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bolo merengue pêssego melba

O bolo é melhor comido no dia melhores palpites de hoje que foi feito.

Prep

20 min.

Cooke

50 min.

Servis

Para a esponja

120g de manteiga 💲 sem sal,

amolecidos

180g de açúcar rodíscula

2 ovos grandes, mais duas gemas.

150g farinha de trigo

70g de amêndoas moídas

112 colheres de sopa fermento 💲 melhores palpites de hoje pó.

12 colher de chá

salina

40ml leite

Para o preenchimento de

150g framboesas

30g de açúcar rodístrigo

2 pêssegos maduro,

Para o merengue,

2 claras de ovo

(aprox 💲 75g)

110g de açúcar

Aqueça o forno a 180C (160 C ventilador) / 350F/gás 4. Grease e linha uma lata de bolo 💲 20cm.

Bata a manteiga e o açúcar melhores palpites de hoje uma tigela até ficar pálido ou macio. Adicione os ovos inteiros um de 💲 cada vez, seguido das gemas que batem bem após as adição;

Em outra tigela, misture a farinha de trigo e amêndoas 💲 moídas. Bata metade dos ingredientes secos na mistura da manteiga até ficar combinado com ela; Misture o leite seguido pela 💲 restante massa do fermento melhores palpites de hoje pó ou sal

Coloque a massa na lata preparada e asse por 40-45 minutos, até que 💲 um skewer inserido no centro saia limpo. Reserve para esfriar completamente!

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Enquanto isso, faça o recheio. Coloque as framboesas e açúcar melhores palpites de hoje uma panela 💲 para ferver a carne de porco na frigideira; Cozinhe por seis ou oito minutos até que os frutos tenham amolecido 💲 com calda seca: reserve-os como um frescor! Descasque seus pêssegoes usando cascarolador veg (descarte), remova suas pedras do forno da 💲 fruta bem finamente cortada à fatia dela). Separe seu lado...

Para fazer o merengue, coloque as claras de ovo e açúcar 💲 melhores palpites de hoje uma tigela à prova do calor. Coloque a bacia sobre um prato com água fervente para bater freqentemente até 💲 que os açúcares se dissolvam ou fiquem quentes; remova-os da temperatura quente usando misturador elétrico (stand mixer) chicotear antes das 💲 brancas ficarem grossas/brilhantes / rígida(short), enquanto não estiver mais disponível ao toque na garrafa!

Para montar, cubra o bolo com as 💲 framboesas deixando uma borda de 1 cm ao redor da beira. Topo das fatiaes do pêssego e colher sobre a 💲 merengue espalhando-a uniformemente por meio duma faca paleta Blowtorch até ficar bem castanho (se você não tiver um browstorch coloque 💲 brevemente este pedaço debaixo dum grelhador quente)

e servir.

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