global até 2050. De acordo com o 4️⃣ estudo, publicado este mês, uma tal alteração poderia ter benefícios de saúde espetaculares green sport bet todo o mundo, eliminando entre 8 4️⃣ m e 15 m de anos vividos com deficiência. Assim, estou green sport bet busca de formas de usar peixe gordo da 4️⃣ mesma forma que usava carne vermelha.

Os peixes gordos, ricos green sport bet "ácidos graxos omega-3 de cadeia longa poliinsaturados", incluem cavala, salmão, 4️⃣ sardinhas, pilchardos (que de facto são grandes sardinhas) e espingardeis. Todos eles têm possibilidades culinárias; nenhum deles é um ótimo 4️⃣ substituto caseiro para a carne vermelha. Isso não significa que as pessoas não tenham tentado. Agora, é minha vez.

Salmão 4️⃣ Wellington

Não comemos bife Wellington às 4️⃣ terças-feiras, mas é uma das primeiras receitas green sport bet que parece possível fazer uma substituição direta. Com base na reacção da 4️⃣ minha mulher, acho que não vamos comer peixe Wellington green sport bet qualquer outra Terça-Feira.

A minha receita adapta-se a partir do site 4️⃣ do Mercado de Peixe de Fulton green sport bet Nova Iorque. As minhas alterações principais envolvem cortes de custos - a receita 4️⃣ diz-me para deixar o filete de salmão coberto de cogumelos no frigorífico ao longo da noite, mas qualquer vantagem obtida 4️⃣ a partir disso me parece superada pelo inconveniente de deixar o peixe gordo sentado por mais um dia. No final, 4️⃣ deixo-o no frigorífico durante cerca de duas horas.

Antes disso, os cogumelos são salteados com cebola, alho, tomilho, reduzidos a puré 4️⃣ green sport bet processador de alimentos e misturados com lentilhas cozidas. A pasta resultante é espalhada green sport bet folhas de alga nori - 4️⃣ a alga que se BR para embrulhar o sushi - que são então enroladas e sobre o salmão, com o 4️⃣ résultado selado green sport bet plástico adesivo. Uma vez resfriado, o plástico adesivo é despido e todo o conjunto é envolvido green sport bet 4️⃣ massa folhada pronta.

Nada disso é difícil - o principal problema é o tamanho. Uso um pedaço de salmão de 350g 4️⃣ - partido ao meio e apilhado, para altura - e ainda requer um rolo inteiro de massa folhada. De qualquer 4️⃣ forma, é mais do que suficiente para dois, especialmente se um deles se recusa a comê-lo. Parece impressionante e sabe 4️⃣ bem, mas é pesado. Embora possa bem estar rico green sport bet ácidos graxos de cadeia longa, não acho que se possa 4️⃣ chamar de alimento saudável uma vez que foi wellingtonizado.

Hambúrguer de sardinha

Sou honesto, isto parecia uma má idéia desde o início: uma mistura de passas de 4️⃣ pão, ovos, coentro,Cada um tem as suas próprias possibilidades culinárias; nenhum deles é um ótimo substituto caseiro para a carne 4️⃣ vermelha. Isso não significa que as pessoas não tenham tentado.

Espetada de sardinha

Esta receita dos Cabeludos pede peixe de sardinha fresco, o que gosto, mas 4️⃣ ele tem de ser filetado. Faço uma porcaria disso: leva-me cerca de meia hora para remover todos os ossos com 4️⃣ pinças. Pode, naturalmente, pedir a um peixeiro que o faça por si, mas o meu peixeiro local não parece estar 4️⃣ de humor para pequenos favores. Na realidade, ele parece desprezar-me, como se a minha tesão green sport bet comprar peixe durante as 4️⃣ horas de abertura normal representasse não só uma desconveniência, mas uma injustiça monstruosa. Pode ser que ele traita todas as 4️⃣ pessoas assim; nunca chego a ficar por lá o tempo suficiente para saber.

Os flancos de sardinha mutilados vão para um 4️⃣ molho de vinagre tinto, casca de limão, orgão e azeite durante meia hora ou, idealmente, um pouco mais. Em seguida, 4️⃣ são threadados green sport bet espetos entre dois quartos de cebola vermelha. A espetada pode ser grelhada, cozida no forno ou assada 4️⃣ green sport bet grades por cerca de cinco minutos de cada lado. No meu caso, isto resulta green sport bet mais mutilação - o 4️⃣ peixe adere à grade e despedaças-se quando me tento dar a virar. Parece delicioso, mas a minha apresentação é abominável.

Devo 4️⃣ mencionar que existem algumas questões relativamente à sustentabilidade do peixe-espadarte - dependendo da fonte - devido à sobrepesca. No Reino 4️⃣ Unido, a Sociedade para a Conservação Marinha recomenda o peixe-espadarte capturado à linha no sudoeste. Se estiver preocupado, deve perguntar 4️⃣ ao seu peixeiro de onde o compra, coisa que, por obvias razões, não fiz.

Macarrão e bolinhos de peixe

Esta ideia vem 4️⃣ de uma receita da despensa de Jamie Oliver que encontrei no site da Tesco. Não poderia ser mais simples. Os 4️⃣ bolinhos de peixe são uma mistura de grão-de-bico branco, pão, raspa de limão e atum green sport bet lata compactado. Use pilchards 4️⃣ porque as latas são mais atraentes e porque